斗记斗记——波澜壮阔十年路,以斗为记铸辉煌 ( 正山小种和滇红茶有什么区别? )

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品牌：斗记普洱批号：1101品名：玉斗采摘时间：2011年春茶产地：澜沧江流域古茶园，云南西双版纳易武正山茶业有限公司出品冲泡步骤如下：100cc盖碗，7克茶叶初泡：沸水润茶后，10秒注水，20秒浸泡，10秒出水后续四水：10秒注水，依次20秒、30秒、40秒、50秒浸泡，10秒出水从第六水开始，注水10秒，浸泡

经过十年的沉淀与精研，斗记推出了全新的产品——1901香斗，它以升级后的品质和工艺回归市场，为您带来开门见香的惊喜体验。从原材料的提升来看，1901香斗采用斗记原材标准的大小树，相较于之前的香斗砖，品质更上一层楼。在工艺上，它告别了砖形设计，转为石模饼，融入了生茶体系的均衡风格，定位为

叶底鉴别部分，大斗的叶底完整且色泽黄褐，弹性佳；玉斗的叶底则复杂一些，含有嫩芽与嫩梗，显示出不同的层次感。整体而言，大斗口感协调，适口性好，而玉斗的厚实汤感和甜度更显独特。总结来说，斗记的2016年大斗和玉斗各自具有鲜明的特色，大斗偏向于口感的和谐与适口，玉斗则以其独特的韵味和深

2008年红上斗斗记红上斗在工艺上注重水分控制，既确保品质稳定，又保留茶叶微生物菌群，为后期转化创造良好条件。生产工艺严格，从摊青到干燥，每个环节都有严格的标准，包材选择和包装工艺考虑了不同地区仓储需求。2010年红上斗这款红上斗茶汤柔和，口感爽滑，苦味快化，涩感稍慢，回甘快且持久，以果香

斗记，这个名字背后的故事独特而深刻。首先，斗记取自手纹之斗，象征着企业对产品质量的承诺，就像古代的信誉印记，烙印在每一款产品上。斗记掌门人标哥选择这个名字，寄寓着他的愿景，期望斗记茶能历经岁月流传，让人们通过名字追溯到最初的制茶者，茶的品质便是对制茶人品行的无声见证。每一款斗记茶品都

斗记的创始人陈海标，自2002年起收毛茶，于2004年在易武老街建立手工茶坊，随后逐步发展茶叶精制场。他的“用心做茶，做好茶”理念催生了斗记品牌。在2008年，斗记推出了石模拼配系列的金斗、玉斗、大斗和上斗，体现出陈海标的匠心独运和市场洞察力。品鉴会上，16年金斗与08年金斗的对比，凸显了Jessica

斗记斗记——波澜壮阔十年路,以斗为记铸辉煌

适合使用飘逸杯或盖碗冲泡，是送礼赠佳品的高端茶礼。正山堂正山堂茶业特级金骏眉茶叶武夷山红茶桐木关金俊眉50克 推荐理由：正山堂红茶源自世界红茶之源桐木关，内人工采摘一年一采，只采正山春芽。正山堂创始金骏眉工艺，颗颗清香，弥足珍贵。这款红茶不仅适合自己享用，更是送礼长辈的绝佳选择。茶叶外形

正宗的金骏眉产于福建武夷山自然保护区的桐木关，由原生态正山小种嫩芽手工制作，为正小种红茶第二十四代传人江元勋先生带领团队，在传统工艺的基础上，通过创新融合，于2005年研制成功。因其上佳的色、香、味和由这上佳的色、香、味凝集成的独特的茶韵，武夷山金骏眉自上市后一直有很高的美誉度和知名

4. 英红YH016：精选自英德红茶系列，采用乔木型大叶种，鲜嫩一芽二叶为原料，香高味醇，口感醇厚，层次丰富，叶底光泽明亮，是一款高品质的红茶。5. 正山堂正山堂红茶茶叶：结合金骏眉与正山小种，口感甘滑绵柔，兰香蜜韵。产自武夷山国家级自然保护区，环境优越，经过四百年技艺传承，是冬季饮用的优

灌木。正山堂红茶采金骏眉采用的灌木。正山堂红茶采金骏眉是小种红茶，所谓小种指的是茶树品种属于中小叶种，是灌木型茶树，植株矮小，树枝茂密，没有明显主干。

正山堂红茶采金骏眉采用的灌木还是乔木

滇红茶和正山小种是两种不同的红茶。1.产地不同 滇红茶产自云南，而正山小种产自福建。2. 原料不同 滇红茶的原料是使用当地特有的大叶种茶树制作，而正山小种是使用小叶种茶树的制作。3. 外观不同 滇红茶的颜色较深，有较多的金黄色毫头；正山小种颜色较金黄，鲜艳透亮。4. 口感不同 滇红茶口感

小种、滇红、祁门红茶的不同特征，具体我们可以看以下几点：一、正山小种“甜香”小种最甜，香，汤水也挺厚实。小种也是入门的好选择。以价格来看，便宜的味重，口感杂；贵的醇厚，柔顺。新手可能不会马上就有这种体会，像前面说过的，会喜欢便宜小种的那种最直接的甜。没喝过正山小种，基本属于不

