漳平有“贵族”:水仙王子、水仙公主 ( 老字号邓大沿漳平水仙茶你了解吗 )

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闽南水仙包括永春水仙茶和漳平水仙茶。永春水仙茶兼顾了武夷水仙和安溪铁观音的工艺，发酵相对较轻，具有醇厚的滋味和浓郁的花香。漳平水仙茶饼是乌龙茶类中唯一的紧压形茶，具有独特的工艺和香型，分为水仙公主和水仙王子两个品种。广东水仙茶主要指广东省潮州市潮安县凤凰山的凤凰单丛茶，主要产区包括凤凰

特级漳平水仙茶的具体市场价与茶叶品种、产区有关，若是根据茶叶品种分类，则特级漳平水仙茶的价格分别为：1.公主1号茶一斤1000元起步。2.武夷星特级漳平水仙茶市场价约为750元以上。3.特级古老水枞漳平水仙茶市场价约为1700元左右。4.特级漳平水仙王子茶王28万元/6饼。如何分辨漳平水仙茶的档次 1.产区

漳平市茶叶协会又组织专家，从所有传统工艺、新工艺水仙中优选出一部分水仙王子（岩桂型）、水仙公主（兰馨型），也就是说被评为王子或公主的水仙，都是达到一定品级的。关于传统工艺和新工艺，我们可以通过一组图片来看看他们的区别 ↓↓ ▲上图左为新工艺清香型漳平水仙，右为传统浓香型，清香型水仙

漳平水仙按风味分为水仙公主（清香兰馨型）与水仙王子（浓香岩桂型），二者为臻品，感官品质规格高于特级，市场售价较高，但仍供不应求。在香气、滋味方面，水仙王子与水仙公主存在差异。水仙王子香气中带桂花香，滋味偏浓醇，收敛性强；水仙公主香气以清香带兰花香为主，滋味清细鲜爽。二者在内含物质方

漳平水仙王子茶王价格 2023年漳平水仙王子茶王在市面上的价格为一斤150元起步，最高可达28万元/6饼，属于高端名茶之一，且该价格的具体售价与产出时间、茶叶质地、售卖方法以及品牌等因素有关，一般情况下产出时间越早，且品质越佳，则该茶越贵，例如漳平水仙王子茶王每年的新茶售价都在万元以上/6饼。漳平

为了保证品质，漳平水仙茶中特别设立了两个臻品等级，即水仙公主和水仙王子。水仙公主（兰馨型）具有扁平四方的外形，净重在7.5g至8g，采用多次冲泡和单次冲泡两种规格。其色泽青褐蜜黄，起红点，香气清高浓郁，滋味细爽鲜醇，汤色金黄明亮，叶底均匀亮丽。工艺上，精选小开面至近中开面的新梢，采用轻

漳平水仙的特点在于其粗壮的茶梗、长节、肥厚的叶片以及高水分含量，这些使得香气高爽，花香优雅，极具辨识度。更为有趣的是，漳平水仙还被赋予了“水仙王子”和“水仙公主”的别名。水仙王子以其清高的桂花香气、浓郁的滋味、橙黄明亮的汤色和黄亮带红边的叶底而闻名，属于岩桂型漳平水仙。而水仙公主则以

漳平有“贵族”:水仙王子、水仙公主

漳平水仙茶是中国福建省漳平市的特产，属于乌龙茶类。它以其独特的香气、鲜爽的口感和悠久的历史而闻名。漳平水仙茶的品质受到茶树品种、生长环境、加工工艺等多个因素的影响。市场上有多个品牌生产漳平水仙茶，其中一些品牌的茶叶因其优良的口感而受到消费者的喜爱。以下是一些知名的漳平水仙茶品牌，它们的

其产品被誉为“中国名茶”。3. 泰和野生云南水仙茶：这种水仙茶选用云南的野生水仙茶制成，其独特的口感广为人知。4. 有机茶园水仙茶：这款水仙茶采用高山上的优质茶叶，并通过了严格的有机认证，其优雅的口感备受赞赏。消费者可以根据个人口味和需求从上述品牌中选择合适的水仙茶。

目前市场上比较知名的漳平水仙品牌有：1.华安县绿魁名茶专业合作社的华安水仙：华安县是漳平水仙的主要产地之一，该品牌的茶叶品质得到了广大茶友们的认可。2.大锦山的“永福漳平水仙”：该品牌的茶叶产自永福镇的高山地区，具有独特的香气和口感。3.其他一些本地知名品牌如“赤岭茶”、“山和茶”、“黄

