置顶五阆山起源
陈光绪是五代后唐时期河南光州人，陈光绪随父陈启端入闽，定居于安溪县湖头镇西部山中，在此筑“茶寨”种茶、教书，并推广茶艺技术。因他乐善好施，乡人感念其恩德，将山名定为“陈五郎山”，后...
凤凰单丛
单丛茶是什么茶类 ( 什么是单丛茶?单丛茶与铁观音有何区别? )
对于中档单枞茶，建议用6到11克茶叶，冲泡时间控制在约5秒到3秒之间，盖瓯杯（公道杯）泡法效果更佳，能充分展现其浓厚的回甘特点。高档单枞茶则需要6到11克茶叶，冲泡时间延长至8秒±3秒，采用潮州工夫泡法或壶泡法，更能...