正山小种红茶相对滇红茶而言，可能更受一些茶友的喜爱。以下是关于正山小种红茶的一些优势特点，供您参考：外观与条形：特级正山小种红茶条形较小，一级正山小种红茶条形稍大，而二级正山小种红茶条形则相对不那么成条，可能偶有茶片。这种多样的条形为茶友提供了不同的视觉体验。汤色与品质：正山小

正山小种红茶与滇红有几大区别，第一，产地区别，正山小种红茶诞生在福建武夷山桐木村，精选当地野生的半野生的采茶群体种茶芽制作而成的，滇红茶是在云南的临沧、风情、西双版纳等地诞生的，采用的是云南当地的优良大叶种茶叶，第二点，正山小种条索粗壮重实，色泽乌黑油润，滇红茶乌润中带红色，金毫

4. 滇红茶的汤色红浓明亮，香气浓郁持久，滋味醇厚回甘。与正山小种相比，滇红更具有浓烈的花果香气和更饱满的口感。5. 两种茶各有千秋，选择哪种更好取决于个人口味偏好。喜欢烟熏香和桂圆汤味的茶友可能会更喜欢正山小种；而喜欢花果香气浓郁、口感饱满的茶友可能会更倾向于滇红。6. 此外，两种茶

1. 制作工艺不同 滇红茶：制作工艺包括鲜叶采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤。揉捻和发酵是影响茶品品质的关键环节。揉捻时需保持条索紧结并保留茶叶内质，发酵过程则由经验丰富的制茶师傅掌控，以精湛的技艺进行适度发酵，造就滇红茶色泽乌润、香扬味鲜的独特品质。正山小种：制作工艺更为复杂，包括鲜

正山小种和滇红茶在树种、生长环境、制作工艺、外形和香气方面存在明显区别：树种不同正山小种：是中小叶种，属于灌木型茶树，植株矮小，树枝茂密，没有明显主干。芽叶短小，茸毛较少，制成的茶品通常滋味没那么浓郁。滇红：是大叶种茶叶，属于乔木型茶树，有独立的主干，挺拔高大。芽壮叶肥，茸毛茂密，

正山小种和滇红茶有什么区别?

野生红茶冲泡技巧 红茶属于是发酵茶，性温和，头道营养价值更高；不过，如果大家还是坚持要洗茶的话，那么一定要注意加水的速度，水流轻柔缓慢，只需要轻轻的经过下茶杯后马上倒出，然后再迅速重新加水，快速出汤，这样的茶汤口感会更加好一些。冲泡红茶，出茶的时间也是很有讲究的；前三泡的话控制在3-5

古法晒红工艺以自然晾干为主，保留了茶叶活性物质，使得茶叶具有越陈越香的特性。其条形肥硕紧结，色泽乌褐油润，金芽显眼。勐宋的高海拔和充足日照赋予了茶叶丰富的风味，使得『乔木红茶』耐泡度极高，8.5克便能冲泡15泡以上。冲泡时，茶汤红艳，犹如殷红宝石，与杯壁的“金圈”形成鲜明对比。口感上

（经过多次反复品饮建议，云南古树红茶冲泡要点：1：水温不能太高，90~93度最为适宜；2：冲泡时无需闷，直接出汤即可！）煮饮方法 材料：古树红茶饼5克 泡法：1.先倒入热开水将大茶壶及茶杯温热，加入600毫升水；再放入古树红茶饼；2.待水开后放入5克红茶饼入煮三分钟，立即出汤，即可饮用；3.

古树红茶的泡法：先倒入热开水将茶壶(容量250毫升)及茶杯温热，再放入古树红茶;待水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，冲泡红茶;盖上壶盖，浸泡4-6秒，立即出汤，即可饮用;第二泡冲泡时间为8秒，以后每次冲泡时间递增(依个人口味浓淡而定)。连续冲泡10道以上，香气依旧芬芳，

第一泡的古树红茶，大家可以先倒掉茶汤，起到洗茶以及温杯的作用，前面5泡，大家古树红茶的时间，不要超过5秒，然后到了第7到15泡左右，大家的浸润时间可以控制在15-20秒左右，而后的每一泡，大家数根据个人口味适当递增就可以了。属于全发酵茶类的一款古树红茶，其正确的泡法就跟大家分享到这里了，

冲泡古树红茶的方法有多种。第一种方法是先将茶杯和茶壶用热水温热，然后放入5克古树红茶（根据个人喜好可调整投放量）。待水沸腾约30秒后开始冲泡，盖上壶盖。约30秒后快速出汤，即可品尝到古树红茶的淳美。另一种方法是搭配老姜和土红糖。首先将老姜切片，放入沸水中煮三道三分钟，然后倒入公道杯中

第1泡：95度水温，30秒，汤色红亮，滋味微甜，口感平和。第2泡：同样95度，30秒，汤色更红艳，甜度增加，滋味保持平和。第3泡：95度，35秒，汤色橙红艳亮，滋味依然平和。第4泡：95度，40秒，汤色转为橙红，滋味依旧平和。第5泡：后续泡数可能需要根据茶叶的老化程度适当调整水温和时间，以保持最

正山乔木红茶冲泡方法

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