置顶五阆山起源
陈光绪是五代后唐时期河南光州人，陈光绪随父陈启端入闽，定居于安溪县湖头镇西部山中，在此筑“茶寨”种茶、教书，并推广茶艺技术。因他乐善好施，乡人感念其恩德，将山名定为“陈五郎山”，后...
乌龙茶
武夷岩茶焙火的中清火、中火、中足火到底有什么区别? ( 怎么判断岩茶是轻火、中火,还是足火?李麻花总结了3个实用技巧 )
武夷岩茶作为六大茶类中独特的存在，其焙火技术堪称一绝。当我们品味大红袍时，那股独特的烤焦和糊香，正是足火工艺的体现。大红袍的焙火程度，通常被称为“足火”，这是一种复焙过程。首先，经过拣剔的茶叶会被放入焙笼，每笼约4斤...
