清蒸桂鱼的做法 ( 清蒸金桂鱼怎么做如何做好吃 )

本篇文章给大家谈谈 清蒸桂鱼的做法 ，以及 清蒸金桂鱼怎么做如何做好吃 对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。今天给各位分享 清蒸桂鱼的做法 的知识，其中也会对 清蒸金桂鱼怎么做如何做好吃 进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

清蒸桂鱼的做法如下：一、准备食材 主料：新鲜桂鱼一条。辅料：大葱葱白部分、小米辣、料酒、食盐、生姜、蒸鱼豉油、食用油。二、食材处理 大葱取葱白部分，切成细丝；小米辣切成细丝，与葱丝一同放入碗中，加上清水浸泡10分钟。桂鱼处理干净，去除所有不能吃的部分，在鱼身较厚处划两刀，以便入味。三、

清蒸桂鱼的做法如下：准备桂鱼：将桂鱼剖开并清洗干净，放入沸水锅中烫一下后捞出，用刀轻轻刮去鱼身上的粘液。处理鱼身：把刮净粘液的桂鱼平放在砧板上，用刀贴着背脊骨从头至尾部剞一刀，然后翻身，在身体朝上一侧剞十字花刀。准备配料：熟火腿切片。冬笋削皮、洗净，入沸水焯熟后切片。香菇去蒂、

清洗：将桂鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净后，在鱼身两面各划几刀，方便入味。腌制：把桂鱼放入盘中，均匀地抹上料酒和盐，腌制20分钟左右，使其充分吸收调料的味道。准备配料 切配葱姜：大葱先切断，去掉芯，切细丝，放水里备用；生姜切丝或片；小葱切细丝；红辣椒去芯，切丝，放水里备用。蒸制桂

将桂鱼洗净，用盐抹遍鱼身里外。用料酒涂抹鱼身里外，腌制入味。在鱼身上铺上葱段和姜丝，腌制20分钟左右。处理桂鱼：在桂鱼身上平行切入数刀，注意不要切得太深。翻面同样切入数刀，在鱼身开口处塞入生姜片，以便更好地去腥增香。蒸制桂鱼：锅里放水烧开，放入腌制好的桂鱼。大火蒸8到10分钟，根

一、基本清蒸桂鱼做法：1. 准备材料：桂鱼1条、蒸鱼豉油、姜、料酒、盐、油、大葱、小红尖椒。2. 处理桂鱼：去鳞、去腮及内脏，清洗干净。3. 调味腌渍：在桂鱼背部划开一刀，鱼的两面和肚子上抹少量盐，均匀撒上料酒，码上姜片，腌渍5～10分钟。4. 蒸制：将鱼放入已上汽的蒸锅中，大火蒸约10分

桂鱼清蒸要做得鲜嫩美味，关键在于选材、处理火候和调味。以下是具体做法：1. 选鱼与处理选鱼：挑1斤左右的鲜活桂鱼（大小适中易熟），鱼眼清亮、鳃鲜红、按压鱼肉有弹性为佳。清理：刮净鱼鳞，剪去鱼鳍（避免腥味），从腹部剖开去除内脏，特别注意刮净腹腔内的黑膜（腥味来源）。 用厨房纸吸干鱼身内

清蒸桂鱼的做法

原料：桂鱼、生姜丝、葱花、盐、生抽。做法步骤：第1步、桂鱼去除内脏，清洗干净，擦干水分。第2步、表面抹盐，淋一层生抽，肚子内放生姜丝，表面放生姜丝。第3步、好大一条桂鱼。第4步、水烧开。第5步、放入桂鱼，大火蒸十分钟即可！第6步、表面撒几片葱花即可！

葱段把鱼架起来，鱼腹也塞些姜丝，葱段4姜丝铺在鱼身。一秘制清蒸桂鱼 材料 桂鱼1条最完美的体重是8~9两，植物油10克，猪油10克，海鲜酱油20克，白酒5克，姜丝葱丝香菜各少许 做法 1将鱼清洗干净后双面各切4到5下花刀，然后将白酒均匀地抹桂鱼的两侧，再薄薄。

桂花鱼的简单做法 1、将桂鱼收拾好，两面切花刀，葱姜备好。2、不粘锅中加少许油加热，将鱼放入两面煎，直至花刀部分明显裂开。3、将炒锅内放少许花生油，姜爆香，将煎好的鱼转入，放料酒，醋，糖。加水淹没鱼，放入香葱。大火炖开，鱼汤奶白，转小火。4、加入老抽，然后用勺子往鱼身上反复淋汤，

