岩茶花香水仙特点 ( 三款老枞水仙的对决 )

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香气的特性水仙的香气清幽，以花香为主，如兰花香或乳香，轻甜而持久。沸水冲泡后，香气更为明显。而肉桂香气浓郁，带有桂皮香，有时还带有果香或水蜜桃香，香气高扬且霸气。通过香气，你可以轻易辨识它们：花果香多为肉桂，而香气较淡的可能是水仙。滋味的体验尽管香气上肉桂占优，但水仙在滋味上更为

水兼容，花香显著，且具有细幽、持久、鲜明的特征。其茶汤通透明亮，入口香气馥郁，汤内物质细腻，口感醇厚，木质味涌现，是一款香、水兼容的好茶。此外，它的耐泡程度也很高，可泡10泡以上。综上所述，正岩水仙以其独特的生长环境和制作工艺，成为了乌龙茶中的佼佼者，深受茶友的喜爱。

武夷岩茶水仙的口感特点包括：1. 香气浓郁：茶汤有浓郁的花香和幽香，茶叶有淡淡的深焙香。2. 口感醇厚：茶汤呈黄色或金黄色，滋味醇厚，入口柔和，回甘持久。3. 口感清爽：茶汤有清新爽口的感觉，入口清淡不腻口，具有一定的清热解毒功效。4. 口感复杂：茶汤口感复杂，有五味，苦涩、甘甜、鲜爽、绵柔

1. 优美的外观：岩茶水仙的叶子呈现出橙黄色的颜色，叶形匀称，呈菱形或扁菱形。2. 鲜爽的香气：岩茶水仙散发出清香幽雅的花香，口感鲜爽，回味悠长。3. 醇厚的口感：岩茶水仙的茶汤清亮透彻，滋味醇和厚重。4. 富含芳香成分：岩茶水仙富含挥发性芳香成分，香气持久，味道浓郁。总之，岩茶水仙具有色、

那么，都属武夷岩茶的大红袍、肉桂、水仙，各自特点是什么？水仙，干看条索壮大，紧结中。干闻青苔感，兰花香交织显锐。冲泡时，1至3泡，青苔感明显，有鲜微腥之青苔味，清凉甘甜;4至9泡，茶汤更加感觉清甜润活，期间兰花香为主，逐渐转入粽叶香为主；10泡至20泡兰花香或者甜花香逐渐转为熟粽叶香

3. 水仙作为武夷岩茶的代表，具有平和的茶性，其特色为醇厚、甘甜、鲜美和滑润。4. 岩骨花香是水仙茶的核心特点，代表了其独特的风味。5. 在武夷山茶区，有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法，强调了水仙茶的醇厚口感。6. 水仙茶的外形肥壮，色泽呈绿褐油润，带有宝光色。7. 部分叶背呈现沙粒状

外形特征：武夷水仙茶条索肥壮紧结匀整，叶端褶皱扭曲，好似蜻蜓头；叶片色泽青翠黄绿，油润而有光泽。干茶条索紧结卷曲，色泽乌绿带黄，似香蕉色，“三节色”明显。香气口感：武夷水仙茶内质香气浓郁清长，具有明显的“岩韵”特征。其香型丰富，包括桂花香、兰花香、栀子花香等多种变化，还有奶香、糖

岩茶花香水仙特点

老枞水仙属于乌龙茶类，是武夷岩茶中的一种，也是水仙茶中的极品。以下是关于老枞水仙的详细解释：品种与分类：老枞水仙是武夷岩茶中的望族，与大红袍、肉桂并称为闽北乌龙茶的代表。它属于水仙茶一类，且因其独特的品质和口感，被视为水仙茶中的极品。历史与来源：老枞水仙的栽培历史已有数百年之久。

老枞水仙是乌龙茶，具体属于武夷岩茶中的一种，也是水仙茶中的极品。以下是对老枞水仙的详细解析：一、茶叶分类 老枞水仙按照茶叶的分类，明确属于乌龙茶系列。乌龙茶是一种半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，因其独特的制作工艺和口感而备受推崇。二、产地特色 老枞水仙产自武夷山地区，是武夷岩茶中的佼佼

