铁观音

重度晒青：采摘后的鲜叶需进行重度晒青，通过长时间日光暴晒促使叶片水分蒸发，激发酶活性，为后续发酵奠定基础。此步骤是形成铁观音独特香气与滋味的关键前提。间隔后摇青（共4次）：晒青后需间隔一段时间再开始摇青，共进行4次。...

铁观音的类别也比较多，成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。1、清香型——兰花香 清香型铁观音：清香型铁观音包括正味、消正、拖酸等三种，业界习惯性地把使用空调制作的茶叶统称为清香型。所...

铁观音主要生产于闽南、闽北、广东、台湾等地，现阶段在我国，铁观音的原产地是福建省安溪县，关键也产自福建，此外，华安、台湾也是铁观音的重要产区，以下为详细介绍：安溪铁观音：安溪西坪镇于1725 - 1735年发明创新铁...

还有治感冒、治消化不良、降压降脂、防治糖尿病等效用，陈年铁观音不只具有青茶的作用。已有专家对此进行研究证实。安溪民间，也流传着一个关于陈年铁观音的传说：清朝时，有个叫林福隆的员外肠胃不好，有一天肚子胀得很厉害，吃不下...

澜沧古茶 特点：小青柑茶品质上乘，包装品质和口感均属上乘。名不虚传的小青柑天花板产品，值得购买和品尝。虽然平常价格偏贵，但活动促销时购买划算。图片：下关沱茶 特点：普洱生茶中的标杆品牌，具有独特的烟熏味。茶叶新时口感...

特级：产自福建安溪核心产区（如感德、祥华），手工采摘，发酵工艺传统，干茶颗粒紧结带白霜，茶汤金黄透亮，兰花香明显，回甘持久。市场价约800-1500元/500克。 一级：机器辅助制作，香气稍逊但滋味醇厚，价格在30...

晨晖茗茶的林钟辉董事长表示，他们的基地早在10月初就完成了秋茶采摘，晴朗干燥的天气对茶叶制作大有裨益，制成的茶叶既美观又口感醇厚。与春茶相比，秋茶叶片更均匀，品质更佳，尤其是寒露前的正秋茶，被誉为“秋香”，香气更为浓...

铁观音一般推荐喝新鲜的，但特殊工艺的老观音保存适当时间后也可品尝。一方面，新茶铁观音滋味更新鲜。刚制作完成的新鲜铁观音茶叶，其口感鲜嫩，汤色清澈，带有天然的兰花香味，喝起来会比存放一段时间的茶叶更加鲜美。市场上的铁观...

传统铁观音的制作方法以重度晒青、多次短时摇青及次日早晨炒青为核心，具体步骤如下：重度晒青：采摘后的鲜叶需进行重度晒青，通过长时间日光暴晒促使叶片水分蒸发，激发酶活性，为后续发酵奠定基础。此步骤是形成铁观音独特香气与滋...

铁观音的类别也比较多，成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。1、清香型——兰花香 清香型铁观音：清香型铁观音包括正味、消正、拖酸等三种，业界习惯性地把使用空调制作的茶叶统称为清香型。所...

寻找铁观音品质最优的乡镇，答案无疑指向铁观音的发源地——福建省安溪县。安溪县，这座历史悠久的城市，地处福建省西北部，与厦门、漳州、龙岩等城市相邻，拥有丰富的文化内涵和88处文物保护单位，如净水岩、文庙等，是世界三大茶...