凤凰单丛茶的品种分类 ( 凤凰单丛十大香型品质特征 )

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凤凰单枞的分类按叶片大小：大叶种、中叶种和小叶种按叶色：乌叶、赤叶和白叶按采摘期：特早芽种、早芽种、中芽种和迟芽种按香型：黄枝香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香等十大香型，以及柚花香、橙花香等其他品种凤凰单枞的主要品种宋种1号：树龄600年以上，成茶香气浓郁，滋味醇厚，被誉为单丛中的佼佼

凤凰单丛茶是广东凤凰山一带特产的乌龙茶，被分为以下几个级别：1. 特级：为一季开采的优质嫩芽制成的茶叶，外观乌润，色泽黄绿，有兰花香气。2. 一级：为二季开采的嫩芽制成，外观稍粗，色泽黄绿，香气清雅。3. 二级：为三季开采的普通芽制成，外观稍老，色泽稍暗，香气较淡。4. 三级：为四季

1. 清香型凤凰单丛茶：这种茶叶在制作过程中经过高温烘焙，具有清香的花果香气和清爽的口感，品味纯正。2. 花香型凤凰单丛茶：这种茶叶经过特殊的发酵和烘焙处理，带有独特的花香气息，口感柔和甜润。3. 蜜香型凤凰单丛茶：这种茶叶经过特殊的蜜化处理，口感充满甜味，带有蜜香和鲜果香气。4. 乌龙型凤凰单

中熟种茶：桂花香单丛、柚花香单丛、姜花香单丛、杏仁香单丛等，都是在清明后四五天采摘的中熟种茶。桂花香单丛的成茶，条索紧直油润，呈缮鱼色，汤色橙黄清澈，具有自然桂花香气，滋味甘醇爽口持久，每千克售价最高达9600元。姜花香单丛因有轻微的生姜味道并带有姜花香气而得名。2003年每株采制春茶2

凤凰单丛茶的主要品种分类包括多个具有独特香型的茶种，同时也可根据采摘时间的不同分为中熟种和迟熟种。主要品种：宋种系列：包括宋种1号、宋种八仙、宋种东方红、宋种芝兰香、宋种蜜香单丛等，这些品种都具有宋种茶独特的韵味和香气。八仙单丛：以其独特的香气和口感而著称，是凤凰单丛茶中的佼佼者。姜

凤凰单丛茶的主要品种包括宋种1号、宋种八仙、宋种东方红、宋种芝兰香、宋种蜜香单丛、八仙单丛、姜花香单丛、蛤古捞单丛、蜜兰香单丛、黄枝香单丛、玉兰香单丛、桂花香单丛、二矛芝兰香单丛等。其茶种分类主要有：中熟种茶：主要品种：桂花香单丛、抽花香单丛、姜花香单丛、杏仁香单丛等。采摘时间：通常

凤凰单丛茶的品种分类

1.绿茶：龙井、碧螺春、毛峰、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片、太平猴魁等。2.白茶：白牡丹、寿眉、延福银针、福鼎白茶等。3.红茶：祁门红茶、正山小种、印度红茶等。4.乌龙茶：铁观音、大红袍、武夷岩茶、水仙等。5.黑茶：普洱茶、露沱茶、六堡茶、咸康茶等。同时，单丛茶还有一些特殊品种，如香片、黄

单丛的茶树品种有：1. 大叶种茶：大叶种是一种重要的茶树品种，主要分布在中国南部地区，如福建、广东、云南等地。2. 紫罗兰茶：紫罗兰茶是一种产于中国江西省的茶树品种，因其叶片呈紫罗兰色而得名。3. 乌龙茶：乌龙茶是一种半发酵茶，主要产于中国福建、台湾等地，其叶色呈青绿色，具有花香、果

凤凰单丛：凤凰单丛产自广东凤凰山，是单丛茶中最为著名的品种。它以“香高味醇”著称，具有丰富的花香和果香，口感醇厚，回甘好。其中，宋种、蜜兰香、八仙等都是非常受欢迎的单丛茶品种。宋种单丛：宋种单丛是凤凰单丛中的佼佼者，以其独特的“宋种香”而闻名。这种茶通常具有浓郁的兰花香，汤色橙黄

蜜兰香：蜜兰香是潮汕单丛茶中最为著名的品种之一，其香气独特，具有浓郁的兰花香和蜜香，口感鲜爽，回甘持久。蜜兰香茶树生长在海拔较高的山区，采摘时间一般在每年的春季和秋季。鸭屎香：鸭屎香是潮汕单丛茶中另一种非常有名的品种，其名字虽然有些奇特，但却是因为其独特的香气而得名。鸭屎香茶具

