炒老黄瓜的家常做法 ( 素炒黄瓜片的做法-素炒黄瓜片怎么炒好吃图解 )

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⑶准备老黄瓜，尖椒。⑷将老黄瓜去皮，去瓤后切成薄片并且加盐抓匀。⑸等老黄瓜腌出少许水份变软时，用水清后洗挤净水份。⑹将尖椒去籽切成长段。⑺锅中放适量油，加入蒜片姜丝炒香。⑻加入尖椒段略炒，然后加入老黄瓜翻炒。⑼等老黄瓜变透亮时，加入虾仁，快速翻炒加适量盐。⑽关火后加入少许芝

老黄瓜、干辣椒3个、蒜末、香醋2勺、生抽1勺做法：黄瓜切片盐腌后挤干，干辣椒剪段。热油爆香辣椒和蒜，下黄瓜大火快炒，沿锅边淋香醋激香，加生抽调味，炒至软而不烂。3. 老黄瓜炒鸡蛋（清淡版）材料：老黄瓜、鸡蛋3个、葱花做法：黄瓜切薄片，鸡蛋加盐打散炒熟备用。热油炒黄瓜至微软，倒

做法一：清炒老黄瓜（酸香版）材料：老黄瓜1根蒜末3瓣干辣椒2个（可选）盐、糖、白醋/香醋少许香油少许步骤：处理黄瓜：老黄瓜去皮，对半切开，挖去中间的瓜瓤（若籽较老需去掉）。切成薄片或条，加1小勺盐拌匀腌10分钟，杀出水分后挤干（这样炒更脆爽）。炒制：热锅冷油，爆香蒜末和干

老黄瓜1根大蒜2瓣（切片）盐1小勺糖少许（可选，提鲜）食用油1大勺做法：1. 处理黄瓜：老黄瓜去皮（如果皮太硬），对半切开，挖去中间的瓜瓤（籽较硬，影响口感）。切薄片或粗条（约0.5厘米厚），加1小勺盐拌匀腌10分钟，挤出多余水分（这样更脆嫩）。2. 炒制：热锅放油，爆香蒜片至

炒老黄瓜的家常做法

素炒黄瓜片是一道清爽可口的家常菜，做法简单，几分钟就能上桌。下面是详细的做法和小贴士：食材准备（2人份）黄瓜 2根（约300克）大蒜 2瓣（切片或末）干辣椒 2个（可选，切段去籽）盐 1小勺糖少许（可选，提鲜）食用油 1汤匙鸡精/味精少许（可选）做法步骤 1. 处理黄瓜黄瓜洗净，

素炒黄瓜片的做法：1、准备食材。黄瓜3根、蒜适量、小红辣椒适量、葱1根。2、黄瓜清洗干净，然后去掉头尾，横切成两半，如图所示：3、用一个小勺，将黄瓜籽去掉。(想要炒黄瓜不出汤，要先把黄把籽去掉。)4、斜刀把黄瓜切成薄片，如图。5、把切好的黄瓜片放入盆中，然后放入1勺盐拌匀，腌制10分钟

黄瓜：选择新鲜脆嫩的黄瓜，洗净后切片。木耳：提前泡发好，并清洗干净，切成适当大小。鸡蛋：打散后煎成蛋饼，再切成片状备用。胡萝卜：洗净去皮，切成薄片或丝状。盐：用于调味。焯水处理：将切好的胡萝卜和泡好的木耳放入沸水中焯水，焯熟后捞出沥干水分备用。这一步可以使胡萝卜和木耳更加软糯，也

炒老黄瓜的家常做法 ( 素炒黄瓜片的做法-素炒黄瓜片怎么炒好吃图解 )

黄瓜加半小勺盐拌匀，静置5分钟杀出水分，倒掉多余水后再炒，口感更脆（赶时间可省略）。爆香调料热锅冷油，小火放蒜片和干辣椒爆香（避免火大焦糊）。快炒黄瓜转大火，倒入黄瓜快速翻炒1-2分钟，至表面微微透明但依然挺括。加少许盐、糖调味（若腌制过则少放盐），淋几滴香油增香。出锅装

黄瓜素炒怎么炒好吃

炒黄瓜的主料：黄瓜。辅料：蒜少许，葱少许，盐适量，鸡精适量，蔬之鲜少量。1、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。2、黄瓜洗净切成片。3、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。4、锅内放少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生。5、再

黄瓜素炒可以这么炒：主料：黄瓜2根、蒜30克。辅料：食油1勺、食盐3克、鸡精5克。步骤：1、黄瓜清洗干净后，去皮然后再切薄片。2、蒜头去皮后剁成蓉。3、炒锅放油，油热把蒜蓉放入爆香。4、倒入黄瓜片，大火翻炒2-3分钟。5、加入鸡精炒匀。6、再加入盐调味即。7、完成。

1. 处理黄瓜黄瓜洗净，去头尾，对半切开后斜刀切成薄片（约0.3厘米厚）。（可选）喜欢脆口的可以不去皮；若黄瓜较老，建议去皮或刮去部分外皮。2. 快速腌制（可选）黄瓜片加1/2小勺盐拌匀，静置5分钟杀出水分，挤干后再炒更脆嫩（适合怕出水的情况）。3. 爆香调料热锅凉油，中小火放入蒜片

