贡香单丛茶的特点 ( 乌岽单丛和凤凰单枞的区别 )

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茶叶特点：贡香单丛茶属于凤凰单丛的优质品种，已有近百年历史。其茶性属迟芽生，春茶采摘一般在谷雨后。叶形卵圆而不规则，叶片赤褐色而较薄。在制茶过程中需要特别小心，否则容易伤了叶片，导致成茶香气滋味带浊感涩感。贡香单丛茶的香气非常明显，具有一种强烈的兰香味，让人一闻便醉，是其他茶无法

凤凰单丛贡香（20220716）测评结果：以鲜甜为核心，茉莉香需细品，耐泡度突出 一、基础信息与冲泡参数香型定位：高端小众香型，非经典香型，以“贡香”命名，强调香气独特性。干茶特征：外形：纤细紧实、短小，颜色乌黑。香气：干茶闻香有鲜明鲜香与茶涩味，无杂味。冲泡方式：茶水比1:20，沸水冲泡，3

凤凰乌岽“贡香”单丛茶以高香珍奇几可媲美古代朝廷贡品而名。茶型条索黑褐紧秀，汤色金黄澄亮如瑜翡流荧，杯面花香高锐若浓妆艳抹。茶汤入口浓稠饱满，甘润醇厚，香溢唇齿。惟觉喉吻留韵，凝脂覆舌，质感可嚼。虽略嫌媚俗，更乏名丛高古苍旷风骨，腔谷未觉爽朗清澈，然粉黛巧施亦可令怜香忘志。

贡香单丛的外观可能并不出众，但其内在品质却无比丰富。汤色金黄明亮，花香高雅，入口醇厚甘甜，韵味独特。即使是多次冲泡，其香韵依然持久不散，给人留下深刻的印象。总的来说，贡香单丛以其独特的香气、细腻的口感和难以量产的特性，展现出了单丛茶家族中孤芳自赏的格调。它以香、甜、甘、韵的完美

贡香单丛茶的特点如下：色泽：绿中带黄，清澈明亮，茶汤色泽翠绿。这种色泽给人以清新自然的感觉。香气：浓郁且混合有清香、花香和蜜香。这种独特的香气使得贡香单丛茶在众多茶品中脱颖而出。滋味：甘醇且回甘强烈，口感清爽，味道醇厚。品饮时，茶汤入口顺滑，回甘悠长，令人回味无穷。叶底：鲜绿明亮，

凤凰单丛贡香茶是一种具有独特香气和高贵品质的单丛茶。香气特点：贡香茶，以潮汕方言译音为“高，突出”，形容其香气极大，串鼻抢鼻。冲泡时，花香气随风飘散，满屋皆香，这种香气沁人心肺，具有一股非常强烈的兰香味，让人一闻便醉。它香的如此高贵，如此独特，是其他茶无法媲美的。这种香型被归类

贡香单丛茶是一种产于中国福建省福鼎市的高档茶品。其主要特点有：1.色泽：贡香单丛茶为绿中带黄色，清澈明亮，茶汤色泽翠绿。2.香气：贡香单丛茶香气浓郁，具有清香、花香和蜜香的混合香气。3.滋味：贡香单丛茶茶汤甘醇，回甘强烈，口感清爽，味道醇厚。4.叶底：贡香单丛茶叶底鲜绿明亮，柔软度好。

贡香单丛茶的特点

单枞水仙是乌龙茶的一种，产自福建地区。水仙茶在制作工艺和茶叶特性上介于绿茶和红茶之间，既有绿茶的特性，也有红茶的特点。乌龙茶本身是中国特有的半发酵茶类，其品质特点介于绿茶和红茶之间，既具有绿茶的清香口感，又有红茶的醇厚回甘。因此，单枞水仙的口感兼具清香与醇厚两种特点。此外，单枞水仙还

