武夷岩茶中,马头岩肉桂为什么紧随牛栏坑肉桂之后,今天揭开谜底 ( 武夷肉桂和大红袍难以分清?小编教你分辨要领! )

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肉桂，以其独特的肉桂香在岩茶中独树一帜，而在这个品种中，又分化出了“牛肉”和“马肉”两个不同的产地标志。"牛肉"源自武夷山牛栏坑，以其稀有和古法炭焙工艺闻名，被誉为上品，口感醇厚，能经久回味。相比之下，“马肉”则来自马头岩，虽然产量较少，但其香气高扬，同样受到茶客们的追捧，每斤

武夷岩茶的“山场说”中，肉桂因其独特的魅力脱颖而出。牛栏坑肉桂、马头岩肉桂和天心岩肉桂，各自代表了不同的生长环境和风味特色。首先，牛栏坑肉桂生长在章堂涧与九龙窠之间的谷底，岩壁陡峭，日照较短，土壤肥沃，造就了其温柔内敛的品质，茶汤醇厚顺滑，带有桂皮香的坚挺与花香的微妙交融。马头岩肉

牛栏坑的茶比马头岩的茶更“桂”（通常指肉桂品种特征更显著或品质更突出），主要与山场环境差异导致的茶叶内质积累不同有关，具体可从以下方面分析：1. 山场等级与微气候差异牛栏坑属于“坑”类山场，是武夷岩茶核心产区“三坑两涧”之一。其地理环境为谷地，两侧岩壁遮挡形成独特微气候：光照：以

综上所述，马头岩肉桂之所以能够在武夷岩茶中紧随牛栏坑肉桂之后，主要得益于其优越的山场环境、精湛的制茶工艺、独特的香气与口感以及市场认可与口碑传播等多方面因素的共同作用。这些因素使得马头岩肉桂在市场上备受推崇，成为茶友们争相品尝的佳茗。

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武夷肉桂，全称为“玉桂”，是武夷岩茶中的特色品种，属于乌龙茶类。其得名源于其制作过程，即以肉桂树鲜叶与武夷岩茶制作技艺结合，产生独特的桂皮香气，故称“肉桂”。作为岩茶中的上乘佳品，武夷肉桂产于福建省武夷山风景区，最早起源于慧苑名枞或马枕峰。从20世纪四十年代开始，因其优质特性逐渐受到

武夷岩茶燕子窠肉桂，作为一种优质的乌龙茶，不仅口感醇厚，香气独特，还具有一定的保健功效。首先，武夷岩茶燕子窠肉桂富含茶多酚、咖啡碱等物质，这些成分对人体有多种益处。茶多酚是一种强力的抗氧化剂，能够有效清除体内的自由基，从而起到延缓衰老、预防心血管疾病的作用。而咖啡碱则能刺激中枢神经系统

武夷肉桂岩茶的级别主要分为四个等级：1. 特级：该级别茶叶的特点体现在叶片完整无损、色泽均匀一致、毫毛芽叶齐整、香气馥郁、汤色黄绿透明、滋味醇厚且回甘强烈。2. 一级：一级茶叶以芽叶比例适宜、色泽均衡、毫毛芽叶完整、香气浓郁、汤色黄绿清澈、滋味浓郁、回甘明显为显著特征。3. 二级：二级茶叶在

正岩肉桂茶是乌龙茶的一种，在清代的时候就非常有名，它是以肉桂优良的茶树嫩叶作为原料，用武夷岩茶的方法制作而成，故因此得名，它是武夷岩茶中的上等品种，一直被人们誉为茶中之王。正岩肉桂茶也是武夷山的著名特产之一，它的耐泡性比较好，连续冲泡3次后也很难尝到苦涩味，且茶叶比较完整，是乌龙

武夷岩茶-肉桂

区别一：茶树品种不同 武夷肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。纯种大红袍：指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育（无性繁殖）栽培后，单独采制加工而成的大红袍。商品大红袍：指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍（有4—5个

其实,说白了大红袍和水仙肉桂都是岩茶,大红袍是名枞,不过武夷山把大红袍品牌化了,肉桂水仙也都有人统称大红袍。但都属于岩茶一个品种， 每次的泡茶英雄会岩茶月赛，只赛水仙、肉桂、大红袍三个品种。水仙产量大，肉桂它当家，那些老枞、高枞，那些辛辣感与水蜜桃香气所组合的万般滋味，都是茶客心中难以

茶香味道不同 这两款岩茶武夷肉桂和大红袍，从茶香味道上来说，茶叶也不是一般般的大，其中，武夷肉桂茶天生拥有新锐持久的高调香气，而且肉桂香味非常的突出，优质的武夷肉桂，还带有些许的乳香味道，但是大红袍茶叶的话，茶香味道偏向于优雅的兰花香味，香气高调持久，属于岩韵较为明显的一款茶类。茶感

