凤凰单枞为何叫单枞 ( 为什么叫凤凰单丛茶呢? )

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凤凰单丛源自潮州凤凰产区，特别是乌岽山核心产区，这里的茶树是通过精心选育的优异单株，每株都有其独特的风味，故称为单丛。"丛"和"枞"在潮汕方言中是同义词，都表示单株，但"枞"字更多地暗示了其特定的树种风味。单丛茶的采摘和制作过程要求严格，强调个体的独特性。随着育苗技术的发展，单丛的概念

“丛”，是单株的意思；“枞”，虽然字译里指的是另外一种植物，但实际上可以引申为单丛其特有的树种味道。每一款不同的单丛，有不同的味道，我们要细分这个东西是很细微的，要静下心来才能捕捉到其气息；至于我们平时想的“丛”与“枞”，各有各的意思。有些人会偏向于单株的“丛”，但有些人

单枞茶是在凤凰水仙群体品种中选择、培育优良单株茶树，采摘、加工而成，因分株单采单制，故称“单枞”。凤凰单枞的采制均有严格的要求，如采摘标准为一芽二三叶，并且强烈日光时不采、雨天不采、雾水茶不采，一般午后开采，当晚加工，制茶均在夜间进行，历时10小时制成成品茶。

1. 凤凰单枞是一种源自广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区的名茶。2. 它是在凤凰水仙群体品种中精选出的优良单株茶树所产的茶叶，经过特别的采摘和加工工艺制成。3. “单枞”之名来源于其独特的采摘和制作方式，即对每一株茶树单独采摘和加工。4. 凤凰单枞的采制过程讲究精细，对茶叶的采摘时间有严格的规

3. 之所以称之为“单枞”，是因为其独特的采制工艺，即对每一株茶树单独采摘和制作。4. 凤凰单枞的采摘标准非常严格，只选择一芽带两三片叶的嫩芽，并避开强烈日光、雨天和雾水环境进行采摘。5. 通常情况下，采摘工作在午后进行，并在当晚上完成所有的加工步骤。6. 制茶过程通常在夜间完成，整个制作

凤凰单枞为何叫单枞

2. “凤凰单丛”与“凤凰单枞”正确答案：凤凰单丛解析：“丛”指的是密集生长在一起的草木，如灌木丛；而“枞”（cōng）指的是松叶柏身的常绿乔木，又叫冷杉。从茶树的属性上来说，一般茶树都是小乔木或者灌木丛，符合“丛”这个字，因此“凤凰单丛”的正确用字与读音应是“丛”，读作“cóng”

凤凰单枞：采摘时只取上面三片嫩叶，树枝上的下面部分嫩叶不采摘，确保茶叶的品质和口感。凤凰单丛：采摘时不仅采叶，还要采长长的茎，是从凤凰山大叶种的老茶树上，向着树干下的茶叶制成，制作出的茶叶构造更完整。制作工艺：凤凰单枞：经过揉捻、杀青、再揉捻、非特定配伍、烘焙等制作工艺，制作出花香

“凤凰单丛”还是“凤凰单枞”？为提高茶的品质，人们在凤凰山水仙品种中选育出了优异单株（棵）——凤凰单丛，根据各个单株形态或品味的不同特点，自成品种、品系（株系），通俗的来说，就是单株单做，称之为单丛，因其是凤凰山区域的众多优异单株，故总称凤凰单丛。单丛茶采摘，加工的全过程必须逐棵

凤凰单丛源自潮州凤凰产区，特别是乌岽山核心产区，这里的茶树是通过精心选育的优异单株，每株都有其独特的风味，故称为单丛。"丛"和"枞"在潮汕方言中是同义词，都表示单株，但"枞"字更多地暗示了其特定的树种风味。单丛茶的采摘和制作过程要求严格，强调个体的独特性。随着育苗技术的发展，单丛的概念扩

