置顶五阆山起源
陈光绪是五代后唐时期河南光州人,陈光绪随父陈启端入闽,定居于安溪县湖头镇西部山中,在此筑“茶寨”种茶、教书,并推广茶艺技术。因他乐善好施,乡人感念其恩德,将山名定为“陈五郎山”,后...
陈光绪是五代后唐时期河南光州人,陈光绪随父陈启端入闽,定居于安溪县湖头镇西部山中,在此筑“茶寨”种茶、教书,并推广茶艺技术。因他乐善好施,乡人感念其恩德,将山名定为“陈五郎山”,后...
白牡丹茶一般在存放3-5年时口感达到最佳平衡,兼具鲜爽与醇厚;而存放7年以上则会转向更浓郁的药香和陈韵。对于白牡丹这类白茶,年份直接影响其风味变化。新茶花香清雅、口感鲜爽,存放后内含物质缓慢转化,形成更复杂的层次。具体分阶段看: 1. 3年内的茶:保留较多新茶特征,汤色浅黄透亮,青草香逐...
定点注水:在冲泡白茶时,应采用定点注水的方式。即将水柱固定在茶叶的某一位置进行注水,这样可以使茶叶在冲泡过程中更加均匀地受热,有利于茶叶中香气和滋味的释放。低斟:在将茶汤倒入品茗杯时,应采用低斟的方式。即茶壶嘴离品茗杯口较近,使茶汤沿着杯壁缓缓流入杯中。这样可以避免茶汤因冲击力过大...
凤凰单丛
在这十大香型中,蜜兰香是凤凰单枞茶中最贵的那个香型。蜜兰香的母树一贯为历史名枞,生长于凤凰山茶区,一般只采春茶,这样可以同时保证茶叶和茶树的品质。而凤凰山周边茶区所产的蜜兰香单枞,主要是低山、中山茶,品质较次。因产地...
白牡丹茶一般在存放3-5年时口感达到最佳平衡,兼具鲜爽与醇厚;而存放7年以上则会转向更浓郁的药香和陈韵。对于白牡丹这类白茶,年份直接影响其风味变化。新茶花香清雅、口感鲜爽,存放后内含物质缓慢转化,形成更复杂的层次。具体分阶段看: 1. 3年内的茶:保留较多新茶特征,汤色浅黄透亮,青草香逐...
凤凰水仙
斟茶:静置40-60秒后斟茶,每泡静置时间逐渐增加10-20秒。斟茶时轮流注入每个杯中,直至八分满。品茶:提起茶杯,先观其色,再闻其香,而后啜饮,享受品茗的乐趣。肉桂和水仙哪个档次高:肉桂和水仙都是乌龙茶中的优质品种...
自唐宋时期,医学典籍就记载了茶叶的医疗价值,如《本草拾遗》提到茶叶的减肥和抗菌特性。那么,黑茶中的硒含量究竟是多少呢?黑茶平均含硒量为0.6530毫克/公斤,最高可达3.853毫克/公斤,这赋予了它显著的营养保健作用。它富含硒,对红细胞和血红蛋白具有全面保护作用。硒元素在黑茶中的存在具有多方面...
绿茶
1. 都匀毛尖 特点:中国十大名茶之一,外形卷曲如螺,汤色绿黄透亮,滋味鲜醇回甘。核心产区:黔南州都匀市。荣誉:1915年巴拿马万国博览会金奖,国家地理标志产品。2. 湄潭翠芽 特点:扁直光滑似葵花籽,栗香持久,滋味...
茶叶文化
第七区神仙界和隆桃坳等地,茶园分布在半山腰和山谷之间,如水田坪和岩坡子。第八区歇马寺周边,如尖岩塘和大溶塘,茶园分布于溪流附近,体现了丰富的水源资源。第九区的卸甲园和仙游溪等,是茶叶生产的最后一站,如枫香洞和南狱庙等...
西湖龙井
这两种龙井之间的口感还是有很大差异的。浙江龙井在我国虽然没有西湖龙井那么出名,但是相对来说,也是非常的受茶客欢迎,虽然浙江龙井的品质与西湖龙井相比较,会稍微降低一点,但是总体而言,其自身的口感与品质还是非常过关的。不...
毛峰
眉山毛峰的价格因品质、产地和季节不同而有较大差异。目前市场上常见的价格范围如下:普通级:约200-400元/斤(明前茶青制作,外形稍粗,香气清雅)中端级:500-800元/斤(单芽占比70%以上,汤色嫩绿,带兰花香)...
毛尖
观察外观:真正的信阳毛尖外形细、圆、紧、直,色泽翠绿或银绿,而假茶则往往外形松散、色泽暗淡。闻其香气:真正的信阳毛尖香气清新高雅,有熟板栗香或高火香,而假茶则香气低沉或带有异味。品尝口感:真正的信阳毛尖滋味鲜爽回甘,...