漳平水仙茶的问与答 ( 漳平水仙茶水仙公主与水仙王子感官品质规格及工艺技术 )

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答：漳平水仙的发酵程度是介于闽北乌龙与闽南乌龙茶之间的，即比闽北来得轻，比闽南来得重。如果按照最早的做法，跟闽北水仙别无二致。后来，随着空调在做青技术中的推广应用，漳平水仙有机结合了闽北和闽南制法。譬如，摇青时，前两次手摇，后两次用机摇。问：在烘焙方式上，炭焙和电焙的水仙茶，其

漳平水仙茶的问与答

漳平水仙和武夷水仙是两种不同的水仙品种。1. 外观区别：漳平水仙花朵较小，单瓣或半瓣花，并且颜色较淡，一般是白色或淡黄色。武夷水仙花朵较大，多为全瓣花，颜色也较深，一般是浅黄色至橙黄色。2. 生长区别：漳平水仙主要生长在福建省漳平市附近的山区中，而武夷水仙则主要生长在福建省武夷山市和

漳平水仙是福建漳平特产的一种乌龙茶，以其独特的工艺和口感闻名。其口感特点主要体现在以下几个方面：1. 清香高扬，兰韵明显漳平水仙以清新高雅的兰花香著称，干茶就能闻到清甜的花香，冲泡后香气更为馥郁，带有明显的兰韵或桂花香，持久悠长。2. 滋味醇厚甘爽茶汤入口醇厚饱满，带有乌龙茶特有的“岩韵

首先，产地不同。武夷水仙产自福建武夷山，属于闽北乌龙茶，而漳平水仙则源自龙岩漳平，属于闽西乌龙茶。两地的自然环境与气候条件差异，影响了茶叶的生长特性与风味。其次，外形特征有所区别。武夷水仙的茶叶条索状，经过做青和焙火后，呈现出黧黑色或深板栗壳色，整体较为自然；而漳平水仙则有紧压茶的

1、适合虚困无力的人漳平水仙茶叶中富含氨基酸、咖啡碱、茶多酚等物质，可以起到醒脑提神，镇定情绪的作用，对于精神欠佳，虚困无力，气色不良的人群人群，从而起到振奋精神的作用。2、适合高血脂的人漳平水仙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。适度饮用还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚

漳平水仙茶是属于乌龙茶类的一种半发酵茶。以下是对漳平水仙茶的详细介绍：产地与生长环境：漳平水仙茶大部分是种植在福建漳平南洋镇周围，其中，营仑村的水仙茶被认为是最具代表性的。这里的水土、海拔、雨水等自然条件都非常适合漳平水仙茶的生长。采摘与制作：漳平水仙茶一年可采摘4-5次，以春秋两季

漳平水仙和岩茶水仙的区别福建有两个水仙，一个是武夷水仙，一个是漳平水仙，虽然是同个树种，漳平水仙是从武夷引种而来的，但与众不同的是，漳平水仙是乌龙茶里唯一一款紧压茶，不仅仅有独特的外形，在品质上与岩茶水仙也有所不同。与岩茶的水仙不同，岩茶水仙不是求高香的茶，但香气高扬是漳平水仙

漳平水仙

首先，茶树品种是相同的，漳平水仙是从南平建阳引进的茶树品种。在制作工艺上，两者的差异显著。首先，做青过程是区分两者的关键。漳平水仙和闽南乌龙的做青方式更为相似，通常需要经历四遍以上的做青过程。其次，在烘焙方面，漳平水仙主要呈现清香型特征，烘焙程度相对较轻。最直观的区别在于外形。武夷水仙

这个名字看似与水仙花有关，其实不然。漳平水仙属于半发酵的乌龙茶，介于红茶与绿茶之间，其香型多变，以桂花香、兰花香为主，甚至有果蜜香或奶香。茶叶的香气多样来源于其独特的制造工艺和生长环境，尤其是在南洋镇营仑村，因其得天独厚的条件，产出的水仙茶被誉为茶王。采摘方面，漳平水仙一年可采4

漳平水仙茶的问与答 ( 漳平水仙茶水仙公主与水仙王子感官品质规格及工艺技术 )

