漳平水仙茶正确泡法 ( 漳平水仙茶的冲泡方法,简单四个步骤(温杯/投茶/注水/分杯) )

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沿着碗壁绕圈圈冲水，或者定点注水，不要一下子充满，让茶叶的条索充分与水分、温度、空气充分接触，从而将滋味与香气得以最大程度的释放。注满水后，放下水壶，前1~3泡出汤时间为5秒左右，4泡开始，每泡依次顺延5秒左右即可。

漳平水仙茶的冲泡方法 1、温壶和温杯,将沸水倒入杯具中；2、置茶拆开真空袋及食品级滤纸，将茶饼放入陶瓷盖杯；3、洗茶冲入沸水，并盖上杯盖。不需要等待太久，只要把茶叶的香味唤醒即可，无需泡出茶味；4、冲泡弃去洗茶之水，倾入沸水，盖上杯盖泡30秒左右；5、分茶将茶汤倒入公道杯，将公道杯

漳平水仙茶的正确泡法如下：1. 取茶：取出适量的水仙茶，一般建议用58克左右的茶叶，每次泡茶可酌量增减。2. 准备泡茶器具：根据自己的喜好选择泡茶器具，如茶杯、茶壶、茶盅等。3. 烫茶：如果是第一次泡茶，建议先将水仙茶的表面水汽烫一下，然后倒掉。这一步可以去除茶叶表面上的灰尘和杂质。

冲泡水温：漳平水仙茶适宜的冲泡水温在95℃到100℃之间。水温过高可能会破坏茶叶中的营养成分，而水温过低则无法充分激发茶叶的香气。注水：将热水均匀地注入茶壶中，最好是沿着壶壁缓缓倒入，以促使茶叶在水中翻滚，均匀释放茶汁。泡茶时间：第一泡大约需要30秒到1分钟，随后每泡递增10-20秒。时间的掌握

漳平水仙茶正确泡法

5. 冲泡：重新注水，使水流沿壶壁旋转，均匀湿润茶叶。第一泡约15-30秒，避免过度释放苦涩成分。6. 品鉴：茶汤倒入茶杯，观察颜色，闻香，品尝。漳平水仙茶汤通常呈金黄色至橙黄色，香气独特。7. 多泡：该茶可多次冲泡，每次冲泡时间逐渐增加。第二泡约30秒，第三泡约1分钟，后续每泡加30秒至1

漳平水仙茶正确泡法 ( 漳平水仙茶的冲泡方法,简单四个步骤(温杯/投茶/注水/分杯) )

漳平水仙茶怎么泡好喝 1、漳平水仙茶用98度以上的沸水冲泡最好喝，因为它是一种固体茶块，如果水温不够高很难激发它的茶香，也不能让它的有效营养吸出，所以在冲泡漳平水仙茶时，应该用98度以上的沸水来冲泡，茶叶与水之间的比例应该是1:40~1:50之间。2、漳平水仙茶用白瓷茶杯冲泡最好喝，在冲泡

冲泡：再次向茶壶中注入热水，注水时要尽量让水流沿着壶壁旋转，均匀地浸湿茶叶。第一泡的时间不宜过长，大约15-30秒后即可倒出，以免茶叶中的苦涩成分过多释放。品鉴：将茶汤倒入茶杯中，观察茶汤的颜色，闻其香气，然后品尝。漳平水仙茶的茶汤通常呈金黄色或橙黄色，具有独特的兰花香和果香。多泡：

水温控制：由于漳平水仙茶属于乌龙茶，因此冲泡水温应控制在90-100度之间。如果冲泡的是半生或生茶，则水温最好为80-90度。洗茶刮沫与洗茶：在冲茶后，用瓯盖轻轻刮去浮于茶汤表面的泡沫，或者充完茶后过约3至5秒立刻将茶汤倒出至闻香杯中。这两种做法的目的都是要去掉茶叶表面的尘污，建议采用洗茶

用沸水烫热茶具，提升器具温度。取1块漳平水仙茶饼（约8-10g），放入盖碗中，注入沸水后快速倒掉（即"洗茶"），唤醒茶叶香气。② 正式冲泡水温：95-100℃（乌龙茶需高温激发花香）。注水方式：高冲激发香气（第一泡），后续可低缓注水。出汤时间：第1泡：5-10秒快出汤，感受清新花香。第2-4泡：

漳平水仙该怎么泡?

