为什么我在药店买的肉桂和做菜调味肉桂一样的? ( 中药肉桂与调料肉桂一样吗中药肉桂和食用肉桂有何区别 )

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肉桂和桂皮不是一样的东西，一般肉桂以入药为主，桂皮以菜肴佐料为主。肉桂具有温补肾阳的作用，它作用于下焦的虚寒，可以有效地补火助阳、散寒止痛、温通经脉。央视曾经介绍这方面的内容，推荐给你，冬季暖身食材，二者来源不一样，同属一科，而桂皮味道不浓。

肉桂就是桂皮，只是不同地区叫法上的差异。桂皮通常在肉下锅时就一起放入，这样可以最大程度的入味。炖肉时放桂皮的作用：提香，去膻味，增进食欲。特别是牛肉、羊肉等膻味比较应该放，和别的大料一块才能挥发出复合香味，也不能太多，反而把肉本身的香味遮挡了。放桂皮有助于提高红烧肉的香味，使味道

肉桂就是做菜调味的桂皮。具体说明如下：名称与历史：桂皮在广东民间叫“阴香”，属樟科肉桂之一种。它是最早被人类使用的香料之一，在公元前2800年的史料记载中就曾提到桂皮，西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称。秦代以前，桂皮在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。产地与分布：中国广东

肉桂粉和肉桂虽然来源于同一植物，但它们在形式、用途、味道强度以及使用场合上存在显著差异。首先，从形式上来说，肉桂通常指的是肉桂树的内层树皮，这种树皮在使用前需要经过切割成小片或棒状。而肉桂粉则是由这些树皮经过干燥后磨成的细粉末。因此，肉桂和肉桂粉的主要区别在于物理形态，一个是固态条状或

5. 尽管中药肉桂和调料肉桂都来源于肉桂树，但它们的用途和功效存在显著差异。

质量有一些差别的

中药肉桂与调料肉桂不一样，两者在来源、性质、用途等方面存在一些差异。1、来源：中药肉桂主要来源于肉桂的干燥树皮，而调料肉桂则主要来源于天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮。2、性质：中药肉桂辛、甘、大热，归肾、脾、心、肝经，具有补火助阳、引火归源、散寒止痛、活血通经的功效。而调料

为什么我在药店买的肉桂和做菜调味肉桂一样的?

比较平整。四、断面不同肉桂质硬而脆，容易折断，断面凹凸不平，紫红色。肉桂虽然容易碎，但横截面是平的。从横截面上可以明显区分出来。五、气味不同这两者还可以通过嗅觉来辨别。肉桂的香味更浓，微辣。肉桂的味道很香，类似樟脑丸的味道。皮越薄，香味越浓，品质越好。六、桂皮图片

1. 来源不同：肉桂：是指像樟科植物肉桂的干燥树皮，是一种中药材或香料。肉桂茶：则是一种天然的茶叶，是采集茶叶上的鲜嫩茶叶，经过加工以后制成的一种乌龙茶，因其具有浓郁的肉桂香气而得名。2. 食用方法不同：肉桂：多用于入药或作为香料使用，常用于炖制肉类食材或制作卤制品，起到提味增香的

食用上的区别属性上的巨大区别，也决定了肉桂茶和肉桂两者在食用方法上的有所不同，肉桂是一款中药材，可以用来泡茶，也可以用来作为香料，用于食材的烹煮当中，提高食材的鲜味，尤其是在炖煮或者是卤肉的时候，都离不开肉桂这一材料，而肉桂茶则是通过用沸水直接泡饮即可，食用方法简单直接。外观上的

常用的调料桂皮和中药里的肉桂不是同一植物。肉桂是樟科植物肉桂的干皮、枝皮。桂皮是同科同属植物阴香的干皮、枝皮。没有补火助阳，引火归源，散寒止痛，温通经脉的作用。肉桂大辛大热。桂皮的辛香走窜之性不及肉桂，温热之性也不及肉桂。

为什么我在药店买的肉桂和做菜调味肉桂一样的? ( 中药肉桂与调料肉桂一样吗中药肉桂和食用肉桂有何区别 )

5. 尽管中药肉桂和调料肉桂都来源于肉桂树，但它们的用途和功效存在显著差异。

来源方面：中药肉桂取自樟科植物肉桂的干燥树皮；调料肉桂则来源于樟科植物锡兰肉桂的干燥树皮。二者虽同属樟科，但植物来源不同，这直接影响了其化学成分组成与比例。功效方面：二者均具有补火助阳、散寒止痛、温通经脉的基础功效。但中药肉桂额外具备引火归元（将上浮的虚火引回下焦）、温脾止泻的作用，