武夷水仙与漳平水仙同属福建水仙，但在产地、干茶形态、制作工艺及香气口感方面存在显著差异，具体如下：产地：武夷水仙：产自福建北部的武夷山，属典型的丹霞地貌，四周山峦环绕，形成天然屏障。茶树多生长于半山腰、岩壁间或石缝中，气候条件适宜茶树生长，素有“岩岩有茶”之说。漳平水仙：产自福建西南

清香型漳平水仙：色泽与香气：干茶与叶底色泽极佳，兰花香气飘逸。口感：口感醇厚而香甜，初次品尝就能感受到其独特的韵味。浓香型漳平水仙：制作工艺：经过炭火烘焙，味道浓郁。香气与甜度：花香需经多次冲泡方能显现，且甜度相对较低，但带有独特的炭火香。总结：如果你喜欢清新、香甜的口感，以及兰花般

区别如下：1. 叶子形状不同：清香型水仙茶的茶叶形状为扁条状，色泽浅绿，带有白毫；而浓香型水仙茶的茶叶形状则为细长曲折的卷曲状。2. 香气不同：清香型水仙茶的茶香清新，带有鲜花的香气；而浓香型水仙茶则是花香浓郁，带有桂花、花果、蜜饯等香气。3. 口感不同：清香型水仙茶入口清爽，甘甜，回味

在香气、滋味方面，水仙王子与水仙公主存在差异。水仙王子香气中带桂花香，滋味偏浓醇，收敛性强；水仙公主香气以清香带兰花香为主，滋味清细鲜爽。二者在内含物质方面，水仙王子在水浸出物、茶多酚（秋茶）、咖啡碱方面含量较高，而游离氨基酸、可溶性糖、茶红素的含量低于水仙公主。在做青过程中，水仙

不同香型漳平水仙有啥区别?一篇文章告诉你~

闽南水仙包括永春水仙茶和漳平水仙茶。永春水仙茶兼顾了武夷水仙和安溪铁观音的工艺，发酵相对较轻，具有醇厚的滋味和浓郁的花香。漳平水仙茶饼是乌龙茶类中唯一的紧压形茶，具有独特的工艺和香型，分为水仙公主和水仙王子两个品种。广东水仙茶主要指广东省潮州市潮安县凤凰山的凤凰单丛茶，主要产区包括凤凰

特级漳平水仙茶的具体市场价与茶叶品种、产区有关，若是根据茶叶品种分类，则特级漳平水仙茶的价格分别为：1.公主1号茶一斤1000元起步。2.武夷星特级漳平水仙茶市场价约为750元以上。3.特级古老水枞漳平水仙茶市场价约为1700元左右。4.特级漳平水仙王子茶王28万元/6饼。如何分辨漳平水仙茶的档次 1.产区

漳平市茶叶协会又组织专家，从所有传统工艺、新工艺水仙中优选出一部分水仙王子（岩桂型）、水仙公主（兰馨型），也就是说被评为王子或公主的水仙，都是达到一定品级的。关于传统工艺和新工艺，我们可以通过一组图片来看看他们的区别 ↓↓ ▲上图左为新工艺清香型漳平水仙，右为传统浓香型，清香型水仙

漳平水仙按风味分为水仙公主（清香兰馨型）与水仙王子（浓香岩桂型），二者为臻品，感官品质规格高于特级，市场售价较高，但仍供不应求。在香气、滋味方面，水仙王子与水仙公主存在差异。水仙王子香气中带桂花香，滋味偏浓醇，收敛性强；水仙公主香气以清香带兰花香为主，滋味清细鲜爽。二者在内含物质方

漳平水仙王子茶王价格 2023年漳平水仙王子茶王在市面上的价格为一斤150元起步，最高可达28万元/6饼，属于高端名茶之一，且该价格的具体售价与产出时间、茶叶质地、售卖方法以及品牌等因素有关，一般情况下产出时间越早，且品质越佳，则该茶越贵，例如漳平水仙王子茶王每年的新茶售价都在万元以上/6饼。漳平