1.选具备水在焖泡漳平水仙茶时，需要选择工夫茶泡法焖泡，有利于激发茶叶的香韵和口感，则此时准备盖碗、闻香杯、品茗杯等茶具为焖泡容器，并挑选适宜的水质，因为水质直接影响漳平水仙的口感，一般以山泉水为佳，也可以用纯净水、矿泉水以及静置自来水替代。2.温杯投茶将水烧沸并冲洗或浸润茶具，

投茶量根据个人口味和茶具大小而定。冲泡时水温要控制在95℃以上，第一泡洗茶后快速出汤，之后每泡可适当延长出汤时间。品鉴时可以先观茶色、闻茶香，再品茶味、看叶底。漳平水仙茶的回甘度较好，有些甘甜爽口，有些醇厚浓郁。

3.投茶焖泡将5-7克水仙茶放入茶具内，随后轻摇茶杯，并注入热水进行焖泡，等3-5秒后快速沥干茶汤，并再次注入热水进行正式焖泡，此时等15-20秒后分杯品饮，当茶汤沥干后再次续水焖泡，且根据头泡的浓淡，适当增减焖泡时间。

2.温杯投茶：用沸水烫洗茶具，以提高茶具的温度和干净程度，而后放入小型方块漳平水仙茶或者5-8克干茶。3.注水洗茶：向茶碗内注入95-100度的热水洗茶，一般洗茶过程中，茶叶与热水接触3-5秒即可倒掉茶汤，而后将热水以平稳、轻柔的方法注入茶碗内正式焖泡。4.出汤品饮：漳平水仙茶在焖泡15-20秒后

1、温杯漳平水仙茶属于乌龙茶，它的发酵程度比较高，属于比较难泡的茶叶，因此在冲泡漳平水仙茶之前，一定要先进行温杯这个步骤，用90度左右的热水，先将要用到的所有茶具，用热水简单的冲洗一下。2、投茶温杯完后就可以投茶了，冲泡漳平水仙茶不用称茶，其属于饼茶，一饼即为一泡茶的量。将茶

漳平水仙茶的冲泡方法,简单四个步骤(温杯/投茶/注水/分杯)

赏茶：在冲泡之前，可以先观赏茶叶的外形，好的漳平水仙茶条索肥壮、卷曲成球状，色泽砂绿带黄。投茶：将茶叶投入茶壶中，并用茶巾擦拭掉可能散落在茶壶外的茶叶碎屑。注水：向茶壶中注入沸水，注意要沿着壶壁缓缓注入，避免直接冲击茶叶，导致茶叶破碎。对于漳平水仙茶来说，适宜的水温是在95℃左右，这

洗完茶之后就可以注水了，漳平水仙的注水方式也是有讲究的，不能随便注水，要按照环壁注水的方式冲入，这样能更好的激发它的香气和滋味，最好使用沸水冲泡，将烧好的热水，沿着杯壁缓慢的注入，浸泡10-15秒就可以出汤了。4、分杯已经出汤的漳平水仙一定要及时分茶，否则冲泡时间太久，会让它变得非

取1块漳平水仙茶饼（约8-10g），放入盖碗中，注入沸水后快速倒掉（即"洗茶"），唤醒茶叶香气。② 正式冲泡水温：95-100℃（乌龙茶需高温激发花香）。注水方式：高冲激发香气（第一泡），后续可低缓注水。出汤时间：第1泡：5-10秒快出汤，感受清新花香。第2-4泡：每泡延长5-10秒，茶汤渐浓。5

漳平水仙的冲泡方法是怎样的?