凤凰单枞（Fenghuang Dancong）是一种产于广东凤凰山的乌龙茶，以其独特的果香和蜜香而闻名。水仙（Shui Xian）也是一种乌龙茶，产于福建武夷山一带，以其烟熏味和丰富的口感而著名。其区别如下：1.产地不同：凤凰单枞产于广东凤凰山，而水仙产于福建武夷山一带。2.制作方法不同：凤凰单枞以单枞茶树

凤凰单枞和水仙是两种知名的乌龙茶，它们各自展现出独特的风味和特点。以下是它们的主要区别：1. 产地差异：凤凰单枞源自广东凤凰山，而水仙则产自福建武夷山区。这两个地区的气候和土壤条件不同，对茶叶的生长和品质产生了显著影响。2. 制作工艺：凤凰单枞选用单枞茶树鲜叶，通过精细的单枞刀工制作，不进

1. 老枞水仙是武夷岩茶中的名门望族，种植历史悠久，可达数百年。2. 单枞茶则源于广东潮州凤凰水仙群体种，当地称之为单丛。单枞原指单独茶树种植、培育、采摘、制作而成的茶叶，但由于产量低、价格昂贵，现在凤凰地区通常指采用无性繁殖的单一茶树，按照乌龙茶工艺加工而成的茶叶。3. 单枞茶因其成茶香

单枞水仙茶是一种独特的乌龙茶，其名称源自于凤凰水仙群体品种中选拔出的优良单株茶树。这种茶因其独特的香气和滋味而备受喜爱，被誉为“形美、色翠、香郁、味甘”的四绝佳茗。产地与制作工艺 单枞水仙茶主要产于广东省潮州市凤凰镇及其周边地区，尤其是海拔600米以上的凤凰山脉。这些地区的气候条件适宜，

单枞水仙是什么茶

十大单枞茶品种1、芝兰香幸存于凤凰山系中4株宋代老名枞之一，成茶条索紧实沉重,色乌褐油润,汤色金黄,香气浓郁,味道甘醇，老丛味独特,回甘力强耐冲泡，回味带有明显的芝兰香气。2、黄枝香凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，干茶的色泽为乌褐色，冲泡后汤色为金*，茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得

1. 铁观音：产于福建武夷山，有浓郁的清香和甘韵，口感丰富，具有独特的岩韵味，被誉为中国十大名茶之一。2. 毛峰：产于浙江杭州西湖区，外形细嫩，含毫芽尖，清香高雅，甜润爽口，是西湖龙井茶之外的又一绝品。3. 大红袍：产于福建武夷山，是岩茶的代表品种之一，茶汤红艳透亮，入口醇厚甘甜，具有独特

1. 金凤茶（Jin Feng Cha）2. 桂花香（Gui Hua Xiang）3. 乌岽（Wu Dong）4. 蜜兰香（Mi Lan Xiang）5. 牛栏坑（Niu Lan Keng）6. 石叶坪（Shi Ye Ping）7. 正岩（Zheng Yan）8. 紫柿香（Zi Shi Xiang）需要注意的是，这只是其中的一部分，不同的茶叶品种和年份都可能会有不同的排名

26. 高山茶 27. 凤凰单丛 28. 月光白茶 29. 春牡丹 30. 柚香杨枝甘露茶。

1、芝兰香 芝兰香凤凰单丛茶中最有名的一种香型，因为成茶具有自然芬芳的芝兰花香得名，它的香气十分显著，滋味浓郁鲜爽，是凤凰单从茶中非常受欢迎的一款茶叶。2、蜜兰香 蜜兰香凤凰单丛茶中，最具有代表性的一款淡香型茶叶，冲泡后能闻到浓郁的番薯香气，蜜韵十分突出，它是凤凰单从茶中销量最高

2. 乌龙茶：一种中度发酵的茶，来自中国福建、广东和台湾等地，味道香醇，有着多种不同的花果香气，是广受欢迎的单丛茶之一。3. 大红袍：中国福建武夷山区一种名贵的单丛茶，有着独特的岩韵和果香味道，是中国最贵的茶之一。4. 金骏眉：中国福建安溪产的一种单丛茶，有着鲜花香气和清新的口感，是

