炒鸡蛋有那些炒法? ( 瓜片炒鸡蛋做法 )

本篇文章给大家谈谈 炒鸡蛋有那些炒法? ，以及 瓜片炒鸡蛋做法 对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。今天给各位分享 炒鸡蛋有那些炒法? 的知识，其中也会对 瓜片炒鸡蛋做法 进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

蒜黄炒鸡蛋是一道简单美味的家常菜，其烹饪方法多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一些常见的烹饪方法：传统蒜黄炒鸡蛋：材料准备：新鲜蒜黄适量，鸡蛋3-4个，盐、胡椒粉、食用油适量。蒜黄洗净后切成段，鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。热锅加油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固时用

打蛋技巧：在打蛋时，可以加入适量的水（约一个鸡蛋加入一汤匙水），这样可以使炒出的鸡蛋更加松软。同时，要充分搅拌，使蛋液均匀混合。调味原则：根据个人口味，可以在打蛋时加入少量的盐，也可以在炒制过程中加入。有些人喜欢在炒鸡蛋前加入一些葱花、胡椒粉等调料，增加风味。控制火候：炒鸡蛋时火候

打散鸡蛋：在炒鸡蛋之前，要将鸡蛋充分打散，使蛋黄和蛋白充分混合。可以用筷子或者叉子进行打散，也可以用打蛋器。打散后的鸡蛋液应该呈浅黄色，没有明显的蛋黄块。加热锅具：炒鸡蛋前要先将锅具加热至适当的温度。一般来说，中火加热即可。锅热后，可以加入少量的食用油，使鸡蛋更容易炒熟，口感更佳

1、准备好原材料；2、 鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和1勺料酒打散；3、热锅凉油，倒入鸡蛋液， 煎至定型；4、用筷子划散成小块后盛出备用；5、倒入少许油， 放入平菇进去翻炒；6、翻炒至平菇微微发软后加入适量的盐翻炒均匀；7、倒入刚刚炒好的鸡蛋块， 翻炒均匀即可 8、端上桌了。酱汁鸡蛋

. 酱油提味法 材料：在基本做法的基础上，增加适量的酱油。步骤：在鸡蛋快熟的时候，加入适量的酱油，翻炒均匀，然后再加入大葱。特点：酱油可以增加这道菜的鲜味，使颜色更加诱人。3. 辣椒增香法 材料：在基本做法的基础上，增加几个干辣椒或者新鲜的小米椒。步骤：干辣椒剪成小段，小米椒切圈。热锅

丝瓜滑蛋 选嫩丝瓜去皮切滚刀块，用猪油煸炒至微软。 鸡蛋打散加料酒去腥，倒入锅中时转小火，用铲子推着炒出芙蓉状，最后撒枸杞点缀。 丝瓜的清甜能中和蛋腥，汤汁拌饭一绝。黄瓜花炒蛋 黄瓜花（带花小黄瓜）对半切开，保留嫩籽部分。 热锅冷油先炒鸡蛋盛出，再爆炒黄瓜花20秒，最后混合翻

蘑菇炒鸡蛋：将蘑菇洗净切片备用。锅中加油烧热，先下蘑菇片煸炒至出水，再倒入鸡蛋液翻炒均匀至熟透。这种炒法口感滑嫩，味道鲜美。豆腐炒鸡蛋：将豆腐切成小块备用。锅中加油烧热，先下豆腐块煸炒至两面金黄，再倒入鸡蛋液翻炒均匀至熟透。这种炒法口感丰富，富含蛋白质。五香炒鸡蛋：在鸡蛋液中

炒鸡蛋有那些炒法?

做法步骤：1、小瓜洗干净切两半，切成薄片，放旁边控水备用。小葱洗干净切葱花。2、鸡蛋打进碗里，放一点点老酒、一点点盐、一点十三香，打散搅拌均匀 3、起锅烧油，油热下鸡蛋煎蓬松，煎熟，盛出来放旁边备用 4、锅里留底油，放切好的小瓜片，大火翻炒至变软 5、倒入炒好的鸡蛋翻炒，放入适当

主料 小瓜 1个 辅料 油适量 盐适量 鸡蛋4个 小瓜炒鸡蛋的做法 1 准备小瓜一根小鸡蛋四个 2 鸡蛋打入锅里打散 3 锅放油烧热倒入鸡蛋快速炒散 装盘 4 小瓜切片，锅烧热倒入小瓜不停的翻炒 5 倒入炒好的鸡蛋倒入盐不停的炒 6 加一点水炒软 7 加点生抽炒一会收盘 8