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人间烟火气，最抚凡人心。我们的生活总是非常忙碌，疲惫，但是因为我们的生活当中总是有各种各样的美食，当美味的食物在我们舌头上跳舞的那一刻，足以抚慰我们所有的疲倦，美食给你的生活都带来了哪些乐趣？这个世界上最容易满足的欲望，就是口腹之欲。美食就是我们平淡生活当中的一大亮色，在生活当中，我是一个特别喜欢吃的人，是一个资深吃货。不管工作多累，只要下班之后有一顿热气腾腾的饭菜，我又能瞬间恢复元气。美食给我带来的并不仅仅是味蕾上的满足，还有探索和创造的乐趣。在生活当中，我不仅喜欢吃，而且还喜欢自己研究怎么做，都说做饭是一件非常治愈的事情，看着普普通通的食材，经过加工和处理，变成受别人欢迎的食物，是一件非常有成就感的事情，自己做的饭，虽然有很多缺点和不完美的地方，但每一口都是那么满足。考驾照的时候我又迷上了烘焙，那个时候既要练车，还要工作，但我还是会利用自己所有的空余时间来烘焙，在那段时间当中，我不仅学会了戚风蛋糕，还学会了蛋挞，海绵蛋糕，古早蛋糕，看着蛋糊液在烤箱里面慢慢成型，是一件非常有成就感的事情。看着家人喜欢吃我做出来的食物，我的内心也非常满足。都说民以食为天，美食给我们带来的并不仅仅是口腹之欲，得到满足的快乐，更是一份家庭的牵绊和联系。每次回家妈妈都会不厌其烦的给我们做喜欢吃的饭菜，妈妈说你们对我的想念可能会慢慢淡化，但你们的舌头会记住我做的饭的味道。只有想念妈妈的味道，你们才会经常回家来。
福建，应该是名茶最多的省份之一了，且不说其他茶类，单单乌龙茶就已经复杂得让人目眩。以武夷岩茶为代表的闽北乌龙，和以铁观音为代表的闽南乌龙，就是两大著名的分支。而在闽南乌龙当中，有一款名为“漳平水仙”的乌龙茶，却并不被人所熟知，相比岩茶和铁观音的声名远扬来说，漳平水仙可就低调了许多。漳平水仙属于闽南乌龙，但其原产地漳平市（县级市），却是地处闽西的龙岩市。正月刚刚结束，小懂就跑了一趟福建龙岩的漳平市，深入到漳平水仙的主产区——南洋镇，掀开了它的神秘面纱。 ▲漳平地处福建西部，行政区划属于龙岩市（点击可查看大图）乌龙茶中唯一的紧压茶水仙，不是花，是乌龙茶的一个树种。熟悉岩茶的人都知道老枞水仙，漳平水仙中的水仙，与岩茶中的水仙是一样一样的。漳平水仙可以说是乌龙茶中的一朵奇葩！它是唯一以紧压茶为常态的乌龙茶，用一定规格的木模压制成方形茶饼，让你一眼就能认出它来。 ▲水仙茶叶形较大 ▲漳平水仙标志性的方形茶饼不仅如此，在乌龙茶纷纷采用轻摇轻发酵等去红边工艺的今天，漳平水仙却依然保留了传统乌龙茶特有的“青蒂绿腹红镶边”。也正因为如此，漳平水仙的叶底红边明显，茶汤颜色呈金黄色，相较清香型铁观音的汤色更深一些。当然，漳平水仙的外观只是一大特色，它真正抓人的是内质。漳平水仙的香气清高幽长，有“如兰似桂”的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼。茶界泰斗张天福称“漳平水仙是乌龙茶中的小姐”，并非虚言。小姐自然有小姐的雅韵，风情万种，暗香袭人，让你甫一接触，便欲罢不能。 ▲漳平水仙的汤色为金黄色 ▲保留了传统乌龙的红镶边漳平水仙独特的色、香、味，得益于九鹏溪两岸土壤、水、空气等优越的环境条件。漳平市位于福建中南，闽西东部，闽南金三角北端，素有“九山半水半分田”之称。市境地处亚热带南缘，属亚热带季风气候，温热湿润，年平均气温16.9℃-20.7℃，降水1450-2100毫米，无霜期251-317天，多年平均日照时数1853小时。这么好的生态环境，怎能不出产好茶？并未过度商业化的茶区长期以来，漳平水仙只在福建省内及周边省份（如广东）有一定的知名度，其销售范围也局限在这些地区，北方茶友对它了解的并不多。小懂走进漳平，也没有看到其他茶区那样蔚为壮观的景象——满大街的茶叶广告、满城市的茶叶销售氛围。感觉这里很平静，茶似乎不是这个城市的全部，只是一部分。只有到了主产区南洋镇，才能感觉到这里是茶叶的重镇，但仍然不会有很浓重的商业色彩。 ▲漳平水仙主产区南洋镇的确，漳平不仅是茶叶之乡，还是“中国花木之乡”、“中国杜鹃花之乡”。但这些美誉并没有带来当地经济的繁荣，业内人士告诉小懂，漳平作为县级市，房价在3000元/平左右，是全龙岩市最低的。如今的漳平火车站，虽然进行了改扩建，但人气却远不如几年前，因为很多火车已经不再经过漳平，而是走了龙岩等地。同样是价格，漳平水仙的价格也可以算是茶业界的洼地，花个几百元就能喝到中等以上品质的水仙。因为没有炒作嘛，价格自然是比较合理的。所以，真正懂茶、不爱跟风的人，是很容易爱上漳平水仙的。只是小懂无法预知，这种平静还能保持多久。 “王子”与“公主”任你选漳平水仙也有传统工艺和新工艺。其实二者并没有优劣之分，工艺上差异也不大，主要区别在于发酵程度：传统工艺采用重摇、重发酵，与岩茶更接近；新工艺采用轻摇、轻发酵工艺，与清香型铁观音更接近。发酵度差异有多大？据当地业内人士介绍，一般来说传统工艺的发酵度可以达到70%以上，而新工艺的发酵度在50%左右。这也造就了两种不一样的香气：传统工艺属于岩桂香，而新工艺则为兰花香。所以有人也称传统工艺的漳平水仙为“浓香型”，称新工艺为“清香型”。漳平市茶叶协会又组织专家，从所有传统工艺、新工艺水仙中优选出一部分水仙王子（岩桂型）、水仙公主（兰馨型），也就是说被评为王子或公主的水仙，都是达到一定品级的。关于传统工艺和新工艺，我们可以通过一组图片来看看他们的区别 ↓↓ ▲上图左为新工艺清香型漳平水仙，右为传统浓香型，清香型水仙由于发酵较轻，干茶、茶汤和叶底的色泽较轻，浓香型色泽相对更深一些。清香型为兰花香，浓香型为岩桂香。
漳平水仙怎么泡　　漳平水仙怎么泡？漳平水仙茶很多人都听说过,但真正了解这种茶的人却不多,其实漳平水仙属乌龙茶,方块茶饼即为一泡。泡法上与其他茶类似，下面为大家分享漳平水仙怎么泡。　　漳平水仙怎么泡1 　　漳平水仙是什么茶　　1、漳平水仙是中国福建漳平县的地方名茶，也是中国地理标志性产品之一，据说漳平县是水仙茶的主要出产区，那里的自然环境十分优越，生长着大片的茶园，人们采集茶树的茶叶制成漳平水仙茶，以后，具有天然的花香，而且滋味醇爽细润。　　