十大单枞茶品种为芝兰香、黄枝香、桂花香、玉兰香、杏仁香、肉桂香、柚花香、姜花香、茉莉香、蜜兰香。以下是这些单枞茶品种的简要介绍及香型排名：1. 芝兰香 特点：幸存于凤凰山系中的宋代老名枞之一，成茶条索紧实沉重，香气浓郁，带有明显的芝兰香气，回甘力强耐冲泡。2. 黄枝香 特点：干茶色泽乌

单丛茶品种排名

凤凰茶白叶单丛和乌岽单丛是两个不同概念，同时又互相交叉的叫法。凤凰茶是指出产于潮州凤凰的茶叶，白叶茶是其中的一个品种，单丛是指培育的方法，乌岽是指凤凰乌岽村。凤凰单丛，属乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰凤凰山。该区濒临东海，气候温暖，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年

单丛茶和单枞茶在本质上是同一种茶，只是“枞”字的使用更为普遍。单丛茶，又称单枞茶，是中国乌龙茶类的一种，属于半发酵茶，介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间。这种茶产于广东潮州凤凰山一带，具有形美、色翠、味甘、香郁的特点。其成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，集花香、蜜香、

一、外形特点不同 1、凤凰单丛茶：成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点，挺直肥硕油润的外形特色。2、乌岽单从：乌岽单枞茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐呈鳝鱼皮色，油润有光，并有朱砂红点。二、特点不同 1、凤凰单丛茶：优雅清高的自然花香气；浓郁、甘醇、爽

产地差异：1. 凤凰单丛茶：产自中国广东省潮州市潮安区。2. 乌岽群体单丛茶：产自广东潮安凤凰镇的乌岽山，被视为凤凰单丛中的精品，属于乌龙茶类。参考资料来源：百度百科-乌岽单丛、百度百科-凤凰单枞。

1. 产地不同：乌岽单丛茶产自福建省南靖县乌岽山，而凤凰单枞产自广东省凤凰山。2. 茶树品种不同：乌岽单丛茶采用的是福建大白茶种（也称福建大白叶）茶树，而凤凰单枞采用的是凤凰大叶种茶树。3. 采摘季节不同：乌岽单丛茶一般在谷雨前后采摘，而凤凰单枞则在立夏后采摘。4. 加工工艺不同：乌岽单丛

1. 产区不同：乌岽单丛主要产于福建武夷山一带，凤凰单枞主要产于广东凤凰山一带。2. 茶树品种不同：乌岽单丛属于武夷岩茶系，使用的是“乌岽”品种的茶树；凤凰单枞属于单丛茶系，使用的是“凤凰”品种的茶树。3. 加工工艺不同：乌岽单丛茶叶做法比较繁琐，需要高温杀青、揉捻等多道工序，制成的茶叶

乌岽单丛茶与凤凰单枞区别

这两款茶的区别在于产地不同、品质不同、色泽不同。1、产地不同：乌岽单丛茶产自中国福建武夷山，凤凰单丛茶产自中国广东凤凰山。2、品质不同：乌岽单丛茶属于武夷岩茶系列，凤凰单丛茶是凤凰山乌龙茶的一种。3、色泽不同：乌岽单丛茶色泽黄褐呈鳝鱼皮色，油润有光，凤凰单丛茶色泽灰褐。

乌岽单丛和凤凰单丛其实是同一种茶，没有实质性的区别。乌岽单丛和凤凰单丛都属于乌龙茶的一种，产自中国广东省的凤凰山区。这里所产的茶叶因其独特的香气和口感而闻名。“乌岽”实际上指的是凤凰山中的一个特定区域，而“凤凰”则指的是整个凤凰山产区。因此，从这个角度来说，所有的乌岽单丛都可以

