置顶五阆山起源
陈光绪是五代后唐时期河南光州人，陈光绪随父陈启端入闽，定居于安溪县湖头镇西部山中，在此筑“茶寨”种茶、教书，并推广茶艺技术。因他乐善好施，乡人感念其恩德，将山名定为“陈五郎山”，后...
祁门红茶
如何冲泡祁门红茶?祁门红茶的正确冲泡方法! ( 用紫砂壶泡祁门红茶的方法,我洗过茶后,就泡第二泡倒进公道杯喝,然后紫砂壶是需要盖起来吗?或者不盖呢 )
第一泡：向壶中注入沸水，浸泡1分钟后开始洗杯。将茶汤从公道杯斟入闻香杯至七分满，剩余茶汤留存备用。第一泡茶汤香气浓郁，需趁热品饮。鲤鱼跳龙门：右手将品茗杯倒扣于闻香杯上，拇指按品茗杯底，食指按闻香杯底，翻转两杯使闻香...
