管理一个200人左右的食堂,求一周的菜谱!! ( 香甜清淡的番茄瓜片汤怎么做好吃又简单 )

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食堂一周菜谱 星期一：- 早餐：八宝粥、油条、菜肉包子 - 中餐：油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜 - 晚餐：红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青 星期二：- 早餐：扬州炒饭、榨菜肉丝汤 - 中餐：回锅肉、油焖牛腩、肉米茄子、韭菜炒蛋、此拿雪菜粉皮 - 晚餐

黄瓜炒猪肝、火爆腰花、麻辣豆腐、白菜豆腐汤、木耳炒白菜、肉片炒木耳、肉片炒平菇、肉片炒青笋、素炒豆芽菜(素炒肉炒绿豆芽黄豆芽均)、鸡蛋炒菜花、鸡蛋炒黄瓜、鸡蛋炒尖 椒、鸡蛋炒口蘑、鸡蛋炒菠菜、鸡蛋炒韭菜、鸡蛋炒青笋 、黄瓜炒鸡肉片、木耳炒鸡肉片、酱爆鸡丁(黄瓜丁炒鸡丁放甜面酱)、素炒

以下是一份适合工厂食堂的 一周菜谱示例，兼顾营养均衡、成本控制和员工口味，可根据实际需求调整（如地域偏好、荤素比例等）：周一 早餐：豆浆/白粥 + 肉包/菜包 + 茶叶蛋 + 小咸菜 午餐：红烧鸡腿 + 青椒炒肉片 + 蒜蓉空心菜 + 紫菜蛋花汤 + 米饭 晚餐：番茄炒蛋 + 芹菜香干炒肉 + 清炒小白菜

素；烧茄子（鱼香），土豆丝，蒜蓉西兰花，西芹香干，韭菜鸡蛋。荤；鲢鱼块（糖醋，红烧），青椒肉丝，土豆鸡块 素；香辣猪血，海米冬瓜，蒜蓉菠菜，酸辣白菜，酸菜粉皮 2人炒菜3人配菜 5个人平均20人/一人 晕，你这啥都不会还包食堂啊，最起码的核算成本，人员用度和食堂管理你得会。要不就跟你

东北人一般爱吃炖菜,夏天的茄子,豆角也便宜,中午就炖菜呗,少加些肉,入点儿味,用骨头炖,比肉便宜,味道还好。晚上就是不同的汤,蛋花儿汤,瓜片汤,鸡蛋西红柿汤,紫菜汤,酸辣汤,丝瓜汤或白粥,配一些咸菜,自己腌的就行,大头菜丝胡罗卜丝辣椒丝,盐味精下午拌好,晚上就能吃了,主食馒头或饼。干了一天

炒豆芽 鱼头豆腐汤猪肉A:1.5两 苦 瓜:2两 鸡 什:2两 洋 葱:2两 粟 米:1两 蛋 :2两 豆 芽:4两 星期四炒河粉 瘦肉豆腐汤河粉:3两 肉丝:0.5两 豆芽:2两猪肾炒豆角 红烧排骨 腊肉炒西芹 炒菠菜 紫菜蛋花汤猪 肾:1.5两

周一、中餐:椒盐基尾虾、鸡块土豆、麻辣豆腐、杭白菜;晚餐:红烧大排、土豆炖牛腩、咸菜冬瓜、清炒西葫芦。周二、中餐:五香大肉、青椒炒鱿鱼、蚝油生菜、素炒土豆丝;晚餐:糖醋带鱼、三鲜豆腐、韭菜豆芽、干丝芹菜。周三、中餐:香酥鸡腿、西红柿炒蛋、雪菜粉丝、蒜泥空心菜;晚餐:蚝油牛肉、韭黄肉丝、家常豆腐

管理一个200人左右的食堂,求一周的菜谱!!

瓜片鸡蛋汤的制作步骤如下：准备材料：将黄瓜洗净，确保表面无泥土和杂质。切片：将洗净的黄瓜切成薄片，尽量切薄，以便更好地释放黄瓜的清香和味道。准备鸡蛋液：将鸡蛋打在碗里，用筷子充分搅散，直至蛋液均匀无结块。炒黄瓜片：锅烧热后，放入适量的油，待油热后放入切好的黄瓜片进行翻炒。加水：黄

加水煮沸：炒黄瓜片约2分钟后，放入适量的清水，大火煮沸。加入鸡蛋液：水煮沸后，将准备好的鸡蛋液缓缓倒入锅中。打散鸡蛋液并调味：用筷子迅速将倒入的鸡蛋液打散，使其形成均匀的蛋花。加入适量的盐进行调味，根据个人口味调整。完成：待瓜片鸡蛋汤煮沸，味道融合后，即可关火出锅，瓜片鸡蛋汤制作完成。