老枞水仙之所以被尊为水仙茶中的极品，是因为资深岩茶爱好者认为，随着品茗经验的增长，他们更倾向于老枞水仙那醇厚的口感。这不仅体现了茶艺的精深，也展现了岁月赋予的珍贵价值。

老枞水仙，主要指的是树龄在五六十年以上的茶树，其茶叶在岩骨花香的基础上，增添了兰花香和独特的枞味，如木质味、青苔味、糙米味。制作工艺与岩茶大同小异，展现出独特的外观特征，如紧结的条索、油亮的色泽和"绿底红镶边"的叶底。冲泡老枞水仙，选用盖碗或紫砂壶，首泡以润茶法处理，后续每一泡

武夷岩茶中的水仙名枞，以老枞水仙最为珍贵，它以其独特的五六十年以上树龄，成为乌龙茶中的极品。老枞水仙的特点在于它在岩骨花香的基础上，增添了兰花香和鲜明的“枞味”。“枞味”包含了三种自然风味：首先，是老枞茶树生长环境中的青苔味。在潮湿阴凉的枝干上，青苔的清新气息经过精湛的制茶工艺，

岩茶老枞水仙,为水仙茶之极品!

这场三款老丛水仙的对决，不仅展现了各自的时间沉淀和地域特色，也揭示了茶的韵味与品质的微妙变化，让品茶如同阅读一部曲折的小说，每一道都充满了惊喜与期待。

我们从老徐的茶中挑出一泡今年产自建阳的老丛水仙，再从茶友老尤那蹭得一泡2009年武夷老丛水仙。可喜的是，二者将要开汤斗试时，我们又偶获了一款2013年武夷老丛水仙。于是，三款老丛水仙之间开始了一场精彩的PK赛。经过几轮比试，三款茶渐渐拉开差距，个性愈发凸显出来。年份：2009 产地：武夷山

三款老枞水仙的对决

现在30年以上的被称为高枞，50-60年以上的则被视为老枞。老枞水仙在原有的岩骨花香基础上，还带有兰花香和明显的枞味，其味道特点包括木质味、青苔味和糙米味。值得注意的是，市面上一些10-20年树龄的水仙茶也标榜为老枞，但真正的百年老枞水仙因其稀有性和品质，价格昂贵。

如果是五六十年以上树龄的水仙茶树，则可以称作老枞水仙。老枞水仙在岩骨花香的基础上突出了兰花香和枞味，其中枞味主要是木质味、青苔味或糙米味。老枞水仙为茶中极品，其香气、滋味和韵味都更为独特和丰富。四、产地与生态条件 水仙茶树的原产地生态条件特殊，包括土壤生态、地域气候生态和植被生态。位

首先，生长地理位置有别。漳平水仙茶原产于福建省南平市漳平市境内的水仙茶产区，而老枞水仙茶则产自福建省武平县穗简汪胜境镇的老枞茶产区。其次，茶树品种不同。制作漳平水仙茶的茶树主要是水仙种，而老枞水仙茶则选用的是武夷种茶树。再者，制茶工艺有所差异。漳平水仙茶的加工通常包括揉捻、炒青、

1. 生长环境不同：漳平水仙茶生长在福建省南平市漳平市一带的漳平水仙山区，老枞水仙则生长在福建省武平县胜境镇的老枞山区。2. 茶树品种不同：漳平水仙茶主要采用水仙种茶树，老枞水仙则采用武夷种茶树。3. 鲜叶制作工艺不同：漳平水仙茶主要采用揉捻、炒青、卷曲等传统工艺制作，老枞水仙则采用刮青

久负盛名的百年老枞树冠3米多高,叶片肥厚,叶面油亮墨绿."老枞水仙"茶树集日月之精华、取岩石之养分,加上自身储藏分泌的老茶树之内质,成就了百年老枞的"枞味岩香"。一是苔藓味,这是因为老枞水仙茶树龄较长,树干上长了很多青苔,而有的茶农在做茶时会突出表现这泡老枞水仙茶的苔藓味。大多数老枞都有苔藓味。

水仙茶及百年老枞水仙

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