1. 产地不同：乌岽单丛茶产自福建省南靖县乌岽山，而凤凰单枞产自广东省凤凰山。2. 茶树品种不同：乌岽单丛茶采用的是福建大白茶种（也称福建大白叶）茶树，而凤凰单枞采用的是凤凰大叶种茶树。3. 采摘季节不同：乌岽单丛茶一般在谷雨前后采摘，而凤凰单枞则在立夏后采摘。4. 加工工艺不同：乌岽单丛

1. 产区不同：乌岽单丛主要产于福建武夷山一带，凤凰单枞主要产于广东凤凰山一带。2. 茶树品种不同：乌岽单丛属于武夷岩茶系，使用的是“乌岽”品种的茶树；凤凰单枞属于单丛茶系，使用的是“凤凰”品种的茶树。3. 加工工艺不同：乌岽单丛茶叶做法比较繁琐，需要高温杀青、揉捻等多道工序，制成的茶叶

乌岽单丛和凤凰单枞的区别

大红袍。凤凰单丛的价格是每斤在90元-1000元之间，大红袍的价格是每斤在300元-90000元之间，两者相比大红袍的价格更高。凤凰单丛茶属于六大茶类之一的乌龙茶，是乌龙茶四大类之一广东乌龙的代表，产于广东潮州凤凰山。

单枞是广东那边的茶，虽然和大红袍都是一样属于发酵半发酵茶，但是品种不同，工艺也是有差异的。如果是白瓷壶是可以一起泡的，因为白瓷壶上了一层玻璃釉。紫砂的话就不行了，紫砂壶是泥制的壶，其中有细小的肉眼看不见的缝隙，这个缝隙是吸收茶叶茶气、香气的，如果是不同种的茶放在紫砂壶里面泡

首先，凤凰单丛茶产自广东省潮州市凤凰山，是一种乌龙茶。它的特点是香气浓郁，滋味醇厚，回甘悠长。凤凰单丛茶的制作工艺独特，采用传统的手工制作方法，包括晒青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等多道工序。这种茶的香气主要来源于茶叶本身的天然花香，以及在制作过程中形成的复杂香气。在口感上，凤凰单丛茶具有

大红袍和单丛的区别：产地不同、口感不同、汤色不同、滋味不同。1、产地不同 大红袍是武夷岩茶中的最优，属于福建的乌龙茶。凤凰单枞是广东乌龙，产于广东潮汕凤凰山。2、口感不同 在口感上，大红袍有着岩茶的共同特点，那就是入口火味比较足，茶香有所谓的“岩韵”，口味稍重，回甘特别好。岩茶以火

单丛是指一棵茶树只有一颗树芽，大红袍是一种名贵的岩茶，属于乌龙茶的一种。它们的区别如下：1. 产区不同：单丛茶主要产于江西、湖南、福建等地，而大红袍则产于福建武夷山一带。2. 品种不同：单丛茶是一种乌龙茶，而大红袍则是一种岩茶。3. 工艺不同：单丛茶制作工艺相对简单，主要是焙青和揉捻

大红袍和单丛茶都属于乌龙茶，也就是青茶。它们是半发酵茶，工艺上介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间，既有绿茶的清香，也有红茶的醇厚。很多人会从名字上产生误解，以为“大红袍”带个“红”字就是红茶，其实它是地道的乌龙茶，产自福建武夷山，是武夷岩茶中的名丛。单丛茶同样如此，它产自广东潮州