总体而言，凤凰单枞和凤凰单丛的区别在于采摘时间、采摘部位和制作工艺。两种乌龙茶的风味和口感都非常好，适合不同口味的茶友品尝。

“凤凰单丛”是正确的写法，而非“凤凰单枞”。以下是关于“凤凰单丛”与“凤凰单枞”的详细解释：一、字义区别枞（cong）：说文解字中解释为“松叶柏身，从木从声”。辞海中对其有三种解释：一是木名；二是耸峙，翘然；三是姓氏。在茶书茶论中，“枞”有时被用作茶的品种名，但并非特指凤凰单丛

凤凰单枞为何叫单枞 ( 为什么叫凤凰单丛茶呢? )

“凤凰单丛”还是“凤凰单枞”?傻傻分不清

凤凰单枞属于乌龙茶，品系有八十多个之多。成品的凤凰单枞条索非常粗壮，看起来非常匀整，色泽一般是黄褐色的，非常油润，而且还有朱砂红点。凤凰茶区有很多个品种的茶叶，而凤凰单枞是最为出名的，茶叶边缘一般是银米色，叶片为绿色，中间带着些许黄色。凤凰单枞的功效与作用 1、促进排泄凤凰单枞茶对肾

凤凰单枞属于乌龙茶。以下是对凤凰单枞茶的详细解析：一、产地与命名凤凰单丛茶出产于中国的凤凰镇，因地处凤凰山而得名。这一地区因其独特的地理环境和气候条件，孕育出了品质上乘的茶叶。关于其命名，还有一段历史传说：相传南宋末年，宋帝卫王赵昺南逃至此，口渴难忍，当地山民献上红茵茶汤，饮后顿

凤凰单枞，作为乌龙茶的一种，属于青茶系列，属于半发酵茶范畴，位列我国六大茶类之一。它主要产自广东省潮州市的凤凰山，这片区域是国家级茶树优良品种“凤凰水仙种”的发源地。经过世代茶农的精心筛选，从众多优质单株中脱颖而出，因此得名“凤凰单丛”。这个名字在专业领域使用较多，而普通茶爱好者则

凤凰单枞，属于乌龙茶类，青茶品种之一，属于半发酵茶，是全国六大茶类之一。该茶主产于主要产于广东省潮州市凤凰山，而潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地，数代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出来的众多品质优异的单株，故得名为“凤凰单丛”。“凤凰单丛”是比较专业的叫法，而普

凤凰单枞属于什么茶?为什么叫凤凰单枞茶?

黑茶来源传说：黑茶的来源史传源于边销，最开始是绿茶压饼压砖便于运输发往边疆。途中不小心经雨淋湿，又遇阳光晒干，然后发现饮用口感大不相同，从而产生了新的工艺。凤凰单丛与凤凰水仙：凤凰单丛、凤凰水仙并非岩茶，而是属于广东乌龙。黄茶产量与特点：黄茶相对产量很少，很多人一辈子都喝不到。也有很多

“鸭屎香”是香的，不是臭的：“鸭屎香”是凤凰单丛的经典香型，名字来源有茶农怕茶苗被偷故意丑化或茶树栽种在“鸭屎土”上两种说法。“黄片”是正经的，不要想歪了：茶叶中的“黄片”指粗制后较老的叶片，揉捻不成形，形成粗松的茶片，需挑拣出来。乌龙茶是茶系总称不是某一品种：乌龙茶是一个

这种条形乌龙茶的独特性体现在其高大挺拔的茶树上，单株产量可观，可达10余公斤干茶。凤凰单丛的品种繁多，如宋种东方红、宋种芝兰香等，每种都有其独特的风味和香气类型，如肉桂香、黄枝香等，共划分出80多个品系。不仅如此，凤凰单丛的保健功效也让人赞叹，不仅能提神醒脑，还能生津止渴，是茶艺品鉴和

其起源与凤凰水仙有着密切关系，凤凰水仙的热带型“种性”造就了凤凰单丛的独特风味。李斌的研究指出，凤凰单丛得益于其热带型和乌龙茶适宜的特性，形成华南特有的茶品。量词与加工为何凤凰单丛的量词是“条”？这源于茶商对不同品质茶叶的处理，他们根据茶叶质量进行去梗和烘焙，导致每袋茶叶口感各异。茶

