正岩老枞水仙品鉴 ( 什么是老枞水仙?老枞水仙“奇”旅 )

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3. 粽叶香气的感知：老枞水仙茶中常能品鉴到一种粽叶香气，也被称作糙米味。这种香气并不独属于老枞水仙，其他传统足火烘焙的武夷岩茶在退火后也可能展现出相似的香气。关于这种香气的来源，有多种说法，有人认为它是茶的山场味，也有人认为这是正岩老枞水仙茶制作得当时的特征。不过，据《武夷水仙

随着冲泡次数增加，工艺特征减弱，枞味和小山场气息渐显。五到七泡时，山场气息更突出，而七泡后，地域特征明显，正岩茶则展现出甘爽的山泉味和木质香。老枞水仙的魅力在于其醇厚的汤感和体感，而非单纯的香气，品鉴时应注重这些独特之处。最后，老枞水仙的珍贵在于难得一遇，品饮时应保持诚敬之心

百年老枞水仙产自武夷山水帘洞，这里是武夷山“正岩茶”的中心产地之一。水帘洞石壁陡峭，洞顶常年有水流下，形成独特的生态环境。茶树生长在这样的环境中，经年累月地吸收岩石中的微量元素和水分，使得茶叶具有独特的山场味和枞味。二、茶树的年龄与品质水仙茶树的树龄对茶叶的品质有着至关重要的影响。

品鉴正岩老枞水仙，首先关注其独特韵味。老枞水仙，以树龄长、岩骨花香为底，凸显兰花香和独特的枞味。其珍贵性体现在其稀少的产量和高昂的市场价值，常见的品种有正岩老枞和高山老枞。品鉴时，首先从视觉观察。正岩老枞的外形，条索紧结，色泽金黄与乌黑相间，表面带有淡白的霜层；高山老枞则条索较

（1）苔藓味：这是因为老枞水仙茶树龄较长，树干上长了很多青苔，而有的茶农在做茶时会突出表现这泡老枞水仙茶的苔藓味。大多数老枞都有苔藓味。（2）棕叶香：或者说糙米味，这里的说法就有好几种了，有的说这味是这泡老枞水仙茶的山场味，有的说正岩的老枞水仙茶做的好都有这味。（3）木

正岩老枞水仙品鉴 ( 什么是老枞水仙?老枞水仙“奇”旅 )

正岩老枞水仙品鉴

鲲鹏｜古井老枞水仙，枞韵芳华解析鲲鹏｜古井老枞水仙是一款极具特色的茶叶，其产地、生长环境、制作工艺以及品鉴感受都独具一格。一、产地与生长环境古井位于武夷山三坑两涧的核心地带，地处慧苑坑的最深处。这里是一个典型的原始生态自然坑涧山场，人迹罕至，没有受到人为的破坏。沿途山路曲折幽静

慧苑坑，当地人也称慧宛坑，三坑两涧中区域最大，在牛栏坑的北侧平行线上，是武夷岩茶中百年老枞的主要的产地。好的老枞水仙通常产在武夷山景区最核心的正岩区“三坑两涧”中。三坑是倒水坑、慧苑坑、牛栏坑；两涧是流香涧、悟源涧。其外形紧实，色泽乌绿润带宝色，干茶香味馥郁、枞味明显，

一、正岩核心区（顶级山场）三坑两涧牛栏坑：肉桂之王"牛肉"产地，土壤含砂砾量高，日照短，茶汤醇厚带桂皮香。慧苑坑：老枞水仙最集中区域，坑内阴湿，茶树多附青苔，木质香明显。倒水坑：涧水倒流形成独特微气候，茶叶香气清幽。流香涧：溪流贯穿，常年雾气，茶带花香。悟源涧：石壁

武夷山核心产区中的顶级山场竹窠老枞水仙是一种极为珍稀且品质上乘的武夷岩茶。其主要特点和优势如下：地理位置独特：竹窠位于武夷山深处的慧苑坑内，是“三坑两涧”中的一部分，海拔在290500米之间。其山坳地形和丰富的植被覆盖为茶树提供了优越的生长环境。土壤条件优越：竹窠的土壤疏松且富含砾石，这种

慧苑坑：慧苑坑是武夷岩茶的核心产区之一，具体属于三坑两涧的范畴。该地区历来以水仙为名，主要是因为慧苑坑的水仙种得早、量多且品质上乘。慧苑坑的水仙茶在武夷岩茶中拥有显赫的地位，是众多茶友和专家公认的优质水仙产区。竹窠：竹窠茶园位于慧苑坑与三仰峰之间，地理位置独特。这里盛产多种优质茶叶