大红袍单丛茶属于什么茶

大红袍和单丛的区别：产地不同、口感不同、汤色不同、滋味不同。 1、产地不同 大红袍是武夷岩茶中的最优，属于福建的乌龙茶。凤凰单枞是广东乌龙，产于广东潮汕凤凰山。 2、口感不同 在口感上，大红袍有着岩茶的共同特点，那就是入口火味比较足，茶香有所谓的“岩韵”，口味稍重，回甘特别好。岩茶以火香、茶香和回甘为主。而凤凰单枞以花香味为主，泡得好时沁人心脾，但回甘不如岩茶，出茶慢了会导致茶汤发苦。 3、汤色不同 单枞汤色橙黄，清澈明亮。大红袍因焙火，汤色偏桔黄或红，明亮。 4、滋味不同 单枞浓醇回甘，微涩口，山韵味。喝着感觉够很清爽！大红袍醇厚甘甜，岩韵味，润滑爽口。有时，有火味。
1、大红袍：茶味浓厚，不伤胃，香气一般（大红袍一般追求的是茶味，口感，回甘） 2、单从茶：比较伤胃，茶味输给大红袍，但香气比大红袍好（贵的单从听产地的朋友讲，他们喝的是 ”山韵" ，这个有点深奥，我目前还没领悟出来，汗~~~.） 1、大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，"岩韵"明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮"大红袍"茶，必须按"工夫茶"小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。 2、单丛茶，是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单丛茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。因此，单丛茶实行分株单采，新茶芽萌发至小开面时(即出现驻芽)，即按一芽、二三叶标准，用骑马采茶手法采下，轻放于茶罗内。
凤凰单枞产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。 单枞茶是在凤凰水仙群体品种中选择、培育优良单株茶树，采摘、加工而成，因分株单采单制，故称“单枞”。凤凰单枞的采制均有严格的要求，如采摘标准为一芽二三叶，并且强烈日光时不采、雨天不采、雾水茶不采，一般午后开采，当晚加工，制茶均在夜间进行，历时10小时制成成品茶。
大红袍 凤凰单枞 区别 1. 大红袍是武夷岩茶中的最优，属于福建的乌龙茶。凤凰单枞是广东乌龙，产于广东潮汕凤凰山。 2. 在口感上，大红袍有着岩茶的共同特点，那就是入口火味比较足，茶香有所谓的“岩韵”，口味稍重，回甘特别好。岩茶以火香、茶香和回甘为主。而凤凰单枞以花香味为主，泡得好时沁人心脾，但回甘不如岩茶，出茶慢了会导致茶汤发苦。 3. 干茶：单枞条索肥厚紧实，色褐，油润有光。岩茶绿润带光，所谓的“砂绿润”。 4. 香气：单枞花香，其实单枞有20多种香气的。香气持久。岩茶焦糖香，有岩韵，类似豆浆韵。 5. 汤色：单枞汤色橙黄，清澈明亮。岩茶因焙火，汤色偏桔黄或红，明亮。 6. 滋味：单枞浓醇回甘，微涩口，山韵味。喝着感觉够很清爽！岩茶醇厚甘甜，岩韵味，润滑爽口。有时，有火味。 7. 叶底：单枞叶底肥厚带光泽，颜色偏黄。岩茶叶底偏墨绿，油润肥厚。因为焙火的关系，细细看，叶上有小泡泡。 8. 两者都属于乌龙茶，即青茶。工艺略有区别，但因为两个茶都带有区域性的品种特点。 9. 两种茶都更适合工夫泡。由于正宗的大红袍只产于某些固定的茶树，产量很有限，每斤上千。一般市场上所谓的大红袍都是拼配茶，保持了部分大红袍的口感，价格相比正品较低。而凤凰单枞在广东潮汕地区较常见，香味种类也很多，传统的以蜜兰香单枞为主。 单枞是什么茶 潮州凤凰单枞主要来自于凤凰山一带，该地区地势较高，海气温较低，年降水量2000毫米以上，终年多云雾，湿度大，日照短，黄壤土层厚，有机质丰富，呈酸性，水质良好。采用人工精细的采制工艺制作而成。凤凰单丛茶具有“形美，色翠，香郁，味甘”四绝，耐冲耐泡，泡后隔夜不酸的特点，深受消费者和广大客商的好评。-----凤凰单丛茶，属乌龙茶类极品名茶，有提神益思、生津止渴、消滞去腻、减肥美容、防癌症抗衰老、降血脂等功效 其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香，品尝后齿颊留香，回味甘鲜。