1、西葫芦切薄片 2、三个鸡蛋打散 3、锅里放适量油，倒入鸡蛋液 4、鸡蛋定型后盛出备用 5、锅里放点油，放葱花炒香 6、放入西葫芦片翻炒一会，淋入一点水继续炒到变软 7、放入耗油，薄盐生抽炒均匀 8、倒入炒好的鸡蛋，加十三香，蔬之鲜，适量盐，翻炒均匀即可！西葫芦的营养功效 1.西葫芦

1.准备小瓜切片，鸡蛋打散。2.锅中放油。3.倒入鸡蛋煎熟。4.炒熟盛出。5.放入小瓜。6.放入盐，五香粉。7.放入超好的鸡蛋。8.出锅了。小贴士 小瓜熟的快，所以不要炒的太久。

倒入鸡蛋液，转动锅使鸡蛋液均匀地铺在锅底。小火慢煎，煎至鸡蛋一面金黄凝固，大约需要1 - 2分钟。用铲子小心地翻面，再煎另一面，同样煎至金黄凝固，然后盛出放在盘中备用。炒小瓜 锅中再倒少许油，放入蒜末煸炒出香味，蒜末微微发黄即可。加入切好的小瓜片或小瓜条，转大火快速翻炒。小瓜很容

1、主料：鸡蛋两个、小瓜一个、西红柿两个、葱适量。2、辅料：盐少许。3、小瓜、西红柿去皮。4、小瓜、西红柿切片，葱切碎。5、热锅凉油，先炒鸡蛋，盛出备用。6、锅里加少许油，放入西红柿炒出红油。7、入小瓜翻炒，小瓜变软。8、放入炒好的鸡蛋。9、翻匀加入葱碎，出锅前加少许盐调味即可。

小瓜炒鸡蛋的做法

步骤：1. 准备材料：瓜片洗净，去皮去籽后切成薄片；鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。2. 炒制鸡蛋：热锅加油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，翻炒至鸡蛋凝固并呈金黄色，然后盛出备用。3. 炒瓜片：在同一锅中再次加油，油热后放入瓜片，加入少许盐，翻炒均匀至瓜片断生。4. 混合炒制：将炒好的鸡

制作步骤：1. 准备材料：将瓜片洗净备用；蒜切成蒜末，葱切成葱花；鸡蛋打散备用。2. 炒香调料：热锅凉油，待油热后放入葱花和蒜末炒香。3. 炒瓜片：加入瓜片翻炒几分钟，直至瓜片变软。随后加入适量的盐进行调味。4. 加入鸡蛋：将炒好的瓜片移到锅的一侧，在空出的位置加入鸡蛋液。稍微翻炒几

瓜片炒鸡蛋的做法如下：所需材料： 鸡蛋2个 苦瓜50克 葱姜适量 盐适量 辣椒粉适量 生抽适量 料酒适量 植物油适量 制作步骤：1. 准备鸡蛋液：鸡蛋打入碗中，加入少量盐和料酒搅拌均匀，备用。2. 切配食材：苦瓜切成薄片，葱切成末，姜切成片备用。3. 炒苦瓜：热锅凉油，加入姜片煸炒出香味，放入苦

瓜片炒鸡蛋的做法如下：1. 准备材料 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。黄瓜洗净后切成薄片。2. 炒鸡蛋 锅中倒入适量油，油热后倒入蛋液。快速翻炒至鸡蛋凝固并呈金黄色，然后盛出备用。3. 炒瓜片 锅中再次倒入适量油，油热后下入切好的瓜片。快速翻炒瓜片，使其受热均匀。4. 调味 在瓜片中加入适量

瓜片炒鸡蛋做法

步骤：1. 准备材料：瓜片洗净，去皮去籽后切成薄片；鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。2. 炒制鸡蛋：热锅加油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，翻炒至鸡蛋凝固并呈金黄色，然后盛出备用。3. 炒瓜片：在同一锅中再次加油，油热后放入瓜片，加入少许盐，翻炒均匀至瓜片断生。4. 混合炒制：将炒好的鸡

制作步骤：1. 准备材料：将瓜片洗净备用；蒜切成蒜末，葱切成葱花；鸡蛋打散备用。2. 炒香调料：热锅凉油，待油热后放入葱花和蒜末炒香。3. 炒瓜片：加入瓜片翻炒几分钟，直至瓜片变软。随后加入适量的盐进行调味。4. 加入鸡蛋：将炒好的瓜片移到锅的一侧，在空出的位置加入鸡蛋液。稍微翻炒几