快速腌制（可选）黄瓜加半小勺盐拌匀，静置5分钟杀出水分，倒掉多余水后再炒，口感更脆（赶时间可省略）。爆香调料热锅冷油，小火放蒜片和干辣椒爆香（避免火大焦糊）。快炒黄瓜转大火，倒入黄瓜快速翻炒1-2分钟，至表面微微透明但依然挺括。加少许盐、糖调味（若腌制过则少放盐），淋几滴香

1、取嫩黄瓜一条洗净备用；2、将黄瓜去皮切成片备用；3、将大蒜去皮切成沫备用；4、在锅中放入适量色拉油；5、加入切好的大蒜爆香；6、将切好的黄瓜倒入锅中；7、翻炒一会，加入适量食盐；8、加入适量鸡精；9、起锅，美味的素炒嫩黄瓜就做好了。

素炒黄瓜片的做法-素炒黄瓜片怎么炒好吃图解

黄瓜素炒要炒得好吃，可以按照以下步骤进行：准备原料：黄瓜：选择新鲜脆嫩的黄瓜，洗净后切片。木耳：提前泡发好，并清洗干净，切成适当大小。鸡蛋：打散后煎成蛋饼，再切成片状备用。胡萝卜：洗净去皮，切成薄片或丝状。盐：用于调味。焯水处理：将切好的胡萝卜和泡好的木耳放入沸水中焯水，焯熟后捞出

1. 黄瓜处理去瓤：黄瓜对半切开，用勺子刮掉中间软籽部分（瓤水分多，炒易出水），再斜刀切薄片或滚刀块。腌渍：加1小勺盐拌匀腌10分钟，倒掉腌出的水分（这样炒更脆，不易软塌）。（时间紧可跳过腌渍，但需大火快炒）2. 爆香调料热锅冷油，中小火爆香蒜片和干辣椒（避免焦糊），喜欢葱香

1. 黄瓜炒鸡蛋做法：黄瓜切片，鸡蛋打散加盐炒熟备用；热油爆香蒜末，下黄瓜片翻炒至半透明，加鸡蛋、盐/蚝油调味即可。亮点：5分钟搞定，蛋香和黄瓜脆嫩结合。2. 黄瓜炒木耳（爽脆口感）做法：木耳泡发焯水，黄瓜切片；热油爆香姜丝，先炒木耳1分钟，再加黄瓜，淋少许生抽、盐，出锅前滴香油。

2. 快速腌制（可选）黄瓜片加1/2小勺盐拌匀，静置5分钟杀出水分，挤干后再炒更脆嫩（适合怕出水的情况）。3. 爆香调料热锅凉油，中小火放入蒜片、干辣椒爆香（注意火候，避免焦糊）。4. 翻炒黄瓜转大火，倒入黄瓜片快速翻炒1-2分钟，至黄瓜片微微透明但仍保持脆嫩。加剩余盐、少许糖提鲜

盐、糖、白醋/香醋少许香油少许步骤：处理黄瓜：老黄瓜去皮，对半切开，挖去中间的瓜瓤（若籽较老需去掉）。切成薄片或条，加1小勺盐拌匀腌10分钟，杀出水分后挤干（这样炒更脆爽）。炒制：热锅冷油，爆香蒜末和干辣椒。倒入黄瓜片大火翻炒1分钟，加少许糖、1勺醋提香。出锅前淋少许香油即可。

素炒黄瓜怎么炒好吃又简单

清炒黄瓜属于一道家常菜。这道菜是以黄瓜为主要食材制作而成的，味道鲜美，健脾开胃，还具有美容养颜的功效。老少皆宜，制作简单。下面就简单介绍一下制作方法。清炒黄瓜的食材：黄瓜300克、色拉油25克、盐10克、大葱10克、蒜5克、芝麻5克、香油5克。清炒黄瓜的做法： 1、黄瓜洗净，切成薄片。 2、黄瓜加水和盐腌制20分钟后，洗去盐分。 3、锅中放油烧热，放入葱花、蒜泥、芝麻炒香。 4、再加入黄瓜，用大火快炒几分钟。 5、最后淋上麻油调味即可。食用价值： 1、黄瓜中富含一种叫作葫芦素C的物质，这种物质可以提高我们的免疫力，从而增强人体的免疫功能，免疫功能强大后就能有效抵御细胞癌变，能够达到抗肿瘤的目的。 2、黄瓜中还含有丰富的维生素E，能够起到延年益寿、抵抗衰老的作用。另外，黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。 3、黄瓜中的果糖不比其他的果糖，食用后非但不会增高血糖，还能请血管，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
做法如下：1、小葱的葱白部分切成葱花，切好放入小碗中，大蒜切成蒜片；2、切好蒜片放入小碗中备用，生姜一块切成姜片，切好放一起备用；3、两个洗净的黄瓜，切去两端，然后从中间切开；4、再切成黄瓜条；5、像这样去掉黄瓜瓤，黄瓜瓤可以直接吃；6、接着将黄瓜条斜刀切成细条，切好放入盘中备用；7、一个火腿肠去掉肠衣，斜刀切成薄片，再从中间切一刀，放入小碗中备用；8、猪瘦肉一块，先切成薄片，再改刀切成肉丝；9、切好的肉丝放入一个小碗中，加入料酒，食盐，胡椒粉；10、用手抓匀，加入植物油再次抓匀备用；11、起锅加入植物油，下入腌制好的肉丝滑炒；12、滑炒至变色，加入葱姜蒜爆香；13、接着加入黄瓜和火腿肠；14、大火进行翻炒，翻炒均匀加入食盐，味精简单调味；15、再次翻炒均匀即可出锅装盘。

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