凤凰单丛茶的主要品种包括宋种1号、宋种八仙、宋种东方红、宋种芝兰香、宋种蜜香单丛、八仙单丛、姜花香单丛、蛤古捞单丛、蜜兰香单丛、黄枝香单丛、玉兰香单丛、桂花香单丛、二矛芝兰香单丛等。其茶种分类主要有：中熟种茶：主要品种：桂花香单丛、抽花香单丛、姜花香单丛、杏仁香单丛等。采摘时间：通常

26. 高山茶 27. 凤凰单丛 28. 月光白茶 29. 春牡丹 30. 柚香杨枝甘露茶。

单丛茶的品种有哪些

凤凰单丛茶的口感特点主要包括以下几点：鲜爽清香：茶汤清澈明亮，入口时带有清新爽口的香气，令人感觉非常舒爽。芳香浓郁：茶叶中挥发性成分丰富，散发出浓郁的花果香气，令人回味无穷，这是其最为显著的特点之一。口感丰富：茶汤入口柔和甘醇，回甘持久，并带有微微的涩感，这种复杂的口感层次可以使人精神爽

醇：凤凰单丛茶的口感醇厚，质感明显，舒张爽快，无滞涩感。这种醇厚的口感让人在品饮时能够感受到茶叶的浓郁滋味，同时又不会过于苦涩。润：凤凰单丛茶的口感蜜味甜润，蜜香蜜味，给人一种滋润之感。这种滋润的口感不仅让茶叶更加易于入口，还能在口腔中留下持久的甜润感觉。甘：凤凰单丛茶的回甘快且力

凤凰单丛茶的茶香特点尤为突出，主要表现为“香”、“活”、“甘”及独特的“山韵”。香：冲泡后的凤凰单丛茶，清香持久，散发出独特的天然兰花香，香气隽永幽远，清快爽适。这种香气不仅来源于茶叶本身，还融合了精心培育的天然花果香，绝不添加任何香精。与窨茶相比，凤凰单丛茶的香气更加清新自然，

凤凰单丛的口感特点主要包括醇、甜、甘、香、韵、滑六个方面：1. 醇：凤凰单丛茶的口感醇厚质感明显，喝起来舒张爽快，没有滞涩感。茶汤在喉部回香，令人回味无穷。2. 甜：茶汤中带有蜜味甜润的感觉，仿佛能够品尝到蜂蜜的香甜。这种甜润感不仅体现在味觉上，更给人一种滋润心灵的享受。3. 甘：回甘

凤凰单丛的口感特征

凤凰单丛茶，又称凤凰单枞茶，是产于中国广东省潮州市凤凰山的一种乌龙茶。它以其独特的香气、鲜爽的口感和浓郁的花香而闻名于世。凤凰单丛茶的香型繁多，各具特色，以下是一些常见的香型：黄枝香：黄枝香是凤凰单丛茶中最著名的香型之一，其香气浓郁、持久，带有蜜桃、桂花等果香和花香，口感醇厚，回甘

茉莉香：以茉莉花香清高、山韵浓而闻名。 玉兰香：以清高持久的玉兰香气和淡黄明亮的汤色为特点。珍稀品种主要包括： 石古坪乌龙：香气独特。 姜母香：姜味显著。 茉莉香：清新高雅，汤色橙黄。 柚花香：杨梅香的另一种表现，各有其独特的魅力。每一种香型都展现出凤凰单丛茶的多样性和独特风味。

凤凰单丛茶的种类繁多，普通人勾勾手指头也能数出个十来种。实际上，单丛的种类丰富到连当地的茶农也不能完全搞明白。要知道凤凰单丛的种类为什么这么多，首先要看看它的定义：从凤凰水仙群体中产生的优异单株分离培植，实行单株采摘、单株制茶、单株销售的办法，并将这些实行单株采制法的茶树称为凤凰单丛。

凤凰单丛的十大常规香型各有特色，如芝兰香的优雅芬芳、黄栀香的浓郁花香、玉兰香的浓郁玉兰花香、蜜兰香的甜蜜番薯感、桂花香的自然桂花香气、姜花香的微辣味、肉桂香的中药材肉桂味、杏仁香的坚果杏仁味、夜来香的自然夜来香气味，以及独特的鸭屎香，以其独特且浓郁的香气而闻名。除了常规香型，凤凰单丛还