瓜片鸡蛋汤的制作步骤如下：先把黄瓜洗个澡，要洗得干干净净的哦！然后把黄瓜切成薄片，记得要切得薄薄的，这样煮出来的汤更入味。接着，把鸡蛋打进碗里，用筷子把它搅得晕头转向，哈哈，就是搅散啦！把锅烧热，放点油，然后把切好的黄瓜片放进去炒一炒。炒个2分钟，黄瓜片有点熟了，就可以

瓜片鸡蛋汤的制作方法如下：首先，准备食材：新鲜黄瓜一根，确保表皮干净无斑点。鸡蛋一至两个，根据人数适量增减。盐适量，用于调味。食用油少许，用于炒制黄瓜。制作步骤：清洗黄瓜：将黄瓜置于流动水下，仔细搓洗表皮，去除农药残留和泥土，确保食用安全。切片：将洗净的黄瓜切成薄片，尽量切得薄一些，以便

瓜片鸡蛋汤怎么做好

（你可以用刀把青椒切成两半，这样去籽就简单多了）。去除之后，切成长宽2厘米左右的小片备用。豆角冲洗两遍之后切成2厘米长短的小节备用。西葫芦瓜去皮，去籽之后切成2到3厘米的小片备用。番茄清洗之后切成2厘米左右的小块儿备用。面条可以放在盘子里备用。2 炒锅里放少许的油，（油淹没炒锅锅底就好）

1. 玉米角瓜汤做法：将角瓜洗净切小块，与甜玉米粒一起加入煮沸的清鸡汤中，大火煮开后转小火慢炖20分钟，最后用盐和胡椒碎调味即可。这款汤清甜可口，适合夏季饮用。2. 酱汤角瓜做法：角瓜切片，与肉肠、泡发粉条一起烹饪。先用油爆香葱花和大豆酱，加清水熬成酱汤，放入粉条煮3-5分钟，再加入角

1.黄瓜洗净切成菱形片，葱姜切细丝 2.锅内放油烧热，油热后放葱姜丝炝锅 3.放黄瓜片翻炒几下，然后放入适量清水 4.鸡蛋磕入碗中打散 5.汤开后淋入蛋液，用勺子快速的推动几下，等蛋花一成型马上关火 6.加适量盐，味精香油调味即可。番茄老黄瓜汤的做法 1.番茄洗净切块，老黄瓜去皮切成块 2.

具体步骤 第一步 1.主辅料： 西红柿 、丝瓜 第二步 2. 把丝瓜去皮洗净，片成薄片，放入盐水中浸泡 第三步 3.西红柿洗净去皮，切片 第四步 4. 锅烧开水，放入西红柿 第五步 5.烧开后，煮2分钟 第六步 6. 放入丝瓜片烧开 第七步 7.加入1汤匙牛肉粉调味 第八步 8. 搅拌均匀，煮制1分钟

香甜清淡的番茄瓜片汤怎么做好吃又简单

粗壮的老黄瓜一条,去皮去瓤切成块.猪小排洗净,放入开水中焯一下水,取出,另取汤锅,放入小排,葱姜和水,待大火煮开后加黄酒,再用小火焖煮至八成酥时倒入黄瓜块,改用中火继续煮10分钟左右加盐、味精即可,此汤夏天饮用有消暑作用。初学做菜建议做木须柿子最简单也是最好吃的家常菜了【菜名】 木须柿子【所属菜系

木须其实是指木樨也就是桂花，因为鸡蛋炒熟后颜色金黄，就像盛开的桂花一样因此得名，比如木须肉、木须瓜片、木须青椒，其实都是指用鸡蛋所制作的菜肴，即鸡蛋肉片、鸡蛋黄瓜、鸡蛋青椒。

油，盐，糖，米酒，老抽王，先抽，姜，葱，蒜，白胡椒粉，醋，老干妈油辣椒酱作法：1.油炸小鱼去鳞去肚清洗，控干，在鱼段身上横划两刀，用盐，米酒腌渍10min，2.用厨房用纸清理掉表层腌汁，3.锅中油烧，放进油炸小鱼，双面煎一下，4.放进适当米酒，小半碗冷水，5.放进姜，葱，蒜，6.放

2、盐菜水冲洗干净后剁碎，放进热油锅，再下剩下的生姜片、马耳朵葱节、野山椒、风干豆豉和少量干花椒一起炒出香味，出锅放进配有香猪肉片的磨具内，淋入事前炒好的汁液，集鸽蒸2h。3、上餐时把蒸好的香猪肉片翻面在盘里，四周摆汆熟的西蓝花围边，然后将蒸肉原汤放入锅中勾二流芡，出锅

木须柿子瓜片作法1、将番茄切成块，黄瓜切菱形片，大葱切条，蒜切成片。2、将鸡蛋打散。3、锅中加点油，油烧倒进鸡蛋液，将鸡蛋炒定形。4、将生鸡蛋推至一边，放进葱姜蒜爆香。5、放进瓜片，放少许盐，2克白砂糖略炒。6、放进西红柿，少量鸡精粉，柿子饼稍软就可以熄火。