最简单的：清蒸桂鱼 『原料』桂鱼（1条，500克）、开洋（6只）、水发冬菇片（2片）、冬笋片（45克）、葱、姜片、黄酒（12.5克）、白糖（12.5克）、酱油、盐、清汤（165克）『制作过程』一、将桂鱼杀好，去浮皮，去内脏，洗清，放入开水锅内川一下，取出，刮干净，鱼身两面开花刀，放在盘中

炸制：油温升至6成热后，先炸鱼头，再炸鱼肉，保持鱼尾向上翘的状态。炒汁：少许底油炒糖醋汁，淋在炸好的鱼上即可。变化一：酱汁变化：可以将传统的糖醋汁替换为橙汁酱，增加果香味道，适合喜欢酸甜果味的人。变化二：配料添加：在炒好的糖醋汁中加入适量的松仁或腰果碎，提升口感和营养价值。变化

桂鱼的四种最佳做法包括：清蒸桂鱼、红烧桂鱼、糖醋桂鱼和桂鱼汤。清蒸桂鱼能够充分保留鱼肉的鲜嫩和原汁原味。做法上，首先要将桂鱼处理干净，去鳞去内脏，然后在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着，用料酒、姜片和葱段腌制片刻，以去除鱼腥味。蒸锅内加水烧开后，将腌好的桂鱼放入，蒸10-15分钟即可。最后

桂鱼最好的四种做法分别是清蒸桂鱼、红烧桂鱼、酸汤桂鱼、香煎桂鱼。1、清蒸桂鱼 清蒸桂鱼是将桂鱼清洗干净后，抹上少许料酒和盐，腌制一段时间后放入蒸锅中蒸熟。在蒸的过程中，可以将青椒、红辣椒切丝，再加入大葱丝，最后将蒸好的桂鱼取出，倒掉汤汁，铺上切好的青椒丝、红椒丝和大葱丝，最后浇上热

桂鱼最好四种做法

香菇、板油丁、火腿片相间放在鱼身上。加黄酒、精盐、姜片、葱结。上笼用旺火蒸15分钟至熟。调味上桌：出笼后拣去葱、姜，原汁滗入小碗另用。原汁汤放入葱段、味精和清汤50毫升，调准口味，煮沸后淋浇在鱼身上。上席时可外带姜末醋蘸食。按照以上步骤操作，你就可以在家自制出美味的清蒸桂鱼了。

加热油：在小锅中加入适量的食用油，加热至冒烟。浇热油：将热油均匀地浇在鱼身上，这样可以使鱼的表面瞬间焦香，增加风味。上桌：一道色香味俱全的清蒸桂鱼就完成了，可以立即上桌享用。注意事项：选择新鲜的桂鱼是做出美味清蒸桂鱼的关键。蒸鱼时水一定要开后再放鱼，这样鱼肉才会更加嫩滑。蒸鱼的时间

选材：选择新鲜的桂鱼是做出美味清蒸桂鱼的前提。新鲜的桂鱼肉质鲜嫩，鳞片完整，眼睛清澈有光泽，鳃部颜色鲜红。购买时可以请卖家帮忙处理干净，去掉内脏和鱼鳞，也可以自己在家处理。准备工作：将处理好的桂鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上划几刀，这样可以帮助调味料更好地渗透进鱼肉。腌制：用适

盐 3克、葱 1根、生抽 2汤匙、胡椒粉 适量、桂花鱼 1条 【制作步骤】第一步：鱼洗净，拿刀在鱼身上划出小口，然后把盐和胡椒粉均匀抹在鱼身上，按摩一会，腌制至少15分钟以上。第二步：热水下锅，蒸10分钟。我的鱼1.2斤，如果鱼大点就蒸多2分钟，鱼小就蒸7-8分钟。观察鱼眼睛如果突出来了

放置鱼：将处理好的桂鱼放在盘子中，鱼身上可以再放几片姜和葱段。蒸制：将盘子放入蒸锅中，盖上锅盖。大火蒸制约8-10分钟（根据鱼的大小和厚度调整时间）。调味汁：在小碗中调入生抽酱油、蒸鱼豉油、白糖和香油，搅拌均匀。出锅：用筷子轻轻扎鱼肉，如果能轻松扎透，说明鱼已经蒸熟。关火，取出蒸好的

准备桂鱼：将桂鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从腹部剖开清理干净。用厨房纸巾将鱼身内外擦干水分。在鱼身上划几刀，便于入味和熟透。腌制：在鱼身两面均匀撒上适量的盐，然后在鱼身上均匀地涂抹料酒，放置一旁腌制10-15分钟。铺底料：在蒸盘上铺上一层姜片和葱段，这样可以防止鱼肉粘盘，同时增加香气。放

在家怎么做清蒸桂鱼?

