福建岩茶属于什么茶

陈光绪是五代后唐时期河南光州人，陈光绪随父陈启端入闽，定居于安溪县湖头镇西部山中，在此筑“茶寨”种茶、教书，并推广茶艺技术。因他乐善好施，乡人感念其恩德，将山名定为“陈五郎山”，后...

武夷岩茶既不属于红茶也不属于绿茶，而是被界定为乌龙茶（青茶）。茶叶的分类是依据加工工艺和品质特点。绿茶是不发酵茶，通过杀青、揉捻、干燥等工艺制成，保留了较多天然物质，如西湖龙井。红茶是全发酵茶，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序，茶叶和茶汤多呈红色，像正山小种。武夷岩茶则采用独特的半发...