7，等锅中汤开了以后把鸡蛋缓缓倒入锅中，等汤锅在次开起时，放入少许味素，淋入香油，即可关火出锅了 8 8，一碗木须柿子瓜片汤就做好了，可以享用了 小贴士 注意鸡蛋一定要缓缓淋入锅中，千万不要一下倒进去，

木须柿子瓜片汤的做法

将西红柿洗净后，置沸水中略烫捞出，去皮后切成厚片；鸡蛋打入碗中，用筷子搅散；青菜心切成3厘米长的段；木耳撕成小朵。炒锅置旺火上，加入植物油烧热，放入葱姜丝炝锅，炒出香味后加入西红柿、青菜心、木耳煸炒一会儿，然后加入清汤、精盐、味精，汤沸后撇去浮沫，用水淀粉勾稀芡，淋入鸡蛋液，用子勺略搅，使蛋花漂浮于汤面，淋入香油搅匀，起锅盛入汤碗中即可。
1.主辅料： 西红柿 、丝瓜 2.把丝瓜去皮洗净，片成薄片，放入盐水中浸泡 3.西红柿洗净去皮，切片 4.锅烧开水，放入西红柿 5.烧开后，煮2分钟 6.放入丝瓜片烧开 7.加入1汤匙牛肉粉调味 8.搅拌均匀，煮制1分钟 9.即可关火，出锅
“清淡爽口” 用料 主料 鸡蛋 2个 旱黄瓜 2根 辅料 精盐 少许 白胡椒粉 少许 水淀粉 适量 精盐 少许 鸡精 少许 香活 半勺 鸡蛋瓜片汤的做法 1. 准备食材 2. 瓜切片 3. 坐水放盐 4. 放入水淀粉 5. 水开小火慢慢倒入蛋液 6. 放入瓜片 7. 烧开放入白胡椒粉 8. 放入香油 9. 搅拌均匀即可 10. 好喝又营养 瓜片鸡蛋汤的做法 瓜片鸡蛋汤 瓜片鸡蛋汤的做法就是用黄瓜和鸡蛋搭配，做法非常简单，口感特别清淡，不过却有原汁原味的美味，现在就告诉大家瓜片鸡蛋汤的做法吧。 瓜片鸡蛋汤的做法 瓜片鸡蛋汤怎样做所需要准备的食材和调味料：黄瓜 鸡蛋 胡萝卜 盐 油。 瓜 ” 瓜片鸡蛋汤的做法 瓜片鸡蛋汤 瓜片鸡蛋汤的做法就是用黄瓜和鸡蛋搭配，做法非常简单，口感特别清淡，不过却有原汁原味的美味，现在就告诉大家瓜片鸡蛋汤的做法吧。 瓜片鸡蛋汤的做法 瓜片鸡蛋汤怎样做所需要准备的食材和调味料：黄瓜 鸡蛋 胡萝卜 盐 油。 瓜片鸡蛋汤的做法 瓜片鸡蛋汤怎样做： 1.将所有食材准备好后待用，将黄瓜洗干净后切成片 2.将鸡蛋磕入碗里，搅拌匀后待用 3.将黄瓜片再切成段，然后将少许油倒入锅里，倒入适量水 4.大火烧开后倒入黄瓜，继续烧开，然后倒入蛋液 5.放入适量胡萝卜片，再放入适量盐调味就可以盛出。 瓜片鸡蛋汤的做法贴心提示： 鸡蛋含有非常高的胆固醇和蛋白质，营养特别的丰富，如果一个鸡蛋50g，那蛋白质含量就有7g。
用料 主料 鸡蛋4个 黄瓜200g 番茄酱200g 调料 食盐 适量 调和油 适量 胡椒粉 适量 瓜片蛋汤的做法 1.鸡蛋打入碗中 2.黄瓜切片 3.热锅放入油，放入葱蒜爆香 4.放入黄瓜片炒3分钟 5.加入清水 6.放入西红柿，煮开锅 7.倒入蛋液，加入盐，胡椒粉即可

周一、中餐：椒盐基尾虾、鸡块土豆、麻辣豆腐、杭白菜；晚餐：红烧大排、土豆炖牛腩、咸菜冬瓜、清炒西葫芦。 周二、中餐：五香大肉、青椒炒鱿鱼、蚝油生菜、素炒土豆丝；晚餐：糖醋带鱼、三鲜豆腐、韭菜豆芽、干丝芹菜。 周三、中餐：香酥鸡腿、西红柿炒蛋、雪菜粉丝、蒜泥空心菜；晚餐：蚝油牛肉、韭黄肉丝、家常豆腐、葱油卷心菜。 周四、中餐：红烧猪手、宫保鸡丁、葱油黄瓜、青椒豆芽；晚餐：香酥鸭、油豆腐塞肉、四喜烤夫、咸菜粉皮。 周五、中餐：香辣鸡块、花菜肉片、毛豆雪菜、茭白青椒；晚餐：走油大肉、小排炖萝卜、麻辣豆腐、麻辣海带。

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