瓜片炒鸡蛋的做法如下：所需材料： 鸡蛋2个 苦瓜50克 葱姜适量 盐适量 辣椒粉适量 生抽适量 料酒适量 植物油适量 制作步骤：1. 准备鸡蛋液：鸡蛋打入碗中，加入少量盐和料酒搅拌均匀，备用。2. 切配食材：苦瓜切成薄片，葱切成末，姜切成片备用。3. 炒苦瓜：热锅凉油，加入姜片煸炒出香味，放入苦

瓜片炒鸡蛋的做法如下：1. 准备材料 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。黄瓜洗净后切成薄片。2. 炒鸡蛋 锅中倒入适量油，油热后倒入蛋液。快速翻炒至鸡蛋凝固并呈金黄色，然后盛出备用。3. 炒瓜片 锅中再次倒入适量油，油热后下入切好的瓜片。快速翻炒瓜片，使其受热均匀。4. 调味 在瓜片中加入适量

瓜片炒鸡蛋做法

1. 鸡肉切成小块，放入锅中煮至熟，捞出备用。2. 锅中放入清水，加入姜片，煮至水开。3. 放入瓜片，继续煮约5分钟，瓜片变软后放入虾仁煮约1分钟。4. 在锅中打入鸡蛋清，搅拌均匀，继续煮至汤变浑浊。5. 放入煮好的鸡肉，加入盐、味精、鸡精调味，撒上鲜香菜碎即可。温馨提示：- 瓜片应选用

芙蓉瓜片炒虾仁的做法如下：准备食材：虾仁：选择新鲜的虾仁，去除虾线并清洗干净。黄瓜：洗净后切片，作为搭配食材。鸡蛋：搅散备用。汆煮虾仁：将清洗后的虾仁放入沸腾的水中稍作汆煮，随后捞出备用。这一步可以去除虾仁的腥味，同时保持其鲜嫩口感。爆香调料：在锅中加入适量的油，待油温升高后，下入

芙蓉瓜片炒虾仁的制作方法如下：准备食材：鸡蛋3个黄瓜1根，洗净切成薄片虾仁100g，需去除虾线并洗净葱姜蒜适量油、盐、鸡精适量处理虾仁：将新鲜虾仁去除虾线后，用清水洗净。将虾仁放入沸水中氽熟，然后捞出备用。处理鸡蛋：将鸡蛋搅散，形成蛋液。在热油锅中将蛋液煎熟，然后盛出备用。炒菜：油锅继续

瓜片鸡蛋虾仁的制作方法如下：一、准备材料 主料：鸡蛋1个，虾仁100克，黄瓜1根。 辅料：油800克，淀粉15克，盐1小勺，胡椒粉2克，料酒10克，葱3克，蒜3克，姜3克，白糖3克。二、处理虾仁 将虾仁清洗干净，去除虾线，用少量盐、料酒腌制一会，倒出多余的水分。 加入适量的淀粉和少量的蛋清，反复