“东方红”宋种：“东方红”是凤凰单丛中最著名的茶树之一，其“宋种”命名源于传统。这株茶树在多次历史普查中均有记载，并有过多个名字，如“大丛茶”、“团树叶”、“大叶香”、“宋种一号”等。其中，“东方红”这一名字饱含时代特色，是其最著名的称号之一。

2014年5月，也许一是觉得不雅，二是凤凰单丛茶专家黄柏梓和“银花香”源产地坪坑头村茶农经过多方品鉴，认为其香型近似凤凰山上野生的金银花，凤凰单丛茶“鸭屎香”更名为“银花香”。7、“东方红”那棵宋种原来有很多名字凤凰单丛里面最著名的茶树就是宋种了。宋种中的“宋”字来自传统，一株树叫不

（一）是“凤凰单丛”而不是“凤凰单枞”从古至今，这款茶一直写作“凤凰单丛”。按邱陶瑞编著的《潮州茶叶》所述，凤凰单丛是凤凰水仙群体中众多优异单株的总和。也有人认为，“单丛”就是“单株”的意思。凤凰单丛的各个单株品质上独具一格，因而历代茶人对其采用单株采摘、单株制造、单株储藏、单株销

这七个凤凰单丛冷知识,99%的人都不完全知道!

一、品种属性：单株采制的乌龙茶单丛定义：凤凰单丛的核心在于“单丛”二字，即采用单株茶树独立采摘、制作的方式。这种工艺保留了每株茶树的独特风味，避免不同植株间香气的混合，形成“一树一香”的特性。产区溯源：名称中的“凤凰”源于其主产地——广东潮州凤凰山。该区域海拔约800米，群峰环抱、云雾

凤凰单丛茶的历史由来如下：起源时间与地点：凤凰单丛茶源于中国广东省凤凰山一带的乌石岭茶区，起源于清朝雍正年间。发现与种植：当时，茶农们发现乌石岭山区的自然环境和气候条件非常适合茶树生长，因此开始在此地种植茶树。茶叶特点与名声：凤凰山的茶叶逐渐因其滋味浓郁、口感鲜美、具有香、清、甜、滑、

经过世代茶农的精心筛选，从众多优质单株中脱颖而出，因此得名“凤凰单丛”。这个名字在专业领域使用较多，而普通茶爱好者则更常称之为“凤凰单枞”。这种珍贵的高香型名茶品种已有超过900年的历史，其起源深远，声誉广泛。凤凰单枞的正宗产地主要在潮汕屋脊凤凰山东南坡，分布于海拔500米以上的乌崇山等地区

凤凰单丛茶是中国广东省岭南名茶之一，是由侨乡凤凰山区的茶农“枝头还酥酥，未是新茶压老茶”的上茶头嫩芽、初制的新茶，因为采摘时只取嫩芽一叶，所以被称为“单丛茶”。凤凰山位于广东省东北部，是南中国著名的茶区之一。早在唐代，凤凰山已经有茶园并经营茶业。凤凰单丛茶最初种植于明朝，至清朝时

“凤凰单丛”是比较专业的叫法，而普通茶友们一般习惯性地随民间叫法，称为“凤凰单枞”。凤凰单枞茶，是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源，至今已有900多年的生产历史，源远流长，声誉远播。凤凰单枞正宗产地以有“潮汕屋脊”之称的凤凰

凤凰单丛茶的名称源于其品种特性，即从凤凰水仙群体中选育的优异单株独立培育而成，故称“单丛”。其历史演变与文化背景如下：一、前世：从野生红茵到“宋种”的起源宋代前的野生红茵：凤凰山民早在宋帝南逃前就发现了叶尖似鸟嘴的红茵茶树，烹制后口感独特，开始试种。这种野生茶树是凤凰单丛的原始种

凤凰单丛茶之所以得名，是因为其产自广东省潮州市的凤凰山，且采用单株采摘、单株制作的方式。一、产地命名凤凰单丛茶的名字首先来源于其产地——凤凰山。凤凰山位于广东省潮州市，是一个专门产茶的地方，以其独特的地理环境和气候条件孕育出了优质的茶叶。因此，以产地命名的方式，将产自凤凰山的这种

为什么叫凤凰单丛茶呢?