特殊香型：如鸭屎香，这是一种香气浓烈、韵味独特的香型，因土壤呈鸭屎黄色而得名。凤凰单丛的香型之所以如此丰富，一方面是因为其制作工艺源远流长，茶农们通过选择具有典型性状的茶树来制作茶叶；另一方面，凤凰单丛的生长环境优越，包括高海拔、适宜的气候、丰富的土壤和充足的水资源，这些因素共同作用，

凤凰单丛，确实拥有百种香型。凤凰单丛茶，作为乌龙茶的一种，以其复杂的香型而著称。这些香型并非人为添加，而是源自茶叶本身的自然香气。凤凰单丛的命名方式朴素而直接，以地名“凤凰”加上“单丛”来命名，意指从单株茶树上采摘制作而成。这些单丛实际上是凤凰山的历代茶农从群体茶树中选择出来的优株，

凤凰单丛,百种香型你知道么?

一、凤凰单枞茶的品质特点 凤凰单丛茶，乌龙茶中的佼佼者，以其馥郁持久的香气和独特的山谷香韵著称，耐冲泡，冲泡多次后茶味依旧，深受茶友们喜爱。这款茶外形条索粗壮、匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，且有朱砂红点。冲泡后，香气清长，具有独特的天然兰花香，口感浓郁鲜爽，回味甘甜，汤色清澈黄亮

花香型（如蜜兰香、黄枝香）：砂绿油润带黄褐，显鲜活感。老丛或熟火茶：色泽乌褐，油润有光。劣质茶：颜色暗哑、发枯或过于青绿（可能杀青不足）。2. 干茶香气 纯净度：优质单丛干香清雅无杂味（如霉味、焦糊味、青草味）。香型特征：花香型（如鸭屎香、芝兰香）：甜花香高锐持久。果香型（

凤凰单丛茶以其丰富的香型和独特的品质闻名于世，这里介绍其中的十大香型特征：首先是黄枝香单丛，高大挺拔，树龄高达600多年，被誉为茶王。其成茶特点为条索紧实，色泽乌褐油润，汤色金黄，香气浓郁，滋味甘醇，老丛味独特，回甘强，冲泡持久。接着是兰香单丛，植株健壮，香气高雅，汤色橙黄明亮，滋味鲜

6. 晚上来单丛：短小精悍，茶条紧实，带有夜晚气息，香气浓厚且清新，汤色明亮，耐泡性好。7. 姜花喷出它的鼻子单丛：独特姜花味，茶叶紧实，汤色金黄，口感清爽微辣，具有“田童鼻喷剂”的美誉，回甘甜美。8. 肉桂单丛：紧密打结的茶条，灰棕色，带有中药肉桂的香气，汤色金黄，香甜可口，耐泡。9.

凤凰单丛十大香型 一、黄枝香 黄枝香单丛，植株高大，树姿开张，树高5.8米，树幅6.8米，主干跟距地面0.3米处径周长1.65米,树龄600多年,为凤凰茶王。品质特征：成茶条索紧实沉重，色乌褐油润，汤色金黄，香气浓郁，味道甘醇，老丛味独特，回甘力强，耐冲泡，是著名的单丛茶之一。二、芝兰香 兰香

10. 茉莉香特点：如茉莉花般的清香，茶汤明亮，口感鲜灵清爽。核心特征凤凰单丛茶外形条索粗壮匀整，色泽黄褐油润，冲泡后清香持久，滋味浓醇鲜爽，具有独特的“山韵”。不同香型因品种、树龄（如古树丛韵）和工艺差异，展现出丰富的层次感。例如，乌岽山高海拔产区的茶叶因昼夜温差大，香气更为浓郁。

凤凰单丛十大香型品质特征

芝兰香型的凤凰单丛茶，香气高雅清新，如同芝兰的芬芳，令人陶醉。其茶汤滋味鲜爽，回甘悠长，是品味高雅的茶友的首选。三、玉兰香 玉兰香型的凤凰单丛茶，香气清新雅致，如同玉兰花的香气，令人心旷神怡。其茶汤口感鲜爽甘醇，带有淡淡的甜味，是茶中精品。四、肉桂香 肉桂香型的凤凰单丛茶，香气浓郁独