瓜片鸡蛋虾仁做法大全

1、西红柿切成小瓣儿，鸡蛋打散先不放盐，葱蒜切末 2、锅里油烧热后，倒入蛋液略炒成形后盛出待用 3、这时锅里还有少许的油，放入葱蒜末爆锅后放入西红柿，炒到熟软，放盐和少许白糖 4、放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀放入味素出锅 这是我平时的做法，很好吃的，不知说的明白不，关键是一定要放蒜末
就营养的吸收和消化率来看，煮蛋为99%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，用开水或牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此看来，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。一般来说，孩子和老人每天吃1个，青少年及成人每天吃2个比较适宜。如果鸡蛋买多了，可以用下面这款商品更好的保持鸡蛋。 来学习一下鸡蛋的各种健康美味吃法吧！ 1.酸辣蛋花汤 制作方法： 1、把鸡蛋打在碗里，搅匀；把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝；豆腐切成小片或细条待用。 2、炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成。酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外，还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。此菜也可不先炝锅，直接加水，有清汤更好；可用鸡粉代替味精；使用炒锅便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝结不匀，粘锅底；下鸡蛋液时要均匀，煮太久蛋花不嫩。 2.蛋炒饭 原料：米饭半斤、鸡蛋两个、香葱三根、猪肉一两、火腿一两、胡萝卜半两、水发香菇半两、海米半两、包菜一两、盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油 1、将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。 2、将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。 3.锅中放适量的猪油烧热，入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤，加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可。 3.美味蛋稀饭 用砂锅煮稀饭,水快干时放入鸡蛋黄(加入色拉油和少许水绞拌均匀),盖上盖子放入微波炉高火加热1-2分钟,根据喜好加入调味料,美味可口又有营养. 4.浇汁蛋 用宽油，猛火炸蛋，外焦里嫩，喜欢吃什么味道浇什么汁，感觉西红柿汁最好吃。 5.苏格兰煎蛋 将鸡蛋煮熟,去皮,裹上一层面包渣,在淋一层蜂蜜,然后裹上一层肉松,在裹上一层面包渣,在油锅里炸一下,炸至金黄色,捞出--这就是美味的苏格兰煎蛋。 6.平菇蛋汤 原料： 鸡蛋3个、鲜平菇250克、青菜心50克、绍酒1茶匙、盐、酱油、鸡粉适量 1、将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加绍酒、少许盐搅匀；青菜心洗净切成段。 2、炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入适量水、鸡粉烧开，加盐、酱油、倒入鸡蛋，再烧开即成。 7.成都蛋汤 特点：汁色奶白，味浓鲜香，蛋质酥软，木耳脆嫩,可作四季汤菜，酒饭均宜。 原料：鸡蛋4个、水发木耳50克、菜心100克、精盐4克、猪油75克、味精2克、浓白汤1000克 1、将鸡蛋去壳，放入碗内用力调匀。木耳洗净。 2、汤锅置火上，放入猪油烧热，鸡蛋入锅，煎至两面微黄，当蛋质松软时，用手勺将鸡蛋捣散，加入汤，再下精盐、木耳、菜心、味精烧开，入味后淋上猪油即成。 10.泰式蛋包什锦 原料：绞肉(猪,牛或鸡肉)3两、蒜末1/2小匙 (1)洋葱末,红萝卜丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西红柿(切半)3粒、草菇(罐头)6个、 (2)鱼露3/4大匙、鲜味露,糖各1小匙、西红柿调味汁1大匙、蛋(打散)2个 1、油2大匙烧热,炒香蒜末,随入肉炒熟,依序入(1),(2)料拌炒后即铲出. 2、在干净锅面涂少许油,用中火将蛋液煎成蛋皮. 3、将炒好材料置蛋皮上,对折成半圆形即。 11.甜酒鸡蛋 原料：鸡蛋2个、甜酒1碗生姜适量糖一茶匙 1、将鸡蛋煎好，铲出 2、将甜酒放入锅内煮沸，放入生姜 3、将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟，放糖，出锅。 12.荷包蛋 原料：鸡蛋1个或数个、酱油、糖适量 1、炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，两面稍煎 2、加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水，烧开略煮，将火灭掉即成。甜咸可口. 鲜玉米鸡蛋饼 新鲜玉米放入搅拌器绞碎，加入新鲜鸡蛋搅拌均匀作成原料(不用放水和糖)，用平底锅加入香油高火加8成热，放入原料煎成玉米饼，清香可口，很有营养。 13.琉璃蛋球 原料：面粉、鸡蛋、糖。 1、将面粉放在容器里，加入约1/3重量比的开水拌匀，待冷却后，磕入与水等量的鸡蛋拌匀。 2、油锅烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌，待蛋球浮上油面，变成淡黄色时捞出滤干油待用。 3、炒锅上火，加适量清水，放入白糖(与水的比例约为4：3)轻轻搅动，待糖汁变稠时，倒入蛋球，轻轻翻锅，使糖汁包裹蛋球，将锅端离火，捡出蛋球，盛入盘中即可。整个过程中注意掌握火候，火不能太大；盛盘后可用水果装饰点缀。 14.肉末蒸蛋 很简单的，两样东西放在一起蒸就行，具体做法不讲了。也可以用咸肉代替肉末。也可以用金华火腿。 丝瓜虾米蛋汤 原料：丝瓜250克、虾米50克、鸡蛋2只、鸡精清汤块1块、葱花、盐适量 1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；鸡蛋加盐打匀；虾米用温水泡软。 