中药肉桂和食用肉桂的区别

5. 尽管中药肉桂和调料肉桂都来源于肉桂树，但它们的用途和功效存在显著差异。

你好,常用的调料桂皮和中药里的肉桂不是同一植物。肉桂是樟科植物肉桂的干皮、枝皮。桂皮是同科同属植物阴香的干皮、枝皮。没有补火助阳,引火归源,散寒止痛,温通经脉的作用。肉桂大辛大热。桂皮的辛香走窜之性不及肉桂,温热之性也不及肉桂。肉桂的功效:

中药肉桂与调料肉桂存在多方面的区别，具体如下：来源方面：中药肉桂取自樟科植物肉桂的干燥树皮；调料肉桂则来源于樟科植物锡兰肉桂的干燥树皮。二者虽同属樟科，但植物来源不同，这直接影响了其化学成分组成与比例。功效方面：二者均具有补火助阳、散寒止痛、温通经脉的基础功效。但中药肉桂额外具备引火归

中药肉桂和调料肉桂的区别

首先，从形式上来说，肉桂通常指的是肉桂树的内层树皮，这种树皮在使用前需要经过切割成小片或棒状。而肉桂粉则是由这些树皮经过干燥后磨成的细粉末。因此，肉桂和肉桂粉的主要区别在于物理形态，一个是固态条状或片状，另一个是粉末状。其次，在用途方面，整块的肉桂多用于烹饪过程中，如炖菜或煮汤时

一、桂的区分菌桂（肉桂）别名：小桂、筒桂药用部位：皮功效：菌桂主要用于治疗命门火衰、命门痛等症状。在厨房中，我们也常将其作为调料使用，即日常所说的肉桂。特点：菌桂的树皮较厚，香气浓郁，是制作香料和药材的重要原料。牡桂（官桂）别名：大桂药用部位：皮（官桂）、枝（桂枝）功效：

5. 尽管中药肉桂和调料肉桂都来源于肉桂树，但它们的用途和功效存在显著差异。

中药肉桂与调料肉桂的区别

肉桂是一种药材，也可做;为调料用于烹调，以下是肉桂树。

因此，中药肉桂与调料肉桂之间有一定区别，虽然两者都来源于肉桂树，但用途和功效不同。

中药肉桂与调料肉桂一样吗中药肉桂和食用肉桂有何区别

1、品种：肉桂为樟科植物肉桂的干燥树皮，桂皮为樟科植物阴香、天竺桂、香桂或华南桂的干燥树皮。2、药用功效与作用：肉桂具有补火助阳，散寒止痛，温通经脉，引火归元的功效，用于肾阳不足，阳痿宫冷，腰膝冷痛，虚寒吐泻，寒凝血滞之痛经经闭，寒湿痹痛等。桂皮具有暖脾胃，散风寒，通血脉的功效，用于

桂皮是指桂树的内皮，是中医常用的一种中草药材，具有发汗、温经、散寒等功效。而肉桂通常是指桂枝和桂皮混合研磨而成的粉末，也常用于中药制剂中，其功效与桂皮类似。因此，可以说中药肉桂中包含了桂皮。但是，由于肉桂由桂枝和桂皮混合而成，所以与纯桂皮的药效有所不同。

- **桂皮**：由于其香气较弱且味道偏辛香，桂皮在烹饪中常用于去腥解腻，特别适合炖肉、汤和东方烹饪。同时，桂皮也是中药的重要成分之一，具有温中散寒、活血止痛等功效。此外，桂皮还可用于提取桂皮油，作为食品工业的重要香料。- **肉桂**：肉桂因其独特的甜香和浓郁的芳香，在西方甜品和饮品中

2、桂皮的作用主要是暖脾胃，散风寒，通血脉。治腹冷胸满，呕吐噎膈，风湿痹痛，跌损瘀滞，血痢肠风。肉桂的作用主要是补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉。治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝奔豚，腰膝冷痛，经闭症瘕，阴疽，流注，及虚阳浮越，上热下寒。3、桂皮在用作中药的时候，

而肉桂的主要作用是补充元阳、温暖脾胃、消除寒积、通利血脉。它常用于治疗命门火衰、肢体寒冷、脉微细、阳气亡脱、腹痛泄泻、寒疝气喘、腰膝冷痛、经闭血块、阴疽流注以及上热下寒等症。3. 桂皮在中药中的应用主要是调理和治疗产后腹痛、闭经、月经腹部冷痛等问题。作为食品香料或烹饪调料时，桂皮常用于