武夷肉桂与大红袍，作为中国乌龙茶中的双璧，各自拥有独特的魅力和区别。首先，品种上，武夷肉桂源于肉桂良种茶树，制作工艺与岩茶相似，而大红袍则是纯种母树大红袍的单系产品。在外观上，肉桂茶色泽褐润，卷曲整齐，香甜可闻，与大红袍的绿褐色、稍显扭曲的形态形成对比，陈年大红袍则显灰褐。香气上，肉桂

肉桂茶色泽褐禄，且油润，外形匀整卷曲，茶嗅之有甜香。而大红袍的色泽为绿褐色，稍扭曲，陈茶则色泽灰褐。（3）香气的区别 肉桂茶的香气高锐，香型独特。桂皮香明显，品质上乘的肉桂有乳香。而大红袍茶叶有兰花香。（4）滋味上的区别 肉桂茶的高香，茶劲较足，而且味道带有辛辣感，大红袍则相对温和

武夷肉桂和大红袍主要区别是外形不同、香气不同、滋味不同等。武夷肉桂茶外形条索匀整卷曲，大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润。区别一：外形不同 武夷肉桂茶外形条索匀整卷曲，色泽褐禄，油润有光，干茶嗅之有甜香，大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，稍扭曲，色泽油润带宝色，冲泡后汤色橙黄明亮，

2. 外形不同：肉桂茶色泽褐禄，且油润，外形匀整卷曲，茶嗅之有甜香;大红袍的色泽为绿褐色，稍扭曲，陈茶则色泽灰褐。3. 香气不同：肉桂茶的香气高锐，香型独特。桂皮香明显，品质上乘的肉桂有乳香。大红袍茶叶有兰花香。4. 滋味不同：肉桂茶的高香，茶劲较足，而且味道带有辛辣感，大红袍则相对

武夷肉桂和大红袍难以分清?小编教你分辨要领!

武夷山肉桂品种详解武夷山的肉桂品种丰富多样，其中以牛栏坑肉桂、马头岩肉桂、九龙窠肉桂、虎啸岩肉桂、天心岩肉桂、青狮岩肉桂、三仰峰肉桂和竹窠肉桂最为知名。1. 牛栏坑的“牛肉”牛栏坑，位于武夷岩茶核心产区，其肉桂品种因其独特的生长环境被誉为“牛肉”。这里独特的山场、气候和生态条件，使得产出

“狮肉”—青狮岩肉桂 青狮岩坐落在武夷山景区北面，是天心村岩茶的主产区，"狮肉"产自武夷山景区水帘洞山场一带，极具岩骨花香。青狮岩肉桂 : 汤水甘香细，乳香花香并见, 入口醇厚，饮后齿颊留香。“鹰肉”—鹰嘴岩肉桂 鹰嘴岩位于武夷山北天心景区，从古崖居往西行约数百米为是武夷山最奇特

牛栏坑肉桂：又称“牛肉”，产自武夷岩茶核心产区牛栏坑，品质优越，香气霸道且水中带香。马头岩肉桂：又称“马肉”，产自大红袍景区南面的马头岩，香气高昂，滋味醇厚，具有典型的岩上特征。九龙窠肉桂：又称“龙肉”，产自母树大红袍所在地的九龙窠，茶香清幽，品质优良。虎啸岩肉桂：又称“虎肉”，产

武夷肉桂是灌木型的中叶类晚生种，根据其茶树生长的地理位置，武夷肉桂划分为8个品种：牛栏坑肉桂、马头岩肉桂、九龙窠肉桂、虎啸岩肉桂、天心岩肉桂、青狮岩肉桂、三仰峰肉桂、竹窠肉桂。以下是各个品种的特点：1. 牛栏坑肉桂：被称为“牛肉”，产于牛栏坑，地处武夷岩茶核心产区。独特的山场、气候、环境

武夷肉桂的主要品种包括以下几种：牛栏坑肉桂：产自武夷岩茶核心产区牛栏坑，因其独特的山场、气候、环境而品质优越。香气霸道高扬，具有“开盖夺香”之势，同时水中香沉，韵味悠长。马头岩肉桂：产自大红袍景区南面的马头岩，茶园四周风景极美。香气高昂，滋味醇厚，既有明快的外在之美，又有温雅的内在之

天心岩肉桂：产自武夷山天心岩区域的肉桂茶，具有天心岩独特的岩韵。青狮岩肉桂：产自武夷山青狮岩区域的肉桂茶，香气高扬，滋味醇厚。鬼洞肉桂：产自武夷山鬼洞（也称倒水坑）的肉桂茶，因地理环境特殊，茶叶品质独特。马头岩肉桂：产自武夷山马头岩区域的肉桂茶，以其鲜明的桂皮香和持久的香气而著称。

竹窠肉桂，又称“猪（竹）肉”。竹窠环境较鬼洞稍阳则水厚，较牛栏坑则稍阴则香幽。些许的环境小差别，都会形成独特的品种特征，也许这正是武夷岩茶的魅力吧。

岩茶百科,武夷肉桂都有哪些品种

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