2、漳平水仙茶是水仙茶的一种，同时也是乌龙茶的一种，它属于乌龙茶家族中的紧压茶，这种茶内保存，而且耐冲泡它茶色赤黄，口感清爽回甘特别明显，人们饮用以后能吸收丰富的营养，而且不会伤害脾胃。　　漳平水仙怎么泡　　1、漳平水仙茶的冲泡方法与其它乌龙茶的冲泡方法相似，想让泡出的茶汤色香味儿俱全，就要给它选择合适的茶具喝水。漳平水仙在冲泡时适合使用水质较软的天然水，并且适合使用紫砂茶具或者白瓷茶具。　　2、茶具和水准备好以后，要先用热水把茶具全部温热一遍，并把它们清洗干净，然后再取适量的漳平水仙茶，直接放入茶具中，冲入95度以上的开水，先让茶叶温润并进行洗茶，这时要把茶具中的茶汤倒掉不要。　　3、洗茶以后需要再次冲泡，这次冲水量应该达到茶具的九成，冲泡以后要尽快出汤，泡制时间不要超过六十秒，出汤以后还要再次续水。取出的茶汤倒入到品茗杯以后，可以先观汤色，再闻茶香，最后再慢慢品饮，品饮漳平水仙时一定要小品慢饮，这样才能品味到它的`独有韵味。　　漳平水仙怎么泡2 　　1、备具：先将欲使用之泡茶器具用沸水冲洗，以免等会泡茶时参杂之前的气味，也为了保持洁净。　　2、整形：将本次欲冲泡之茶叶按照需要倒入白纸上，轻轻抖动用以分离粗茶及细末;若是有准备小筛子，亦可使用小筛子直接于壶口过滤分离将细末及粗茶先筛入壶中，如此就可免去置茶此步骤。　　3、置茶：先将细末置入壶中，再置入粗茶，最后将完整茶型置于最顶，此处用意是为了避免细末堵塞，阻碍茶汤流出。　　4、冲茶：冲茶时，水壶于高处边缘处不间断的缓缓注入茶壶中，促使茶叶于壶中呈现太极一般的滚动，形成循环。由于此时我们假设冲泡的是冻顶乌龙茶，所以此时注入茶壶之水温应为90-100度之间;若是冲泡的是半生或是生茶的话，则此时温度最好为80-90度。　　5、洗茶：这时的乌龙茶泡茶的步骤其实分为两种，一种称之为刮沫：利用壶盖轻轻刮去浮于茶汤表面的泡沫。另一种就是洗茶：充完茶后过约3至5秒立刻将茶汤倒出至闻香杯中。其实两种做法的目的都是一样，那就是要去掉茶叶表面的尘污，我们是比较建议利用洗茶这方法，是属于较为正统的做法。　　6、洗盏：洗完茶后再次冲茶，然后盖上壶盖再于其上淋上沸水，并顺便冲洗将等会要使用的茶杯，提升茶杯的温度，如此可以使茶汤维持在高温，保持香气。　　7、斟茶：此时假设我们冲泡的是武夷岩茶水仙茶，偏向熟茶，因此通常静置40-60秒即可斟茶，过久容易苦涩。其后每泡静置时间都再加上10-20秒，例如第二泡为60秒、第三泡为70秒。　　斟茶通常是利用食指压住壶盖，以拇指及中指夹紧壶把，低斟缓缓注入杯中。此时应轮流注入每个杯中，每杯都先注一半，然后来回注入，直至八分满止，此称「关公巡城」。若手法精湛此时壶中应无剩余，只留几点浓茶，此时将此几点浓茶注入各杯之中，此称「韩信点兵」。　　8、品茶：通常我们会用拇指及食指夹住杯缘，中指抵于杯底，若是平时没有喝茶之人，可以免用中指，避免被烫伤。提起茶杯，先观其色，再闻其香，而后啜饮，如此才能领略品茗乌龙茶个中之乐趣。

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