凤凰单枞的产销历史已有900余年，于宋朝始至今止，潮州凤凰单枞茶一直以来都是朝庭贡茶。1955、1982、1986年获商业部全国优质名茶称号，1986年在全国名茶评选会上被评为乌龙茶之首。1990年凤凰单枞被商业部评为全国名茶。1989年农牧渔业部在西安召开的名茶评比会上获名茶金杯奖。1991年在“中国杭州国际文化节”上荣获“文化名茶奖杯”。在国内主销闽、粤，出口日本、新加坡、泰国、港澳等国家和地区 单枞茶,有人知道吗？ 凤凰单枞，属乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰镇乌岽（dóng）山茶区。该区濒临东海，气候温暖，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在22℃以上，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。凤凰山茶农，富有选种种植经验，现在尚存的3000余株单枞大茶树，树龄均在百年以上，形状奇特，品质优良，单株高大如榕，每株年产干茶10余公斤。 采制工艺与茶品特性：单枞茶，系在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单枞茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。因此，单枞茶实行分株单采，当新茶芽萌发至小开面时（即出现驻芽），即按一芽、二三叶标准，用骑马采茶手法采下，轻放于茶罗内。有强烈日光时不采，雨天不采，雾水茶不采的规定。一般于午后开采，当晚加工，制茶均在夜间进行。经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序，历时10小时制成成品茶。其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称。具有独特的山韵品格。 知道“凤凰单丛”这种茶叶么？ 凤凰单枞是产于潮汕地区，属于广东乌龙。其具体的品种如下：宋种“东方红”，系幸存于凤凰山系中的 4株宋代老名枞之一 。宋种芝兰香，幸存于凤凰山系中4株宋代老名枞之一，老枞母树共有二株，香气幽雅，有 细锐的芝兰花香，滋味醇厚鲜爽，回甘力强，汤色橙黄明亮，极耐冲泡，有明显的高山老枞“特韵”。到年底有茶叶出现“返春”现象，品味更佳。宋种蜜香单枞，是幸存的4株宋代老名枞之一 。因其品质特点有明显的甘薯“蜜味”，故又名“宋种红薯香单枞”。蜜香高锐持久，有花香；滋味浓厚爽口，“蜜韵”突出，饮后满口生香，回甘力强，极耐冲泡 。八仙过海单枞：又名“八仙单枞”，是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，因只存活八株于一处，并 乌岽山上形民八仙过海之状，故取名“八仙过海”。 茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香蜜韵。姜花香单枞：又名“通天香单枞”，因其茶叶有突出的姜花香味，香气冲天，故茶农称之“通天香”；是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，成茶天然姜花香气馥郁持久，滋味浓醇爽口，有明显的姜花“特韵”，回味甘滑，极耐冲泡，饮之齿颊生香，成茶到年底“返春”回香，香味更佳。蛤古捞单枞，又名“老哈蟆”，系凤凰单枞十大高香型珍贵名枞之一，因其母树形态而取名。蜜兰香单枞，成茶有“浓蜜幽兰”特韵，香气馥郁持久，滋味浓醇甘爽，汤色橙黄明亮，耐冲泡。凤凰黄枝香单枞，系凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一， 因其茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名。黄枝香单枞有多个株系，如石古坪田料埔黄枝香、凤溪庵角黄枝香、乌岽狮头脚黄枝香（又名文佳祥种）等。