置顶五阆山起源
陈光绪是五代后唐时期河南光州人，陈光绪随父陈启端入闽，定居于安溪县湖头镇西部山中，在此筑“茶寨”种茶、教书，并推广茶艺技术。因他乐善好施，乡人感念其恩德，将山名定为“陈五郎山”，后...
乌龙茶
岩茶返青是什么 ( 为什么岩茶会「返青」? )
岩茶返青的原因存放方式不当：空气湿度较大时，茶叶长期与空气接触，容易受潮返青。例如，在潮湿的环境中存放岩茶，茶叶会吸收空气中的水分，导致内部水分增加，进而出现返青现象。焙火程度问题：未焙透：武夷岩茶属于半发酵茶，焙火...
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