置顶五阆山起源
陈光绪是五代后唐时期河南光州人，陈光绪随父陈启端入闽，定居于安溪县湖头镇西部山中，在此筑“茶寨”种茶、教书，并推广茶艺技术。因他乐善好施，乡人感念其恩德，将山名定为“陈五郎山”，后...
乌龙茶
乌龙茶焙茶工艺之武夷岩茶炭焙精解 ( 武夷岩茶焙火的意义是什么? )
岩茶“走水焙”的烘焙时间一般在4-5分钟。“走水焙”是岩茶制作过程中的一个重要环节，也称毛火、初焙。以下是关于岩茶“走水焙”烘焙时间的详细解释：烘焙过程：做青叶经过炒制、揉捻后，紧接着进行烘焙。在烘焙时，每个焙窟的温...
