嵊州:“三结合”让越乡龙井茶叶卖上好价钱 ( 嵊州茶叶打越乡龙井品牌走出“廉价茶”怪圈_嵊州茶叶 )

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4月13日至14日，浙江省嵊州市举行了“茶香有道品嵊州”大型媒体集体采风活动，邀请省内外众多媒体走进茶乡嵊州，走进三界镇、下王镇、贵门乡、通源乡等茶叶基地，观摩西白茶人节、越乡龙井炒制技艺大赛，《茶香有道》越剧主题晚会等，品味剡中茶情茶香的清新，感受古越茶韵茶道的底蕴。嵊州市人民政府举行

随着茶叶城至滕州的专线开通，越乡龙井的品质提升和运输难题得到了有效解决，这使得嵊州茶叶业迈上了新的发展台阶。山东滕州的徐先生表示，越乡龙井的炒制工艺有了显著提升，这将带动其市场价值的提升。自今年春茶开采以来，越乡龙井的收购价格居高不下，主要原因在于工艺升级。中联货运开通的嵊州至滕州专线

通过“三结合”策略，郑荣才的目标是让越乡龙井茶叶质量上乘，从而吸引更多的买家。他认为，只有茶叶质量提高，才能吸引远方的客户，实现茶叶的高价销售，这是合作社长远发展的基石。

在浙江省嵊州市玠溪村，近期，越乡龙井茶叶的制作工作繁忙而有序。20多台自动炒茶机和12只电炒锅全力运转，将新鲜的绿叶转化为碧绿润泽的龙井茶。合作社社长郑荣才透露，自3月18日以来，他们已收购了8000斤高品质青叶，不仅解决了合作社成员的茶叶销售难题，还让茶农们的收入显著增长。郑荣才指出，合作社的

嵊州:“三结合”让越乡龙井茶叶卖上好价钱

目前，已有三分之二的龙井茶企业整合到“越乡”品牌中，品牌价值评估增长29.6%。4月在豫园的推介活动后，5月嵊州将再次组织百人代表团赴山西推广，贵门乡政府也将联合茶叶商会推广品牌，使得“越乡龙井”需求大增，需要从嵊州调货。政府认识到推动品牌的重要性，鼓励采用“越乡品牌+企业商标”的模式，

2017年，越乡龙井品牌价值达24.98亿元。对于茶产业的发展，嵊州市已有明确规划：到2020年，全市茶园面积稳定在18万亩左右，做强“越乡龙井”、“前岗煇白”品牌；全面推行标准化生产和产品质量安全可追溯制度；基本实现加工清洁化和病虫害绿色防控；培育形成年销售额亿元以上茶叶龙头企业3家，茶业总产值

这是他们追求质量的直接反馈。为了进一步提升工艺，他引进了12台电炒锅，实现人机结合，计划明年增加更多设备。通过“三结合”策略，郑荣才的目标是让越乡龙井茶叶质量上乘，从而吸引更多的买家。他认为，只有茶叶质量提高，才能吸引远方的客户，实现茶叶的高价销售，这是合作社长远发展的基石。

为进一步提高茶叶品质，历届政府花大力气抓良种推广工作。从上世纪80年代初开始，林技部门根据无性系良种名茶“迎霜”的生长特性和品质特点，在崇仁镇应桂岩村进行了大胆试种，在取得初步成效后，又先后引进了龙井43、龙井长叶、平阳特早以及乌牛早等多种良种茶苗，在应桂岩建成了省级现代茶叶示范园区。

嵊州是中国茶叶之乡，光越乡龙井茶每年就可生产近6000吨。如此规模必须坚持走大众化之路，才能够走进平民百姓家。大众茶消费量巨大，是支撑整个茶叶市场的重要基础。不要精美的包装，不要天花乱坠的炒作，坚持大众价格，坚持品质至上，越乡龙井这种“朴实的精神”，使得嵊州茶叶产业的路越走越宽。茶叶市场

然而，对于如越乡龙井茶一样，始终以质量为中心，定价合理的品牌来说，市场波动反而成为了它们抓住机遇的机会。在中国，高端茶叶消费群体相对有限，短期内的炒作虽然可能带来利益，但长远看并不可持续。香榧价格的起落就是一个例子，其教训值得茶叶行业借鉴。作为中国茶叶之乡的嵊州，其越乡龙井茶年产量高

昨天，李龙告诉记者，受气候和政府提倡节俭之风的影响，今年高档茶叶销售出现困境。不过，虽然同为龙井，嵊州的越乡龙井受影响程度远比西湖龙井小得多。“其实很多嵊州茶叶界人士觉得，眼下的形势对嵊州越乡龙井的发展是一种利好，因为我们一直坚持走大众消费之路，受政策因素影响不大，反而是发力追赶的契机。