玉兰香单枞，系凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，玉兰花香清幽馥郁，滋味浓醇鲜爽，汤色清澈明亮，饮之齿颊留香，连泡十多次香味仍存。桂花香单枞，系凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，桂花香气清幽细长，滋味浓醇爽口，唇舌留香，汤色橙黄明亮，耐冲泡。二矛芝兰香单枞，系凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，茶叶芝兰花香幽雅细长， 滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，极耐冲泡。 凤凰单枞的分类及其特点？ 凤凰单枞，属乌龙茶类。 产于广东省潮州市凤凰凤凰山。该区濒临东海，气候温暖，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。 凤凰山茶农，富有选种种植经验，现在尚存的3000余株单枞大茶树，树龄均在百年以上，性状奇特，品质优良，单株高大如榕，每株年产干茶10余公斤。 采制工艺与茶品特性：单枞茶，系在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成。 因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单枞茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。因此，单枞茶实行分株单采，当新茶芽萌发至小开面时（即出现驻芽），即按一芽、二三叶标准，用骑马采茶手法采下，轻放于茶罗内。 有强烈日光时不采，雨天不采，雾水茶不采的规定。一般于午后开采，当晚加工，制茶均在夜间进行。 经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序，历时10小时制成成品茶。其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称。 具有独特的山韵品格。 凤凰单枞的产销历史已有900余年。 1955、1982、1986年获商业部全国优质名茶称号，1986年在全国名茶评选会上被评为乌龙茶之首。1990年由汕头市茶叶进出口公司潮州分公司生产的金帆牌凤凰单枞被商业部评为全国名茶。 1989年农牧渔业部在西安召开的名茶评比会上获名茶金杯奖。1991年在“中国杭州国际文化节”上荣获“文化名茶奖杯”。 在国内主销闽、粤，出口日本、新加坡、泰国、港澳等国家和地区。 凤凰单丛正宗产地以有"潮汕屋脊"之称的凤凰山东南坡为主，分布在海拔500公尺以上的乌崇山、乌譬山、竹竿山、大质山、万峰山、双譬山等潮州东北部地区。 凤凰单丛茶的采制，以特早熟种的白叶单丛最先开锣，在春分（3月20日）前后陆续开采，这是一种蜜兰春型的高档茶，有岭头单丛茶、乌东蜜兰香单丛、金奖工夫白叶茶等品种。毛茶制成后，再经过有10天的精制，即4月初可上市。 清明（4月4日）前后早熟种单丛开始采摘，有肉桂香单丛、金玉兰、蛤股捞等。单丛茶采制旺季在清明至谷雨期间，大部分老名丛茶都在这段时间采摘，有宋种1号、黄桅香2号、芝兰香及各种特殊香型茶。 宋种1号，是凤凰茶区现存最古老的一株茶树，生长在海拔约1150米乌岽李仔坪村，树龄在600年以上。该株系已经有批量扦插繁殖，形成宋种1号的无性繁殖后代。 成茶条索重实紧结，色泽乌褐油润，汤色金黄，香气浓郁，滋味醇厚。茶丛韵味独特，回甘力强，耐冲泡，是单丛中的饺饺者。 清明后采摘，制成毛茶后，精制需15天左右，经退火熟化才可上市。 桂花香单丛、抽花香单丛、姜花香单丛、杏仁香单丛等，都是在清明后四五天采摘的中熟种茶。 桂花香单丛的成茶，条索紧直油润，呈缮鱼色，汤色橙黄清澈，具有自然桂花香气，滋味甘醇爽口持久，每千克售价最高达9600元。姜花香单丛因有轻微的生姜味道并带有姜花香气而得名。 2003年每株采制春茶2市斤，每斤售价高达1.2万元。这些特殊香型茶精制也需15天左右。 谷雨至立夏前后采摘的是迟熟种，有宋种八仙、玉兰香、夜来香、石古坪、老仙翁等。