腌制十分钟。蒸鱼：蒸锅冒蒸气后，放入腌好的鱼。中火蒸约十分钟。关火后，利用余热再蒸五分钟。调味和淋油：海鲜酱油倒一点水调匀，然后倒在取出的鱼身上。放上朝天椒段和葱丝。炒锅烧至冒烟，倒入色拉油烧辣，然后将热油淋在鱼身上，完成。按照以上步骤，你就可以制作出一道美味的清蒸桂鱼了。

清蒸桂鱼是一道传统的中华菜肴，其特色在于保持鱼的原汁原味，口感鲜嫩。以下是清蒸桂鱼的基本做法：首先，准备好必要的食材，包括新鲜的桂鱼一条、葱、姜、红椒等。将桂鱼处理干净，去鳞、去内脏，并在鱼身上划几刀，这样更易于入味。接着，用料酒和盐均匀涂抹鱼身，腌制15分钟，帮助去腥并增加底味。

接下来是蒸鱼的过程。当蒸锅冒出蒸气后，将腌好的鱼放入蒸锅中，用中火蒸约十分钟。时间到后，不要急着取出鱼，而是利用余温再蒸五分钟，这样可以让鱼更加熟透。蒸好后，将鱼取出。此时可以调一下海鲜酱油，加入一点水使其更加均匀。将调好的酱油均匀地倒在鱼身上，再放上朝天椒段和葱丝作为装饰。

鱼身双面抹上料酒，均匀撒上盐，放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。锅中提前倒入适量的清水煮开，把桂鱼入锅中大火蒸约10分钟。蒸好的鱼倒掉多余的水分，淋上生抽，放上葱丝和尖椒丝。锅中倒入食用油烧至微微冒烟。把烧好的食用油淋入桂鱼上就可以出锅享用了。

总时长：大约需要20-30分钟。具体步骤所需时间：前期处理（包括杀鱼、清洗、改刀、腌制等）大约需要10-15分钟；蒸鱼的时间一般在8-15分钟左右，具体时间取决于桂鱼的大小和蒸锅的火力；最后淋油等收尾工作大约需要2-5分钟。食材准备 桂鱼1条（建议选择600-800克左右的桂鱼，这个大小的桂鱼肉质鲜嫩，口感

3. 蒸制火候关键步骤：蒸锅水沸后再放鱼（水汽足能瞬间锁鲜），鱼身下垫2根筷子架空（让热气循环，避免鱼皮粘盘）。 大火蒸8分钟（1斤鱼为例），关火后焖2分钟（利用余温熟透，肉质更嫩）。 判断熟度：用筷子插入鱼背最厚处，能轻松穿透且无血水即熟。4. 调味增鲜料汁调配：蒸鱼豉油2勺+

清蒸桂鱼怎样做几分钟

清蒸金桂鱼，肉质细嫩，鲜美无比。首先，将桂鱼洗净去鳞，两面划几刀以便入味。蒜、姜剁成粒，与盐、料酒等调料一同抹在鱼身上，腌制20分钟。然后撒上老干妈豆豉，大火蒸20分钟，直至鱼肉熟透。最后撒上葱花，一道清香扑鼻的清蒸金桂鱼便完成了。红烧金桂鱼，则更具风味。鱼身改花刀，便于入味。葱姜蒜

金桂鱼要做得好吃，可以尝试以下几种烹饪方法：1. 清蒸金桂鱼 腌制入味：将桂鱼洗净去鳞，鱼身两面划几刀，用蒜粒、姜粒、盐和料酒腌制20分钟，使其充分入味。 蒸制：撒上老干妈豆豉在鱼身上，大火蒸20分钟左右，至鱼身熟透。 点缀：摆上桌前撒上葱花，增加色彩和香气。2. 红烧金桂鱼 煎鱼：鱼