（七）凤凰单丛始于黄茶明末清初，潮州出现了用做青法炒制的黄茶（做青、炒青），称为“凤山茶”。这是潮州乌龙的创始，也是单丛茶制茶工艺雏形期的开始。清代，凤凰茶的种植加工技术逐渐完善，凤山黄茶用炒焙法（做青、炒青、烘焙），发展为凤凰水仙茶。光绪至民国时期，成熟的单株培育工艺和完善的

凤凰单丛之所以用“丛”而不是“枞”，是因为它代表的是凤凰水仙品种中众多优异单株的总和，这些单株各具特色，风格各异，因此采用“单丛”命名。单丛茶的种性起源：凤凰单丛与凤凰水仙同种同源，其种性源于凤凰水仙这一地方群体。凤凰水仙在演化过程中形成了兼具热带型种性和适制乌龙茶的特性，从而造就

单丛茶之所以会叫做单从茶，就是因为它具有三单这个特点，即单株采摘一颗茶树的茶叶，采摘下来的茶叶单独制茶，制好的茶叶在拿出来单独售卖，方法十分的繁琐，但是这样能够最大限度保证茶叶的质量，因此价格也非常的昂贵，乌龙茶中最贵的种类，当属凤凰单从茶。之所以当地人会研究出这样一个制茶方法，实在

“单丛”名称的确定：因每株茶树独立培育、单独制作，故将此类茶称为“单丛茶”。这一名称既体现了品种的独特性，也强调了制作工艺的精细。四、核心总结：名称的文化与科学内涵文化寓意：“凤凰”象征祥瑞，“水仙”比喻高洁，二者结合赋予茶树品种以文化价值。科学依据：单丛茶的核心在于“单株选育”，通

凤凰单丛茶的前世今生,为什么要叫做单丛茶?

【七泡有余香-凤凰单枞】凤凰单枞茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵昺南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，因此又称“鸟嘴茶”。至清同治、光绪年间（1875年—1908年），为提高茶叶品质，人们通过观察鉴定，实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法，将优异单株分离培植，并冠以树名。当时有一万多株优异古茶树均行单株采制法，故称凤凰单枞茶。
凤凰单枞产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。单枞茶是在凤凰水仙群体品种中选择、培育优良单株茶树，采摘、加工而成，因分株单采单制，故称“单枞”。凤凰单枞的采制均有严格的要求，如采摘标准为一芽二三叶，并且强烈日光时不采、雨天不采、雾水茶不采，一般午后开采，当晚加工，制茶均在夜间进行，历时10小时制成成品茶。
单枞茶是乌龙茶类，属于半发酵茶。凤凰单枞茶产于潮州凤凰山，属于广东乌龙系列高山茶，是高档云雾茶，品种依品质档次分为单枞－浪菜－水仙三档，单枞茶属于最高档茶叶，品种根据其母树来源及香型进行分类，虽然千变万化，名称各以一些优异单株则以香型、典故或人名冠名。凤凰单丛茶的正确保存方法： 1、容器应密闭：也就是容器的密封性一定要强，这样才可以长时间保证茶叶的质量；如果是容易走气的容器，那么可以在盖子口处盖上一张干净的纸，这样可以防止空气、潮湿、异味的进入。 2、容器应放在避光处：如果存放茶叶的容器长时间受到关线的直照的话，是很容易导致茶叶内在物质发生变化的，所以存放茶叶的容器一定要是不透光的；并且不可以把容器放在太阳关线下直接照射，否则长时间照射下，很容易影响茶叶的品质。 3、容器宜放在干燥处，这样的话可以避免茶叶受潮，盛茶的盛器，有的不一定完全密闭，放在干燥处，吸潮的机会会相对少些，于茶叶保存有利。
【七泡有余香-凤凰单枞】凤凰单枞茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵昺南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，因此又称“鸟嘴茶”。至清同治、光绪年间（1875年—1908年），为提高茶叶品质，人们通过观察鉴定，实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法，将优异单株分离培植，并冠以树名。当时有一万多株优异古茶树均行单株采制法，故称凤凰单枞茶。

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