高档茶遭“囧”,越乡龙井的机遇

经过坚持不懈的努力,“越乡龙井”品牌价值和知名度不断提升,茶叶远销全国各地。现在,在全国20多个省、直辖市,嵊州市已设立越乡龙井专卖店160家,开设网上专卖店50多家,在联华、大润发、欧尚等大型连锁超市设立专柜400多家,有36家企业(合作社)、160家专卖店使用“越乡”商标,年使用包装10万多套。2014年,越乡龙井

4月13日至14日，浙江省嵊州市举行了“茶香有道品嵊州”大型媒体集体采风活动，邀请省内外众多媒体走进茶乡嵊州，走进三界镇、下王镇、贵门乡、通源乡等茶叶基地，观摩西白茶人节、越乡龙井炒制技艺大赛，《茶香有道》越剧主题晚会等，品味剡中茶情茶香的清新，感受古越茶韵茶道的底蕴。嵊州市人民政府举

截至2017年，嵊州已有18万亩茶园，带动了20万人从事茶叶相关行业，茶叶产业已成为当地农民收入的重要支柱。越乡龙井品牌价值高达24.98亿元，预示着嵊州茶业的光明前景。未来，嵊州的目标是稳固龙井和煇白品牌，推行标准化生产和食品安全追溯，进一步提高茶业产值，巩固其在全国乃至全球茶业的重要地位。游历嵊州

4月在豫园的推介活动后，5月嵊州将再次组织百人代表团赴山西推广，贵门乡政府也将联合茶叶商会推广品牌，使得“越乡龙井”需求大增，需要从嵊州调货。政府认识到推动品牌的重要性，鼓励采用“越乡品牌+企业商标”的模式，如吕秋明的山东一杯香茶业有限公司，通过与嵊州市合作，成功在山东的专卖店和超市设

嵊州茶叶打越乡龙井品牌走出“廉价茶”怪圈_嵊州茶叶

冲泡龙井茶，一般按1:10的比例放茶叶和水冲泡。例如，使用200毫升的玻璃杯冲泡，投茶量为2克即可，这样泡出来的西湖龙井茶浓淡适中，滋味更佳。沏茶时热水的温度也需要尽快把控好。因为龙井茶茶叶鲜嫩，冲泡时温度过高或过低都会影响茶汤的滋味。一般推荐的水温在80到85度之间，这样既能保证茶汤的香气和

其次，根据个人口味，每杯建议投放3克龙井茶叶。冲泡时，初次注入的水量应控制在四分之三杯左右，让茶叶充分展开。大约4到5分钟后，当茶汤达到三分之一时，可以适当续水。对于水质，非盐碱地的山泉水是冲泡越乡龙井的首选，其次是雪水，清洁的河水和净化的自来水也可使用。不过，选择泡茶的器具也很讲究

龙井茶冲泡方法：1、龙井茶冲泡水温：85℃左右的开水（切不可用滚开的水，冲泡之前，最好凉汤，即在茗茶壶中置放片刻再冲泡）2、龙井茶冲泡置茶量：3g/杯（或因个人口味而定）3、冲泡时间与次数：一般冲泡4～5分钟即可饮用，当茶汤到三分之一左右时续水，通常冲泡三次为宜。4、越乡龙井冲泡用水

多次冲泡：优质的龙井茶可以进行多次冲泡，每次冲泡后都会有不同的风味变化。随着冲泡次数的增加，可以适当提高水温，以便于茶叶中的成分更好地溶出。清洁保存：冲泡完毕后，应及时清洗茶具，并将剩余的茶叶密封保存，避免受潮或受到异味的影响。总之，冲泡越乡龙井茶是一种既讲究技巧又注重享受的过程。通过

冲泡时，建议第一泡使用90度的水，60秒，汤色浅绿透亮，带甜香和嫩豆香，生津迅速。第二泡继续90度，60秒，茶汤顺滑，豆香和绿豆沙香更加明显，口感凉爽。至第三泡，提升温度至100度，120秒，茶味稍淡，甜度增加，回甘持久。一级越乡龙井的茶叶包装普通，保质期18个月，适合喜欢品味的茶友。无论

冲泡过程中，第一泡推荐90度水温，60秒即可，汤色浅绿透亮，嫩豆香与甜香交织，口感鲜甜，带有一丝麻感，迅速生津回甘。第二泡仍以90度，60秒，茶汤变为浅黄绿色，甜糯顺滑，香气更显炒豆香和绿豆沙，口腔清凉。第三泡100度，120秒，汤色淡雅，甜度增加，茶香油润，回甘持久，适合多次冲泡。

一级 越乡龙井第1泡 冲泡温度：90度冲泡时间：60秒 一级 越乡龙井汤色浅绿透亮。带清晰的嫩豆香和甜香，茶汤浓厚、鲜甜，口腔就像糊了一层动物油，舌尖和上颚微麻，但一会就化开，之后开始回甘生津。生津迅速，舌头、口腔和喉咙都是润润的；回甘稍慢，集中在舌尖和喉底。口腔带细腻的清香。一级

一级越乡龙井冲泡方法

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