1. 核心正岩山场（传统最优产区）牛栏坑特点：茶汤醇厚饱满，香气幽长，带有明显的木质枞香与青苔味，岩韵深邃，回甘持久。稀缺性：产量极少，价格高昂，市场仿冒较多，需谨慎辨别。慧苑坑特点：老枞水仙的经典产区，茶树年龄多在60年以上。茶汤细腻柔滑，兰底枞香突出，兼具花香与矿物质感，层次丰富。

老枞水仙哪个山场好

老枞水仙同武夷水仙和大红袍、武夷肉桂一起,是闽北乌龙茶的代表,是武夷岩茶的当家品种四大名枞之一,也是武夷岩茶的传统优质品种。老枞,顾名思义,树龄老,一般指生长50年以上。常见有正岩老枞水仙与高山老枞水仙,售价不下千元。老枞的外观条索较粗壮,呈油亮蛙皮青色。条索紧结沉重,叶端扭曲,色泽滑润暗沙绿。香气

什么是老枞水仙?老枞水仙“奇”旅

2021年9月。古井老枞水仙是小队留下来的现武夷山最老的一批老枞之一。根据数据显示，古井老枞上市时间是在2021年9月。上市是一个证券市场术语。狭义的上市即首次公开募股InitialPublicOfferings(IPO)指企业通过证券交易所首次公开向投资者增发股票，以期募集用于企业发展资金的过程。

古井茶属于绿茶的。古井老枞的珍贵天下无枞、一泡难求是茶界对古井老枞的评价。云雾缭绕，阴湿气重，少有阳光的古井山场孕育着一大片百年老枞，树干上布满青苔，枞味扑面而来，仿佛一位深邃而宽厚的智者向你讲述着斗转星移的奥秘。鲜爽的海苔味、清晰的青苔韵、古朴的木质香、高贵的兰花香以及若隐

五、总结鲲鹏｜古井老枞水仙以其独特的产地、生长环境、制作工艺以及品鉴感受，赢得了众多茶友的青睐。如果你也想品味老枞水仙的韵味，那么这款鲲鹏古井老枞绝对是一个不容错过的选择。它不仅能够满足你对高品质茶叶的追求，还能让你在品饮的过程中，感受到大自然的神奇与美妙。

1. 正岩古井老枞水仙中端茶：1000元~3000元/斤（工艺稳定，树龄30~50年，正岩山场）高端茶：3000元~6000元/斤（树龄50年以上，工艺精湛，山场气息明显）顶级茶：6000元~1.5万元+/斤（稀缺老树、传统工艺、陈年老茶或名家手制）2. 非正岩或外山老枞：200~800元/斤（树龄不足或山场一

古井老枞价格一览

老枞水仙一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树，在岩骨花香的基础上突出兰花香和枞味，抓老枞的枞味，主要有三味：木质味、青苔味、糙米味。老枞水仙属武夷岩茶，制作的工艺与岩茶大径相同，老枞水仙属于中轻焙火味醇清香。老枞水仙外形紧实、条索状；颜色多为色泽乌绿润带宝色；干茶香馥郁、老枞味。叶底大片有明显的“绿底红镶边”的特征，叶脉浮于叶面之上。老枞水仙茶的枞味：（1）苔藓味：这是因为老枞水仙茶树龄较长，树干上长了很多青苔，而有的茶农在做茶时会突出表现这泡老枞水仙茶的苔藓味。大多数老枞都有苔藓味。（2）棕叶香：或者说糙米味，这里的说法就有好几种了，有的说这味是这泡老枞水仙茶的山场味，有的说正岩的老枞水仙茶做的好都有这味。（3）木质味：因为水仙可以说是武夷岩茶品种中唯一的乔木型品种，而乔木型品种茶最本质的味道就是木质味，因此很多水仙泡到最后都会出木质味，而好的老枞水仙茶会从开始几泡就出木质味，并且持续下去，木质味从始至终。
老枞水仙是武夷岩茶中之望族，栽培历史数百年之久。老枞水仙属于乌龙茶中的武夷岩茶，产于福建闽北武夷山一带，老枞水仙一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树，在岩骨花香的基础上突出兰花香和枞味，抓老枞的枞味。老枞水仙茶在之前是岩茶中定义为品质较差的，而那一段时间导致了老枞水仙茶被大量的砍伐，好多百年老枞水仙茶树没有得到很好的保留，而随着岩茶被广泛认知，茶道的发展也让越来越多的人重新认识到老枞的宝贵。老枞水仙的特点老枞水仙具有条索较粗壮，呈油亮蛙皮青色，条索紧结沉重，色泽滑润暗沙绿等特点，冲泡后清澈橙黄，叶底厚软黄亮，叶绿朱砂红边或红点，叶绿朱砂红边或红点，闻之香气浓郁，有一股幽柔的兰花香气。老枞水仙茶有着普通水仙所不具备的特征，隐含的韵味，顺滑而后重的茶水，让很多岩茶爱好者为之痴狂。

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