中药肉桂和桂皮不是同一种东西。来源植物不同：肉桂来源于樟科植物肉桂的干燥树皮；桂皮则来源于天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等植物的树皮。形态特征有别：肉桂外表呈灰棕色，表面略显粗糙；桂皮表面颜色更深，呈较深的棕色至黑色，外观上与肉桂存在明显差异。气味特点不同：肉桂气味浓郁且微带辛味，这种

肉桂是桂皮吗,中药中起什么作用

肉桂是中国一种传统常见的中药药材，具有很高的药用价值。那么，肉桂这种中药好吗?它有什么功效与作用呢? 古人的智慧是博大精深的，在古代医药典籍就有着对肉桂这种中药的详细见解。例如在《本草求真》写道：肉桂，气味甘辛，其色紫赤，有鼓舞血气之能，性体纯阳，有招导引诱之力。昔人云此体气轻扬，既能峻补命门，复能窜上达表，以通营卫，非若附子气味虽辛，复兼微苦，自上达下，止固真阳，而不兼入后天之用耳。故凡病患寒逆，既宜温中，及因气血不和，欲其鼓舞，则不必用附子，惟以峻补血气之内，加以肉桂，以为佐使，如十全大补、人参养荣之类用此，即是此意。在《本草新编》：肉桂，味辛、甘、香、辣，气大热，沉也，阳中之阴也，有小毒。肉桂数种，卷筒者第一，平坦者次之，俱可用也。入肾、脾、膀胱、心胞、肝经。养精神，和颜色，兴阳耐老，坚骨节，通血脉，疗下焦虚寒，治秋冬腹痛、泄泻、奔豚，利水道，温筋暖脏，破血通经，调中益气，实卫护营，安吐逆疼痛。此肉桂之功用也，近人亦知用之，然而肉桂之妙，不止如斯。的确，正如上述两本书籍所说的，肉桂能补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经。暖脾胃，除积冷，通血脉。治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝奔豚，腰膝冷痛，经闭症瘕，阴疽，流注，及虚阳浮越，上热下寒。祝您生活顺利!
桂皮又称肉桂、官桂，是樟科植物肉桂的干皮和枝皮。性味辛甘热。有补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉之功，用于命门火衰、肢冷脉微、亡阳虚脱，腹痛泄泻、寒疝奔豚、腰膝冷痛，经闭症瘕，阴疽、流注及虚阳浮越、上热下寒等。简而言之，就是用其升阳助火，温里祛寒。
1、上肉桂和肉桂是同一种中药，所以其功效是一样的。等级有区别。 2、肉桂（拉丁学名：Cinnamomum cassia Presl）是樟科，樟属中等大乔木，树皮灰褐色。叶互生或近对生，长椭圆形至近披针形，革质，边缘软骨质，内卷，绿色，有光泽，无毛，叶柄粗壮。圆锥花序腋生或近顶生。花白色，花被裂片，花丝被柔毛，扁平，花药卵圆状长圆形，子房卵球形。果椭圆形，成熟时黑紫色，无毛，果托浅杯状。花期6-8月，果期10-12月。 3、原产中国，印度、老挝、越南至印度尼西亚等地也有。喜温暖气候，喜湿润，忌积水，但雨水过多会引起根腐叶烂。幼苗喜阴，成龄树在较多阳光下才能正常生长。该种要求土层深厚、质地疏松、排水良好、通透性强的微酸性或酸性沙壤土或壤土。繁殖方式有萌蘖繁殖、扦插繁殖和种子繁殖。
1、滋阴补阳，肉桂性热，能够温补命门之火，起到温补肾阳的作用，是男女保健的非常不错的选择。 2、防治心血管疾病，实验表明，肉桂能增加冠脉流量、保护心肌，对于心血管系统疾病有较好的预防和治疗作用。肉桂具有抗溃疡的作用，可用于消化性溃疡患者的保健与治疗。 3、祛痰镇咳作用，肉桂中的桂皮油吸收后由肺排出，使粘液稀释，呈现祛痰镇咳作用。这个功效或许大家都不是很清楚，现在可以试试哦。 4、健胃的作用，桂皮油刺激嗅觉，能反射地促进胃机能，也能直接对胃粘膜有缓和的刺激作用，使分泌增加，蠕动增强，呈芳香性健胃作用。 5、杀菌作用，肉桂还具有非常好的杀菌效果，尤其是对革兰氏染色阳性菌的效果非常的明显。但是肉桂具有一定的刺激性，所以它不当做抗菌的药物使用。它的外敷可以用来治疗胃病，例如胃痛、胃肠胀气绞痛等疾病。