2. 蜜兰香特点：带有烤番薯般的蜜甜香和深沉的碳火香，口感醇厚。茶叶条索紧结，汤色橙黄明亮，是凤凰单丛中广受欢迎的香型。3. 芝兰香特点：以清雅的兰花香为主，香气清高似兰。代表品种如八仙、宋种芝兰香，茶汤金黄明亮，滋味醇爽，带有明显的老丛韵。4. 玉兰香特点：香气如白玉兰般清幽，滋味鲜

十、茉莉花香型 茉莉香：条索紧卷硕长，色泽乌褐油润；内置香气浓郁，茉莉花香显，汤色金黄明亮，滋味甘醇爽口。以上就是潮州凤凰单丛茶的十大香型及其代表茶品的详细介绍。每种香型都有其独特的风味和特点，让人在品尝时能够感受到不同的茶香韵味。

黄枝香 凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，因茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名。有多个株系，如石古坪田料埔黄枝香、凤溪庵角黄枝香等。杏仁香 味道特别，有杏仁香味的茶，成茶条索紧卷，色泽灰褐。香气清高，汤色橙黄，韵味独特，滋味甘醇。如锯剁仔单丛茶，叶片锯齿状明显，非常耐泡，有山韵及

凤凰单丛茶的十大香型

有10大分类，为了便于栽培管理、采摘制作、商家宣传、消费者的选购等，凤凰茶农把茶树按茶树形态、成茶特点、生长环境、时代背景等等分类，并管冠上名字。世代积累，形成了上百个单丛株系、品系、品种名称。 1、按树型命名：大丛茶、望天树、团树、娘仔伞等。 2、按树叶形状命名：柚叶、柿叶、杨梅叶、仙豆叶等。 3、按叶色命名：浅绿或黄绿色称为白叶、深绿称为乌叶。 4、按叶片大小命名：大乌叶、乌叶仔、大白叶、白叶仔等。 5、按成茶外形命名：大骨杠、丝线茶、大蝴蜞等。 6、按成茶香气命名：蜜兰香、柚花香、桂花香等。 7、按成茶冲泡后口感命名：杏仁香、肉桂香、水蜜桃味等。 8、按所在地命名：乌岽单丛、中坪芝兰、坡头芝兰等。 9、按事件、时代背景命名：东方红、棕蓑挟等。 10、特殊命名：八仙过海、老仙翁等。 扩展资料： 每天喝茶4大好处 1、有助于降脂助消化 茶叶中的咖啡碱、维生素B1、维生素C都能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪，防止脂肪在体内积滞。 2　有助于预防和治疗辐射伤害 茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质的能力。有临床实验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上；对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%；对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗也有很好的效果。 3、有助于提神醒脑 茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮质的兴奋过程，使人精神振奋，增强思维和记忆能力。 4、有助于利尿解乏 茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留的时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。 参考资料来源：百度百科——单枞茶 参考资料来源：人民网——每天喝茶有4大好处 什么人千万不要喝茶
宋种1号是凤凰茶区现存最古老的一株茶树，生长在海拔约1150米乌岽李仔坪村，树龄在600年以上。 宋种八仙：是从单株母树 "大乌叶"上选取插穗，用长枝无性繁殖法扦插成活。 宋种东方红：系幸存于凤凰山系中的4株宋代老名丛之一。 宋种芝兰香幸存于凤凰山系中4株宋代老名丛之一。 宋种蜜香单丛：是幸存的4株宋代老名丛之一。 八仙单丛：是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一。 蛤古捞单丛：系凤凰单丛十大高香型珍贵名丛之一，因其母树形态而取名 1.凤凰单枞，属乌龙茶类。主要产于广东省潮州市凤凰山。该区濒临东海，气候温暖湿润，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。 2.凤凰山茶农，富有选种种植经验，现在尚存的3000余株单枞大茶树，树龄均在百年以上，性状奇特，品质优良，单株高大如榕，每株年产干茶10余公斤。 3.茶品特性：单丛茶系在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单丛茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。因此，单丛茶实行分株单采，当新茶芽萌发至小开面时（即出现驻芽），即按一芽、二三叶标准，用骑马采茶手法采下，轻放于茶罗内。 4.茶史追溯：潮州凤凰山的产茶历史十分悠久，当代学者已将潮州的产茶史追溯至唐代。民间盛传宋帝南逃时路经凤凰山，口渴难忍，侍从们从山上采下一种叶尖似鹪嘴的树叶，烹制成茶，饮后既止渴又生津，故后人广为栽种，并称此树为"宋种"或叫鹪嘴茶。

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