怎么识别安化黑茶发霉

陈光绪是五代后唐时期河南光州人，陈光绪随父陈启端入闽，定居于安溪县湖头镇西部山中，在此筑“茶寨”种茶、教书，并推广茶艺技术。因他乐善好施，乡人感念其恩德，将山名定为“陈五郎山”，后...

判断安化黑茶是否发霉的方法主要有以下三点：一、观察金花情况 安化黑茶中的金花（即冠突散囊菌）是其独特品质的象征，尤其在茯砖茶中较为常见，千两茶中也会有少许。正常的金花茂盛、色泽鲜艳、呈金黄色，且不含杂菌。干嗅时，带有花的清香。如果发现茶叶中没有金花，或者金花颜色暗淡、形态异常，甚至...