人民医院 2018-08-20 20:49 肉桂与桂皮无论是在植物来源、外观性状、所含成分、功能与主治等方面都有区别。植物来源：二者均为樟科植物。肉桂为肉桂的干燥树皮。桂皮为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮。外观性状：二者均为槽状或卷筒状。肉桂：厚0.2~0.8cm。外表面灰棕色，稍粗糙，有的可见灰白色的斑纹；内表面红棕色，略平坦，有细纵纹，划之显油痕。质硬而脆，易折断，断面不平坦，外层棕色而较粗糙，内层红棕色而油润，两层间有一条黄棕色的线纹。以皮细肉厚、断面紫红色、油性大、气香浓烈、味甜微辛辣、嚼之无渣者为佳。桂皮：厚0.1~0.2cm。外表面黑棕色至黑褐色，有灰白色花斑、栓皮或鱼鳞状脱落而显龟纹状凹斑；内表面红棕色至黑棕色，平坦，有极细纵纹，划之无油痕。质硬而脆，易折断，断面平坦，外层灰色，内层红棕色，两层间有黄棕色射线。气清香而凉，似樟脑，味微甘辛。以皮薄、香气浓厚者为佳。所含成分：二者均含挥发油（主要成分为桂皮醛），肉桂约1~2%；桂皮约1%，后者且含有丁香油酚等。功能与主治：肉桂：辛、甘、大热。归肾、脾、心、肝经。补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经。用于阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目赤咽痛，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝，经闭，痛经。阴虚火旺者忌服，孕妇慎服。桂皮：辛、温。归心、肝、脾、肾经。暖脾胃，散风寒，通血脉。用于腹冷胸满，呕吐噎膈，风湿痹痛，跌损瘀滞，血痢肠风。阴虚有火者忌服[2]。综上所述，肉桂与桂皮同小异大，从他们的厚薄、色泽、表面及断面特征、气味等均可区别。一般肉桂以入药为主（除1953版《药典》外，均被历版《药典》收载）；桂皮以菜肴佐料为主（《本草纲目》无桂皮专条药名，且历版《药典》均未收载）。在使用时，如症见上述肉桂功能、主治者，可在菜肴中加入肉桂（但不及加入桂皮的汤、菜味），但“春夏为禁药”；如只作菜肴佐料者，宜选桂皮。
都是桂树皮。。桂皮是枝上的皮比较薄。。肉桂为根部的厚皮。。用药用肉桂，香料用桂皮。。
肉桂就是做菜调味的桂皮。中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。是最早被人类使用的香料之一。在公元前2800年的史料记载中就曾提到桂皮；在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称。秦代以前，桂皮在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。桂皮，广东民间叫“阴香”属樟科肉桂之一种。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。桂皮，又称香桂，是最早被人类使用的香料之一。扩展资料产云南西部。尼泊尔、不丹、印度也有。樟科乔木植物天竺桂、阴香等的树皮。天竺桂又称川桂、土桂皮，分布于中国广东、浙江、湖南、湖北、四川等地；阴香又称山肉桂、连粘树，分布于中南及福建、浙江、贵州、云南等地。受潮发霉的桂皮不可食用。用量不宜太多，香味过重反而会影响菜肴本身的味道。桂皮香气浓郁，含有可以致癌的黄樟素，所以食用量越少越好，且不宜长期食用。桂皮性热，所以夏季应忌食。桂皮有活血的作用，孕妇少食。桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三种。桶桂为嫩桂树的皮，质细、清洁、甜香、味正、呈土黄色，质量最好，可切碎做炒菜调味品；厚肉桂皮粗糙，味厚，皮色呈紫红，炖肉用最佳；薄肉桂外皮微细，肉纹细、味薄、香味少，表皮发灰色，里皮红黄色，用途与厚肉桂相同。参考资料来源：百度百科-桂皮
肉桂和桂皮不是一样的东西，一般肉桂以入药为主，桂皮以菜肴佐料为主。肉桂具有温补肾阳的作用，它作用于下焦的虚寒，可以有效地补火助阳、散寒止痛、温通经脉。央视曾经介绍这方面的内容，推荐给你，冬季暖身食材，二者来源不一样，同属一科，而桂皮味道不浓。

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