何为单丛鸭屎香?

陈光绪是五代后唐时期河南光州人，陈光绪随父陈启端入闽，定居于安溪县湖头镇西部山中，在此筑“茶寨”种茶、教书，并推广茶艺技术。因他乐善好施，乡人感念其恩德，将山名定为“陈五郎山”，后...

凤凰单丛鸭屎香闻杯底有股桂兰香味，主要源于其独特的制作工艺与香气物质特性。具体原因如下：半发酵工艺生成核心芳香物质凤凰单丛鸭屎香采用半发酵工艺，在摇青环节，茶叶细胞破损促使酶与底物接触，发生氧化反应，生成橙花叔醇等芳香物质。这些物质是构成兰花香的关键成分，为后续香气的形成奠定基础。杀青过...