华虹茶业是一家专业从事茶叶生产、加工和销售的企业，其产品涵盖了乌龙茶、绿茶、红茶等多个品种。其漳平水仙茶产品以其独特的制茶工艺和优良的品质赢得了消费者的喜爱。福建安溪铁观音集团是一家以茶叶种植、加工、销售为主的企业，其产品以安溪铁观音最为著名，但也生产其他品种的茶叶，包括漳平水仙茶。其

大益（Da Yi）：大益是云南普洱茶的知名品牌，但它也出品优质的乌龙茶，包括漳平水仙。大益的品牌历史悠久，品质有保证，是一个值得信赖的选择。安溪铁观音集团：虽然以铁观音闻名，但该集团也生产漳平水仙茶。凭借其在茶叶行业的深厚底蕴和精湛的制茶工艺，其出品的漳平水仙茶同样品质上乘。武夷星（Wuyi Sta

以下是一些值得入手的漳平水仙茶品牌：大益：大益品牌历史悠久，不仅以普洱茶闻名，其出品的漳平水仙茶也品质上乘，是一个值得信赖的选择。安溪铁观音集团：虽然该集团以铁观音茶闻名，但其生产的漳平水仙茶同样品质优秀，凭借深厚的茶叶行业底蕴和精湛的制茶工艺，在市场上享有较高声誉。武夷星：虽然专注于武夷

有哪些品牌的漳平水仙茶值得入手?

水仙茶的名称源于闽北的历史划分，早年间，根据茶叶生长地，武夷山的茶树被分为“岩茶”和“洲茶”。其他生长在建阳、建瓯等地的茶叶，因其主要产地在闽北，被称为闽北水仙。这种茶树的品种可追溯至千年前的闽北，据《建瓯县志》记载，有人在山中发现了一株香茶，由此诞生了水仙茶的传说。武夷山人也有

人们习惯把多年的茶树叫“老枞水仙”，把低龄茶树叫“新枞水仙”。过去的武夷山属建宁府（今建瓯），茶都叫建茶，今天的大武夷的时代，叫闽北水仙茶。1925年在福州举办福建斗茶赛，大湖茶农种植的水仙茶夺得头奖，时任省长萨镇冰奖给一幅《武夷春色》。更早的是1915年，在巴拿马万国博览会上，福建省的

自刘永发以下，漳平水仙茶的传承又经过了四代人。如今的九鹏溪两岸的青山绿水间，茶叶生产成了当地人的最重要的经济产业。而刘永发种茶、制茶的传人经过一百多年的风雨历程后，在今天，再一次审视了传统、不断创新水仙茶制作工艺、努力回归漳平水仙茶最具代表性的茶性，让老枝再发新芽，巩固与发展了品牌

追寻水仙茶的前世今生

邓观金先生，双洋中村的茶人，于1914年以其卓越的匠心独创了独一无二的水仙茶饼，使得漳平水仙茶在众多乌龙茶中脱颖而出，独树一帜。从古老的传统工艺到现代的创新，从历史的辉煌到今天的独特地位，漳平水仙茶的历史故事揭示了其悠久的茶叶生产历史和丰富的品牌文化。每一口茶香，都是这片土地和人民智

在福建两大乌龙茶系中，漳平水仙正好身处其中，是闽南乌龙与闽北乌龙过度的一个品种。其发酵度与火功都是正好其中。

历史背景：漳平水仙茶的历史可以追溯到元代，到了明清时期已有相当规模，并有了专门的茶叶加工作坊。特别是1914年，漳平双洋中村茶人邓观金创制了世界上独一无二的水仙茶饼，这种茶饼是乌龙茶类唯一的紧压茶，其独特的制作工艺和品质使其在众多茶叶中脱颖而出。品质特点：漳平水仙茶的品质珍奇，风格独一无

邓大沿制作的漳平水仙茶在上世纪四十年代名震京津，并远销东南亚地区、印尼、新加坡南洋等地，其制茶技艺和品质得到了广泛的认可和赞誉。三、老字号邓大沿漳平水仙茶的传承与发展 如今，邓大沿直系后人秉承百年邓氏制茶技艺，谨遵邓氏祖训——“制一方好茶，传一方技艺”，集三代茶人的匠心，着力于水仙

老字号邓大沿漳平水仙茶你了解吗

首先，鲜叶的采摘讲究。漳平水仙选取小开面至中开面二三叶，中开面是最佳标准，以保证嫩度。分3-4次采摘鲜叶，每一批次精挑细选“两叶一驻芽”的鲜叶，避免直接用手抓取，以免损伤叶面影响品质。接着，晒青过程。将鲜叶摊放于圆形竹筛上，置于日光下晒青10-30分钟，采用“离地晒青”方式，避免直接

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