此时间采摘的单丛大都香气高锐幽长、滋味浓醇，同样在毛茶制成后，经15天退火熟化，才能品尝出真正色、香、味及老丛山韵蜜味。 宋种八仙单丛，是从单株母树 "大乌叶"上选取插穗，用长枝无性繁殖法扦插成活，再分别栽种于不同自然地理条件的茶园里，长大后都保持原母树的优良性状，又犹如 "八仙过海，各显神通"，各具特色，故雅称 "八仙茶"。成品茶条索紧直，较其他单丛茶硕大，黑褐色，油润光泽，汤色金黄，甘醇爽口常微甜，芝兰香明显。 凤凰单丛茶中的珍稀品种一直供不应求。正宗宋种单丛（老株单丛）大都在开采前就被认购、定购。 第二代宋种和嫁接高香型单丛茶，品质上等，市场上都能买到。 凤凰单枞的品种： 凤凰单枞是产于潮汕地区，属于广东乌龙。 其具体的品种如下： 宋种“东方红”，系幸存于凤凰山系中的4株宋代老名枞之一 宋种芝兰香，幸存于凤凰山系中4株宋代老名枞之一，老枞母树共有二株，香气幽雅，有 细锐的芝兰花香，滋味醇厚鲜爽，回甘力强，汤色橙黄明亮，极耐冲泡，有明显的高山老枞“特韵”。到年底有茶叶出现“返春”现象，品味更佳。 宋种蜜香单枞，是幸存的4株宋代老名枞之一 。因其品质特点有明显的甘薯“蜜味”，故又名“宋种红薯香单枞”。 蜜香高锐持久，有 花香；滋味浓厚爽口，“蜜韵”突出，饮后满口生香，回甘力强，极耐冲泡 八仙过海单枞：又名“八仙单枞”，是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，因只存活八株于一处，并 乌岽山上形民八仙过海之状，故取名“八仙过海”。 茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香蜜韵 姜花香单枞：又名“通天香单枞”，因其茶叶有。
单枞茶是乌龙茶类，属于半发酵茶。 凤凰单枞茶产于潮州凤凰山，属于广东乌龙系列高山茶，是高档云雾茶，品种依品质档次分为单枞－浪菜－水仙三档，单枞茶属于最高档茶叶，品种根据其母树来源及香型进行分类，虽然千变万化，名称各以一些优异单株则以香型、典故或人名冠名。 凤凰单丛茶的正确保存方法： 1、容器应密闭：也就是容器的密封性一定要强，这样才可以长时间保证茶叶的质量；如果是容易走气的容器，那么可以在盖子口处盖上一张干净的纸，这样可以防止空气、潮湿、异味的进入。 2、容器应放在避光处：如果存放茶叶的容器长时间受到关线的直照的话，是很容易导致茶叶内在物质发生变化的，所以存放茶叶的容器一定要是不透光的；并且不可以把容器放在太阳关线下直接照射，否则长时间照射下，很容易影响茶叶的品质。 3、容器宜放在干燥处，这样的话可以避免茶叶受潮，盛茶的盛器，有的不一定完全密闭，放在干燥处，吸潮的机会会相对少些，于茶叶保存有利。
凤凰单枞属于乌龙茶。 凤凰单枞茶是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是我国六大茶类之一。凤凰单枞有900多年的生产历史，源远流长，声誉远播。凤凰单枞茶主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。凤凰单枞茶主产区潮州凤凰山区，坐落于广东省潮州城区北面约40km处的凤凰镇,，属亚热带海洋性气候，种植区主要处于海拔800-1500m之间。 凤凰茶区素有“冬春不严寒，夏暑无酷热”之称。具有山高日照短，云雾雨量多，冬寒来得早，春冷去也迟，盛夏无酷暑的天气特点。 栽培背景 潮安县凤凰镇是广东省乌龙茶主产区之一。茶叶生产历史悠久。据二十五史《宋史纪》载：南宋景炎二年（1278），宋帝昺南逃到潮州。民间盛传宋帝路经凤凰乌岽山，口渴难忍，侍从们从山上采下一种叶尖似鹪嘴的树叶加以烹制，饮后既止渴又生津，故传后人广为栽种，并称此树为“宋种”或叫“鹪嘴茶”。 起初人们将成熟的茶果取回，种植于房前屋后，以后逐渐种到山上，种植方式没有一定的株行距，都是满天星单株种植，亩植几十株，或与林木混种。茶园不加管理，不施肥、不喷药、不修剪，任其自然生长，茶树高度普遍在三、四米以上，有的高达七、八米，采茶时需登高凳或爬到树上采摘。

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