为了保证品质，漳平水仙茶中特别设立了两个臻品等级，即水仙公主和水仙王子。水仙公主（兰馨型）具有扁平四方的外形，净重在7.5g至8g，采用多次冲泡和单次冲泡两种规格。其色泽青褐蜜黄，起红点，香气清高浓郁，滋味细爽鲜醇，汤色金黄明亮，叶底均匀亮丽。工艺上，精选小开面至近中开面的新梢，采用轻

漳平水仙的特点在于其粗壮的茶梗、长节、肥厚的叶片以及高水分含量，这些使得香气高爽，花香优雅，极具辨识度。更为有趣的是，漳平水仙还被赋予了“水仙王子”和“水仙公主”的别名。水仙王子以其清高的桂花香气、浓郁的滋味、橙黄明亮的汤色和黄亮带红边的叶底而闻名，属于岩桂型漳平水仙。而水仙公主则以

漳平有“贵族”:水仙王子、水仙公主

漳平水仙王子茶王是指岩桂型漳平水仙茶，一般该茶属于老枞茶，每年的产量有限，且茶树品质优良，制作工艺精湛，从源头确保漳平水仙王子茶王优越的品质，故而漳平水仙王子茶王的市场价相对偏高，另外漳平水仙王子茶王通常是以小块紧压茶的形式出现，并以6小块独立包装进行售卖，且常与公主茶混搭。漳平水仙王子

同样是价格，漳平水仙的价格也可以算是茶业界的洼地，花个几百元就能喝到中等以上品质的水仙。因为没有炒作嘛，价格自然是比较合理的。所以，真正懂茶、不爱跟风的人，是很容易爱上漳平水仙的。只是小懂无法预知，这种平静还能保持多久。“王子”与“公主”任你选漳平水仙也有传统工艺和新工艺。其实二

更为有趣的是，漳平水仙还被赋予了“水仙王子”和“水仙公主”的别名。水仙王子以其清高的桂花香气、浓郁的滋味、橙黄明亮的汤色和黄亮带红边的叶底而闻名，属于岩桂型漳平水仙。而水仙公主则以其细长的兰花香、鲜爽的口感、金黄明亮的汤色和黄软匀亮的叶底，属于兰馨型漳平水仙。品质更上一层的“金尊

漳平水仙茶水仙公主与水仙王子感官品质规格及工艺技术

2023年特级漳平水仙茶在市面上的售价为一斤700元起步，最高可达上万元一斤，因为特级漳平水仙茶的整体产量较少，且外形紧结卷曲，色泽乌绿带黄，并具有明显的光泽感，焖泡后茶汤清澈透亮，香气高远细长，并具有独特的茶香味，滋味醇爽甘甜，余味细腻舒畅，属于水仙茶中的顶级茶叶，故而价格偏高。特级漳平水

漳平水仙茶在市面上的日均价为129.82元/斤，具体价格受到售卖地点、售卖方法、品质、市场需求量以及当年产量等因素影响，其中品质直接影响漳平水仙茶的售价，例如：1.特级漳平水仙一斤700元以上。2.一级漳平水仙茶约为380-680元/斤。3.二级漳平水仙茶一斤160-240元之间。4.三级漳平水仙茶一斤80-150元

漳平水仙茶价格表目前市面上的漳平水仙茶平均售价为133.42元/斤，但价格并不是固定的，会根据售卖方法、品牌、上市时间、当年产量、品质等产生较大的差异，通常散茶的售价低于整茶，夏茶、秋茶的价格低于春茶，且春茶中明前茶价格最高，通常在400元以上，另外茶农直销的漳平水仙茶，其均价为169元/斤。

2023年漳平水仙王子茶王在市面上的价格为一斤150元起步，最高可达28万元/6饼，属于高端名茶之一，且该价格的具体售价与产出时间、茶叶质地、售卖方法以及品牌等因素有关，一般情况下产出时间越早，且品质越佳，则该茶越贵，例如漳平水仙王子茶王每年的新茶售价都在万元以上/6饼。漳平水仙王子茶王是指岩桂

漳平水仙王子茶王价格2023,漳平水仙王子茶王一斤150元起步

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