2、炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼，用铲切成小块，铲出待用。 3、锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸，煮约5分钟，下鸡蛋再煮3分钟，这时汤汁变白，调好咸淡即可出锅。此汤的关键是煎鸡蛋一定要煎得两面金黄，才能香气扑鼻；参看炒鸡蛋的窍门。 15.黄花蛋汤 原料：黄花菜100克、鸡蛋3个、绍酒、盐、葱姜、清汤各适量 1、将干黄花用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右，发开后择洗干净，挤干水，码整齐，从中间切断；葱姜切丝；鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。 2、炒锅上火，放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。 3、锅中留油少许，烧热，投入葱姜丝，煸炒出香味，倒入黄花菜，加少许绍酒、盐及汤，烧开后撇去浮沫，倒入汤盆即可。鸡蛋要搅打均匀，不可炒得过老；汤可用鸡粉加水代替。 16.番茄煎蛋汤 原料：鸡蛋3个、时鲜绿叶蔬菜100克、番茄2个、葱花、胡椒粉、盐、鲜汤各适量 1、把鸡蛋打在碗里，搅匀；蔬菜摘洗干净；番茄用沸水烫后撕去皮，切片。 2、炒锅置旺火，下油烧至六成热，倒入蛋液煎熟，加入鲜汤(可用鸡粉加水)，放盐调好味，放入蔬菜、番茄烧沸，撒葱花，出锅即成。可以用各种时鲜蔬菜，如小白菜、豌豆尖等；注意不同蔬菜下锅时间不同，以免煮太老。 17.醪糟蛋 原料：醪糟、鸡蛋、糖、猪油 1、锅内放醪糟与适量水烧开。 2、打入鸡蛋，煮熟，分盛入小碗中，加猪油、糖即可。记忆中的醪糟蛋都是要放猪油的，若有炼猪油剩下的油渣加进去味道更好；鸡蛋别煮太老，最好是蛋黄是生的，称为“糖心蛋”。 18.洋葱炒蛋 原料：鸡蛋4个、洋葱1个(150克左右)、火腿80克、盐半茶匙、酱油、香油各适量，胡椒粉少许 1、把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净，切成粒；将火腿冲干净，切成细丝或末待用。 2、炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出；晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。 3、把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。炒蛋时，注意油要热；若想火腿香一点，可与洋葱粒一起先炒。 19.菠菜炒鸡蛋 原料：菠菜300克、鸡蛋3个、盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适量 1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。 2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。 3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。菠菜烫时别太很，如果有微波炉，可以将菠菜放入用高火加热约1分钟，就不用过凉水了。 20.鸡蛋炒豆腐 原料：豆腐500克、鸡蛋2个、盐、酱油、葱末各少许 1、把鸡蛋磕在碗中，加少许盐打匀待用。 2、炒锅置中火上，放入适量油，烧热后炒香葱末，下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下，再把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。此菜做法简单，味道还不错，可事先把豆腐捣碎再下锅；放入鸡蛋液后，炒的时间不要太长，鸡蛋刚熟才嫩。 21. 腐乳炒蛋 原料：鸡蛋、腐乳(1个鸡蛋配1块腐乳)、香菜末、葱末 1、腐乳捣烂，加鸡蛋、油(1个鸡蛋配半汤匙油)、葱花、香菜末打匀待用。 2、炒锅烧热放油，下鸡蛋翻炒熟即可。可根据自己口味自由选用腐乳。 22.特色炒蛋 原料：4个鸡蛋、1个熟咸蛋、1个松花蛋、1个西红柿、香菜末、生抽、盐各适量 1、把咸蛋、松花蛋分别去壳后切成大颗粒；西红柿用开水烫去皮，去核后切成小块；鸡蛋加盐、1茶匙生抽、1汤匙油打匀。 2、用1汤匙油将切成小块的西红柿爆炒2分钟，盛出；在炒好的西红柿里加1茶匙半点粉，拌匀。 3、把鸡蛋、咸蛋、松花蛋、西红柿、香菜末一起搅匀，在炒锅中放3汤匙油，炒熟即可。注意炒蛋油的用量，太多会腻。 23.五香茶鸡蛋 原料：鸡蛋若干个、茶叶、花椒、大料、盐、酱油各适量 1、将鸡蛋洗净，放入砂锅中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子将蛋皮敲破。 2、砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油，用慢火煮1小时左右，鸡蛋皮呈棕色即成。色泽酱红，味道咸香。用普通的锅也可以。 24.赛螃蟹 原料：鸡蛋5个、油80克、香醋1汤匙、绍酒1茶匙、葱末、姜末各少许、盐、味精适量 1、把鸡蛋磕入碗中，将蛋清和蛋黄分开，置于不同的碗中，各放少许盐搅匀待用。 2、炒锅放油，烧热，下蛋黄炒熟，盛起待用。 3、锅中再放油烧热，下葱末、姜末爆香，放绍酒、香醋、味精，倒入蛋清和蛋黄，炒至水气渐干，蛋上发亮即成。黄白两色相间，色泽光亮，味似蟹粉。 25.西红柿炒鸡蛋 原料：鸡蛋3个、西红柿150克、植物油4汤匙、盐、味精各适量、糖1汤匙 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。 2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。 3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。 4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。炒制此菜时，要旺火速成。

关于 炒鸡蛋有那些炒法? 和 瓜片炒鸡蛋做法 的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 炒鸡蛋有那些炒法? 的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于 瓜片炒鸡蛋做法 、 炒鸡蛋有那些炒法? 的信息别忘了在本站进行查找喔。