金桂鱼好吃的做法为清蒸金桂鱼。具体步骤如下：准备食材：主料：桂鱼一条。辅料：葱半根、姜、蒜、芹菜1/3根、甜椒半根、小辣椒半根。调料：盐适量、酱油、糖适量。腌制鱼：将洗好的桂鱼切好，两面均匀抹上酱油、盐和糖。在鱼片中夹入姜丝、蒜末、葱头等，同时在鱼身上也放一些，腌制二十到三十

金桂鱼好吃的做法主要是清蒸，具体步骤如下：准备食材：金桂鱼一条葱半根姜适量盐适量芹菜1/3根甜椒半根酱油、糖适量小辣椒半根腌制金桂鱼：将洗好的金桂鱼切好，用酱油、盐、糖将鱼两面抹匀。将切好的姜丝、葱丝等调料放在鱼片之间和上面，腌制二十到三十分钟，以便入味。清蒸金桂鱼：烧开一锅热水

步骤 1.金桂鱼清洗干净 2.划几刀，撒入盐，腌制2.小时 3.腌好后放入生抽 4.放入蒜末 5.放入姜丝，料酒，豉油 6.放入葱段，盖上锅盖，水开后蒸10－15分钟 7.蒸好后取出装盘即可

将洗好的金桂鱼切好花刀，以便入味。抹酱油、盐、糖将鱼两面抹匀。在鱼身内外夹放切好的姜丝、葱头等调料，腌制二十到三十分钟。清蒸金桂鱼：烧开热水，将腌制好的金桂鱼放入蒸锅中，蒸八分钟左右，保持鱼肉嫩滑，避免过熟变老。准备淋油调料：在蒸好的鱼上放上芹菜叶、甜椒丝、葱末、姜末、蒜末

做法： 1. 桂鱼洗净去鳞，鱼身两面划几刀，蒜、姜剁成粒。 2. 将蒜粒、姜粒、盐、料酒抹在鱼表面和鱼肚，按摩几下后腌制20分钟。 3. 撒上老干妈豆豉在鱼身上。 4. 放入锅里大火蒸20分钟左右，筷子戳一下，鱼身熟透即可。 5. 摆上桌前撒上葱花。二、红烧金桂鱼 准备食材：桂鱼1条

清蒸金桂鱼怎么做如何做好吃

黄金桂鱼可以通过清蒸的方式做得非常美味，以下是具体做法：准备食材：将黄金桂鱼去鳞、去内脏并洗净。沿鱼背切开装盘，以便更好地入味和熟透。在鱼身上放上姜片，淋上料酒，撒上适量的盐，腌制片刻。蒸桂鱼：蒸锅上汽后，将准备好的桂鱼放入蒸锅中。大火蒸约十五分钟后出锅，此时鱼肉已经熟透且保持了鲜

1. 准备材料。一个黄金桂鱼、姜片、香菜、葱丝、料酒、盐、味精、清水。2. 将黄金桂鱼清理干净，去内脏和鳞片，切成片。在鱼身上涂抹适量盐和料酒腌制20分钟，让鱼肉入味。3. 准备一个蒸锅，在锅底放一层葱姜丝。将腌好的鱼片放入蒸锅中，上面再撒上一些葱姜丝和香菜。4. 加清水，水的高度不要

黄金桂鱼清蒸的做法如下：准备材料：一个黄金桂鱼姜片、香菜、葱丝适量料酒、盐、味精适量清水适量处理鱼肉：将黄金桂鱼清理干净，去内脏和鳞片，然后切成片。在鱼片上涂抹适量盐和料酒，腌制20分钟，使鱼肉入味。准备蒸锅：在蒸锅底部铺上一层葱姜丝。将腌好的鱼片放入蒸锅中，并在鱼片上方再撒上一些葱姜

步骤：1. 将黄金桂鱼宰好，去掉内脏，洗净，控干水分，用刀在鱼背上刮几刀，这样容易入味。2. 生姜切成丝，葱花切碎备用。3. 在鱼身上抹盐，鱼的两面都要腌制，至少腌制半小时以上，最好能放入冰箱腌制几小时。4. 准备蒸锅，放入蒸架，加入水，烧开后放入鱼，加入姜丝，料酒，清汤。5. 将蒸锅

清蒸黄金桂鱼的做法

关于 清蒸桂鱼的做法 和 清蒸金桂鱼怎么做如何做好吃 的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 清蒸桂鱼的做法 的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于 清蒸金桂鱼怎么做如何做好吃 、 清蒸桂鱼的做法 的信息别忘了在本站进行查找喔。